Hoe om Rehilette koekies voor te berei

porsies: Ongeveer 4 dosyn

• 1-1 / 4 koppies botter, by kamertemperatuur
• 1-1 / 2 koppies poeiermelk
• 1 eier by kamertemperatuur
• 3 koppies meel, gesif
• 1/2 teelepel growwe sout
• 1/4 koppie bitter kakao poeier

Jy kan koekiedek deeg met verskillende kleure vir `n fees of spesiale dag. Byvoorbeeld, verf die wit deeg met oranje groentetye om koekies op Halloween of val te berei.

Om die massa van een smaak oor die ander te plaas en die deeg in die vorm van `n log te rol, gee hierdie koekies die ontwerp van `n rehilette. Elke log sal vir 2 dosyn koekies oplewer.

Jy kan die 4 dosyn koekies in een sessie bak of die res van die deeg vries om later te bak. Die deeg kan tot 2 maande in die yskas bly.

• Om die logs te vries, draai die deegstukke in `n plastiekfolie en sit dit in resealable plastieksakke voordat dit in die vrieskas geplaas word. As jy gereed is om die bevrore logs te bak, ontdooi hulle oornag in die yskas voordat jy dit sny en bak.
• Voeg `n paar groen groentetye in die deeg, asook 1 teelepel mint uittreksel. Dit skep sjokolade- en kruisementkoekiespoelies wat perfek is vir `n Kersfeeskoek.
• Tel elke keer as jy `n koekie sny, terselfdertyd die log. Dit sal voorkom dat die koekies aan die een kant verpletter word.

• Vermy bespuiting van bakpanne met nonstick kookbespuiting. Dit kan veroorsaak dat u koekies versprei.

• bak
• Handgemaakte of sokkelmenger met spoelblad
• palote
• Kombuismes
• Plastiek film vir wikkel
• 2 bakplate
• Gewas papier
• Snyplank
• Lepelaar
• Draadrak vir verkoeling