Hoe om Filippynse styl spaghetti te maak

Spaghetti is een van die gunsteling kosse in die Filippynse kombuis. In teenstelling met Italiaanse spaghetti, Filipinos is soet omdat hulle suiker byvoeg. Sommige kokke sluit in hotdogs of Wene-wors in plaas of bykomend tot die beesvleis. Wat volgende is, is `n basiese resep wat aangepas kan word.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

230g droë spaghetti.
1-3 knoffelhuisies
15ml olie
230 - 450g gemaalde beesvleis
470ml tamatiesous en 120ml ketchup of 450g tamaties + 120ml tamatiepasta + 300ml hoender-, kalfs- of groenteboue.
Kruie tot geur (tiemie, oregano, basilicum, marjolein, lourierblaar)
Cheddar of Parmezaanse kaas
Sout en peper na smaak
15-45g suiker na smaak
5 - 8 stukke groot hoenderhond of 5-6 gewone warmhonde (opsioneel)

stappe

As jy warmhonde gebruik, sny dit in 2,5 cm snye.

Knip die knoffel. As jy die sous van die grond af maak, sny die tamaties in blokkies.

Verhit `n pot oor medium hitte. Voeg die gemaalde vleis en knoffel by en kook tot die vleis bruin word. Verwyder die vet as jy wil.

As jy pasta sous gebruik: Voeg die souspasta, die Wyn-hotdogs / wors en die kruie by. Kook dit oor lae hitte en voeg dan die suiker, sout en peper by.

As jy die sous van kras af maak: Voeg tamaties, tamatiepasta en sous in `n pot by. Bring dit tot kookpunt en voeg dan die kruie, suiker, sout en peper en die Wyn-hotdogs / worsies by en verlaag die hitte. Kook op lae hitte vir 45 minute.

Korrigeer die geur van die sous. Laat dit prut totdat dit gereed is om te dien.

Kook die spaghetti volgens pakketinstruksies. Voeg `n knippie sout en 15 ml olie by die pasta water. Dreineer goed onder koue water.

Gooi die sous oor die spaghetti en voeg gerasperde kaas by. Bedien warm.

wenke

Moenie te veel spaghetti doen nie. `N Spaghetti wat perfek gekook is, is al dente - "na die tand" - Wat beteken dat dit `n bietjie moeilik sal wees as jy dit kou. Een manier om te weet of dit gedoen is, is om dit in die yskas te gooi. As dit vas bly, is dit perfek.
Voel vry om te eksperimenteer. Ander dinge wat jy kan byvoeg, is vark, sampioene, garnale, paprika, courgette, eiervrug. Een van die voordele van marinara-sous is die vermoë om met baie verskillende groente goed te lyk.
Om vegetariese filipino geregte te maak, kan `n bietjie moeilik wees, maar dit laat dit baie maklik. Moet net die bestanddele wat vleis is, weglaat. TVP of "vleis" Soja is `n redelik voldoende plaasvervanger. As jy droë TVP gebruik, nat dit met warm water tot dit effens sag word en voeg dit by die sous. As jy dit gebruik "vleis" van gemaalde soja, vervang dit vir die gemaalde kalfsvleis. Miskien moet jy olie mors, sodat dit nie vashou nie.

waarskuwings

Diabetici kan 5-10g Splenda (1-2 pakkies) vir suiker vervang. Ander sakkariene word nie aanbeveel nie omdat hulle aan die einde bitter smaak het.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante