Hoe om hawermeel room voor te berei

Daar is nie meer klassieke ontbyt as pap of hawermeelroom nie. As gevolg van hul eenvoud, het almal egter hul eie manier om hulle te berei (en hulle te eet). In hierdie artikel bespreek ons drie verskillende soorte pap (hawermeel, rys en gars), asook verskeie maniere om u standaardbak te versier. As jy jou suiwer pap tot dusver geëet het, verwag `n ontploffing van geure met hierdie ryk resepte.

conținut

Bestanddele
Hawerpap
Ryspap
Garspap
Eenvoudige pap met piesangs en neute
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Wenke
Dinge wat jy nodig het

Elke resep lewer 4 porsies.

bestanddele

Hawerpap

1 koppie (160 g) hawervlokkies
3 koppies (600 ml) koei se melk, sojamelk of water
seesout
bedek (heuning, bruinsuiker, vrugte, jogurt, ens.)

Kooktyd: 10 tot 15 minute

Ryspap

4 koppies gekookte rys
8 koppies water of sous (vir dik pap - maar voeg meer by as jy meer verdun verkies)
2 eiers (opsioneel)

Kooktyd: 15 tot 20 minute

Garspap

2 koppies geparelde gars
6 koppies water
1 teelepel sout
1 koppie melk
dik room
bruinsuiker, kaneel, geroosterde en gekapte neute (opsioneel)
vars vrugte om te dien (opsioneel)

Kooktyd: 60 tot 75 minute

Eenvoudige pap met piesangs en neute

afgeroomde melk
2 piesangs
vanielje essensie
neutmuskaat
kaneel
ekonomiese hawermeel
neute en sade om te versier

stappe

Metode 1

Hawerpap

Plaas die hawermeel en water in `n groot pot oor medium hitte. Dit is beter om water te gebruik, aangesien die melk maklik in die bodem kan brand, wat die pap ruïneer en die kombuis ruik. Jy kan egter amper tot die einde melk byvoeg as jy bekommerd is dat jou pap nie romerig genoeg sal wees nie.

Hawervlokkies is beter omdat hulle heeltemal natuurlik is en nie baie verwerking ondergaan het nie. Dit is egter ook lekker om gekapte hawerkorrels of vinnige hawermout te gebruik - hulle sal eenvoudig nie die presiese geur hê wat jy soek nie.

Voeg `n knippie sout by en roer. Gebruik `n houtlepel om te roer. Sommige mense gebruik selfs die bokant van die lepel asof hulle hul pap met `n potlood roer. Hou roer totdat dit begin borrel.

Gebruik nooit metaal in `n nie-stokkoker. Die metaal kan die kante skraap en veroorsaak dat mikroskopiese stukkies van die pot jou kos binnegaan. Gebruik altyd `n houtlepel of rubberspatel.

Bring die mengsel vir 5 minute tot `n konstante kookpunt. Sodra dit die kookpunt bereik, verminder die vuur tot laag (dit is baie belangrik as jy melk gebruik om brand te vermy). Roer so dikwels as moontlik om `n gladde, romerige en homogene konsekwentheid te verkry.

As jy die waterige pap verkies, voeg `n bietjie meer melk of water by totdat jy die verlangde konsekwentheid kry. As jy vir `n groep kook, laat elke persoon meer vloeibare voeg volgens hul individuele porsie sodra alles in bakkies bedien word.

As jy wil, sluit `n knippie bruinsuiker en heuning. Die meeste mense wil graag met `n soet basis begin. Sommige voeg selfs botter by. As jy klaar is met die pap, oorweeg om `n ligte aanraking van albei bestanddele by almal se bord te voeg. `N Lepel van elkeen sal volstaan.

As jy sorg vir jou suikerinname of `n meer soutgeregte verkies, slaan hierdie stap oor. Dit is altyd moontlik om wat jy later wil byvoeg, by te voeg.

Geur met deksels en bedien die gereg. Daar is dekades maniere om `n eenvoudige bord pap te versier, sodat ontbyt maklik kan wees, maar terselfdertyd smaaklik kan wees. Dit is `n paar idees:

Voeg `n spat heuning en Griekse jogurt by.

Voeg swartbessies en frambose gaar oor lae hitte om hulle sappe uit te haal.

Sny in skywe 1 of 2 piesangs en voeg `n bietjie strooisuiker by.

Voeg 1 of 2 eetlepels kakao en grondboontjiebotter by.

Metode 2

Ryspap (congee)

Sit die oorblywende gekookte rys in `n groot pot. Hierdie resep kan ook voorberei word met rou rys, maar dit neem langer. Maak seker dat daar genoeg spasie in die pot is vir baie water.

Jy kan ook hierdie gereg voorberei met `n rysstoof of in die mikrogolfoond, maar tye sal wissel. In wese is die congee net gekookte rys met baie meer water en in rus gelaat.

Bedek met 2,5 cm (1 duim) water of sous. Aangesien die hoofrede om ryspap te maak, is om van die oorskiet van rys ontslae te raak, is die maatreëls nie `n standaard van hierdie antieke resep nie. As jy egter gekookte rys gebruik, benodig jy twee keer soveel water (genoeg om die rys te bedek) en dan 2,5 cm (1 duim) meer.

As die rys rou is, benodig jy 4 keer meer water. Die rys brei uit en absorbeer water tydens kook.

Die sous is goed as jy op soek is na `n souter en ryker geur, maar dit is nie nodig nie.

Laat dit kook en laat dit vir 10 minute prut. Hou roer om die boontjies saggies te druk en van die begin af `n gladde konsekwentheid te gee. Sodra dit kook, verminder die hitte tot lae en laat dit prut.

Bedek die pot, weerstaan die behoefte om dit meer as een of twee keer na te gaan. Hoe meer jy dit oopmaak, hoe meer stoom en hitte sal ontsnap, wat die proses sal vertraag.

Inkorporeer die eiers. Maak seker dat jy die eiers met `n vurk breek of jy kan eindig met stukkies eiergeel wat op die pap swaai. In die tradisionele resep vir ryspap word die eiers gemeng in die papskot, om dit smaak te gee in plaas van tekstuur.

Die keggel of ryspap is nie `n gereg met stukkies roerei wat daarin dryf nie. Om te verseker dat jy `n homogene mengsel kry, klits die eiers vooraf en Voeg dit dan by die pap.

Hou roer totdat jy `n gladde, gelatienagtige konsekwentheid kry. Namate die sous of water begin om die rys te breek, sal dit begin om te stol, en `n deeg word. Die korrels sal versag en die water verdik. As jy dit sien, beteken dit dat jy op die regte pad is.

Maak seker dat jy aanhou roer. Dit is beter dat alles goed gaar is en dat niks in die onderkant van die pot verhard word nie.

As jy wil, voeg sojasous of ander geurmiddels by. Sojasaus is `n baie algemene toevoeging in die kongge en sommige mense hou daarvan om `n tikkie warm sous of Sriracha-sous te voeg.

Metode 3

Garspap

Meng 2 koppies gars met 6 koppies water en 1 teelepel sout. Kook hierdie bestanddele in `n groot pot oor medium hitte. Sodra die mengsel gekook het, verminder die hitte tot laag. Om die temperatuur baie hoog te hou, sal veroorsaak dat die gars brand en die water baie vinnig verdamp.

As jy nie 4 mense gaan bedien nie, kan hierdie resep maklik in die helfte gesny word. Dit is egter nie nodig om die deksels baie te verander nie. As jy dit soet verkies, moet jy dalk `n goeie hoeveelheid suiker benodig.

Kook die mengsel oor lae hitte tot die gars sag is vir 45 tot 60 minute. Gars is `n harde moer om te breek (natuurlik figuurlik, want gars is letterlik `n graan met okkerneut). Gegewe sy harde konsekwentheid, neem dit langer as hawer of rys om sag te word. Roer elke 10 minute en gaan kook. Elke pot sal effens wissel in die tyd wat dit neem om te kook.

Hou die deksel so veel as moontlik. Sodra die 10 minute voltooi is, verwyder dit en roer `n paar keer met `n houtlepel. Sodra die water amper heeltemal verdwyn het, sal die gars gereed wees.

Stroop die gekookte gars. Doen dit selfs as jy waterige pap verkies. Die oorblywende water sal waarskynlik nie so ryk soos `n koppie melk wees nie.

Dit is makliker om dit met `n plastiek- of metaalfilter te doen. Maar as jy haastig is, hou die deksel vas, laat `n klein opening in die rand van die pot en skuif dit oor die wasbak om die water te dreineer.

Meng die gekookte gars en ander bestanddele in `n medium kastrol oor medium hitte. 1 koppie melk, 1 eetlepel bruinsuiker en 1/2 teelepel kaneel sal genoeg wees om jou bord suiwer gars om te draai in `n fees vir ontbyt. Verander die soetheid na jou smaak.

Melk is nodig (hoe meer vet melk het, die romer smaak), maar jy kan eksperimenteer met bruinsuiker en kaneel en ander bestanddele soos heuning, vrugtesap of jogurt ondersoek.

Kook die mengsel vir nog 15 minute en roer af en toe. Gewoonlik is dit die tyd dat dit melk neem om amper heeltemal geabsorbeer te word. Daarbenewens sal die gars deel van die soet kaneelgeur verkry.

Die gereg sal gereed wees as dit `n dik en taai konsekwentheid het, tipies van pap. Jy kan meer melk byvoeg as jy `n bietjie meer vloeistof wil hê.

Verdeel die pap tussen vier bakkies. Tot dusver het jy net `n basiese gereg garspap. Om dit meer interessant te maak, bedek elke gereg met neute, `n bietjie dik room en vrugte (as jy wil). Dit het geen verliese nie!

As jy wil verken, probeer jogurt, grondboontjiebotter, kakao, heuning of enigiets anders wat jy nodig ag om die pap `n ontbyt van kampioene te maak.

Metode 4

Eenvoudige pap met piesangs en neute

Kook die afgeroomde melk in `n kastrol.

Voeg twee piesangs by (volwasse).

Dit bevat `n tikkie essensie van vanille, neutmuskaat en kaneel (of ander speserye wat jy wil hê).

Voeg die ekonomiese hawermeel by.

Hou roer vir 4 of 5 minute terwyl die mengsel prut.

Gooi die mengsel in twee bakkies.

Top met `n mengsel van jou neute en gunsteling sade en `n bietjie ekstra melk. Probeer die cashewnoten, zonnebloempitten, hennep sade, lijnzaad en pompoensoorten, ingrediënten wat u in die oond kan braai (wanneer u dit vir iets anders gebruik).