Hoe om kunafa voor te berei

Kunafa is `n Arabiese gereg wat voorberei word gedurende die maand van Ramadan, wat `n vasgestelde tydperk vir Islamiste is. Almal wat deelneem aan Ramadan, vinnig gedurende die dag en mag eet as dit donker word. Die verhaal van die kunafa het begin toe dit deur `n dokter aangebied word, wat die moeilikheid wat sommige vorste in vas gehad het, besef het. Hy het hierdie gereg geskep, en hy het aan die vorste voorgestel dat hulle `n groot hoeveelheid daarvan voor dagbreek eet, en dus sou hulle nie honger ly gedurende die dag nie "(Al-Ahram, 2004). Die kunafa is `n soet nagereg wat uit koring gekruid en gerasper is, en in rosyne, neute en room gebad word. In baie weergawes van hierdie gereg word die room vervang deur mozzarella kaas of roomkaas, en in sommige gevalle kaneel bygevoeg word. Die bestanddele verskil afhangende van die Arabiese streek waar dit vandaan kom. Hierdie spesifieke kunafa bevat neute en kom uit Egipte.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Vir die deeg:

0.5 kg (1 lb) gerasperde rand. Dun skywe ongesuurde meeldeeg
½ van botter
2 teelepels olie
2 koppies van enige mengsel van gebreekte okkerneute

Vir die stroop:

1 ½ suiker
1 koppie water
½ suurlemoensap

stappe

Om die stroop te maak: Gooi 1 ½ koppie water in `n diep bak.

Voeg ½ suurlemoensap by.

Voeg 1½ koppie suiker by.

Plaas die vloeistof in die stoof oor medium hitte.

Roer dit vir 10 minute.

Kook oor lae hitte tot dik.

Om die deeg te maak: Verhit die oond tot 350 grade.

Sit die kunafa-deeg in `n mengbak.

Smelt die botter in die mikrogolfoond en gooi dit dan in die mengsel. Meng die botter en die deeg so dat alles geabsorbeer word.

Kies `n bakplaat en voeg `n paar druppels olyfolie by die bodem sodat die deeg nie vassit nie.

Gryp die helfte van die deeg wat jy voorheen met die botter gemeng het, en sit dit op die skinkbord.

Strek die deeg met die twee hande totdat jy die skinkbord bedek. Sprinkel dan die neute op die deeg, en as jy kaas het, kan jy dit ook byvoeg.

Bedek die neute met die ander helfte van die deeg.

Dit dek alles baie goed.

Bak 25 tot 30 minute tot die kunafa bruin is.

Verwyder die kunafa uit die oond en giet die stroop eweredig oor.

Laat afkoel vir 10 minute.

Bedien warm.

wenke

Vir die deeg: moenie die deeg meer bak as wat jy moet. Ons beveel aan om nie langer as 30 minute te bak nie. Die punt is dat dit goue is. Op hierdie manier sal jy weet of dit reg is.
Vir wie dit is hul eerste keer: die voorbereiding kan `n bietjie oefening, maar op die ou end sal dit die moeite werd wees.
Vir die stroop: jy moet eers die stroop voorberei, aangesien dit van vloeistof tot dik word, en moet dik wees wanneer dit in die deeg gegooi word.
Vir die deeg, maak seker dat jy die deeg in jou hande vat en vryf dit om dit te skei.

waarskuwings

Onthou altyd om die olyfolie in die skinkbord te plaas voordat die deeg gesit word, anders sal die deeg vas en brand.
Maak seker dat jy die mengsel nie aan een kant verlaat wanneer jy die stroop voorberei nie. Wanneer die suiker aan die een kant oorgebly het, sal dit die pot (Warah) verbrand en verwoes.
Wees versigtig wanneer u die piering uit die oond verwyder, aangesien dit baie warm sal wees.

Dinge wat jy nodig het

Gebruik die bakplaat soos u die kunafa wil hê, of dit `n vierkantige, sirkelvormige, reghoekige of `n besteebare aluminium skinkbord is. Holly S. Warah beveel aan om `n 30,10 cm diepte te gebruik van die wat gebruik word om pizza te bak, want dit is meer groot en die deeg kan alreeds dik en knapperig oorloop.
As jy besluit om `n bakplaat te gebruik, benodig jy `n dienblad wat dieselfde vorm as die bakplaat het of `n bietjie groter is.
`N Skaal om die stroop voor te berei.
Jy benodig twee bakkies, een om die kunafa en een vir die botter te meng.
`N Mes om die suurlemoen te sny.
`N lepel om die stroop te meng. Jy moet jou hand gebruik om die deeg te meng.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante