Hoe om mielie room te maak

Kornroom is `n tradisionele gereg uit die suide van die Verenigde State, hoewel elke sjef sy eie resep het. Die meeste van hulle bevat room of melk om romerig te maak, hoewel daar `n resep is wat spek gebruik. Alhoewel dit nie `n gesonde gereg is nie, is die room koring `n uitstekende begeleiding vir gebraaide hoender of selfs vir varktjies wat in die oond gebak word.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Wenke

bestanddele

Suurlemoenroom

Porsies: 4

8 koringkanne sonder blare
2 eetlepels suiker
1 eetlepel meel
1 koppie dik slagroom
1/2 koppie water
2 eetlepels spekvet voorberei vooraf
1 eetlepel botter
Sout en peper na smaak

Eenvoudige mieliesop met spek

Porsies: 6

6 koringkorrels sonder blare
2 snye spek
Sout en peper na smaak

Koringkorrels in `n stadige kookplaat

Porsies: 8

900 g (2 pond) bevrore mielies
225 g (8 ounces) roomkaas
1 koppie melk met 2% vet
1/2 koppie dik room
1/4 koppie botter
3 eetlepels suiker
Kom uit om te proe

Koringkorrel met grasuie

Porsies: 8

12 ore graan sonder blare
2 koppies water
2 eetlepels botter sonder sout
1 koppie dik room om te klop
2 eetlepels vars grasuie

stappe

Metode 1

Berei suidelike koringroom voor

Sny die koring om die korrels uit die kolf te verwyder. Jy kan `n mes tip of een afgeronde punt gebruik, spesiaal ontwerp om mielies te sny. Jy moet ook die koring druk sodat die mielie melk in die bak druppel. Jy kan die mes gebruik om die sappe te druk.

Meng die droë bestanddele. Meng die suiker en meel in `n klein bak. U kan ook sout en peper by hierdie punt voeg. Voeg hierdie bestanddele by die koring en meng alles.

Giet die nat bestanddele. Voeg die room en water by die koring by en meng dit weer.

Plaas die spekvet in `n pan. Voeg die vet by `n pan en verhit oor medium hitte. Gooi die koring en verlaag die hitte tot medium of lae temperatuur.

Dit is moeilik om `n plaasvervanger vir spekvet in hierdie resep te vind, gegewe sy besondere geur. Om spekvet te berei, kook net een of twee skywe. Die vet is daardie botter wat uit die spek kom as jy dit kook.

Jy kan egter die spekvet vervang deur meer botter by te voeg. As jy dit doen, voeg een of twee eetlepels Parmesan-kaas by, saam met een of twee knippe vloeibare rook. So kan jy die sout en gerookte geur van spek kry. Jy kan ook gerookte paprika in plaas van vloeibare rook gebruik, as jy dit wil.

Kook vir 30 minute. Verhit die mengsel totdat dit verdik. Voeg die botter by voordat dit bedien word.

Metode 2

Berei eenvoudige maïsroom voor met spek

Verwyder die pitte uit die ore. Gebruik `n kantmes of spesiale mes om die korrels van die koring te skei.

Sny die spek in blokkies. Gebruik `n skerp mes om die spek in klein blokkies te sny. Hiervoor kan jy ook `n paar baie skoon kombuis skêr gebruik.

Verhit die spek in `n groot pannetjie. Plaas dit teen medium temperatuur en voeg die spek by.

Kook die spek. Laat dit kook totdat dit effens bruin word.

Voeg die koring, sout en peper by. Laat die mengsel kook vir sowat 15 minute of tot die koring versag.

Metode 3

Berei koringroom in stadigkom

Sny die roomkaas in blokkies. Kap die roomkaas in groot blokkies en plaas dit in die stadige oond.

Voeg die res van die bestanddele by die pot. Dit is nie nodig om vooraf die koring te ontdooi nie.

Roer die bestanddele. Meng al die bestanddele goed. Dit is nie nodig dat hulle op hierdie punt perfek gemeng word nie, want hulle sal smelt soos die kook vorder.

Kook oor lae hitte. Laat die mengsel 4 uur kook teen lae temperatuur en roer af en toe.

As die mengsel baie dik is aan die einde van die kook, voeg net `n bietjie meer melk by.

Metode 4

Berei mielie room met grasuie

Skei die korrels uit die kop. Gebruik `n mes tipe kant of een spesiaal ontwerp om mielies te sny. Moenie die ore gooi nie.

Plaas die mielies in `n pan. Voeg die water en botter by en geur met sout en peper.

Vat die pan oor medium hitte. Kook vir 5 tot 7 minute, af en toe roer.

Druk die melk uit die ore in `n kastrol. Gebruik `n mes om die ore te krap en probeer soveel moontlik mielie melk te druk.

Voeg die room en meel by. Roer die room en meel saam met die koringmelk by `n klits. Kook die bestanddele vir 1 minuut.

Proe 2 koppies mieliemengsel met room. Verwerk 2 koppies koring in `n blender met warm room en meelmengsel. Wees versigtig wanneer warm vloeistowwe hanteer word, aangesien hulle stoom kan uitstoot wanneer hulle binne die blender is.

Gooi hierdie puree terug in die pan met die koring. Roer om die bestanddele te meng en laat dit vir ongeveer 5 minute aan die brand bly.

Kap die grasuie. Voeg dit by die koringmengsel by en roer. Voeg sout en peper na smaak.

Gedoen.

wenke

Om die kinders in die kombuis te betrek, kan jy die ore ontbloot.
Wanneer die korrels van die ore geskei word, sny dit altyd in die teenoorgestelde rigting na jou liggaam. Dit is ook `n goeie idee om die punt van die ore te sny sodat hulle `n plat oppervlak het waarop hulle kan rus.

Wys meer ... (22)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante