Hoe om Israeliese couscous te kook

Israeliese couscous is beter bekend as tradisionele couscous, en word gewoonlik bereid as pasta, gekook of geroosterd. Dit is `n veelsydige bestanddeel, en gaan goed met sout en soetgereg. Hou lees om meer te leer.

conținut

Bestanddele
Gekookte israeliese couscous
Israeliese couscous geroosterd
Sweet israeliese couscous
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Gekookte Israeliese Couscous

"Van 2 tot 4 porsies"

1 koppie (250 ml) Israeliese couscous
6 koppies (1.5 L) water
2 eetlepels (30 ml) sout
1 eetlepel (15 ml) olyfolie
2 eetlepels (30 ml) botter (opsioneel)
1/4 koppie (60 ml) gerasperde Parmesan-kaas

Israeliese couscous geroosterd

"Van 2 tot 4 porsies"

1 1/3 koppies (330 ml) Israeliese couscous
1 3/4 koppies (460 ml) water, sop of sous
1 eetlepel (15 ml) olyfolie
1 eetlepel (15 ml) botter
2 knoffelhuisies, grond
1/4 koppie (60 ml) ui, grond
2 eetlepels (30 ml) vars pietersielie, gekap
1 eetlepel (15 ml) vars grasuie, gekap
1 eetlepel (15 ml) oregano, gekap
1 teelepel (5 ml) sout
1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper

Sweet Israeliese Couscous

"Van 2 tot 4 porsies"

2 eetlepels (30 ml) olyfolie
1 koppie (250 ml) Israeliese couscous
1 1/2 koppies (375 ml) water
1 teelepel (5 ml) sout
1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
1/4 koppie (60 ml) gedroogde appelkoos, gekap
1/4 koppie (60 ml) goue rosyne, gekap
1/4 koppie (60 ml) amandels of pistache, gekap
1/4 koppie (60 ml) vars pietersielie, gekap
1/4 koppie (60 ml) vars, gekapte kruisementblare
1 teelepel (5 ml) kaneelpoeier (opsioneel)
2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap (opsioneel)

stappe

Metode 1

Gekookte Israeliese Couscous

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 1

Kook water in `n pot. Vul `n klein potjie met sowat 6 koppies (1,5 L) water en laat dit prut.

Let daarop dat die pot 2/3 vol moet wees. Voeg min of meer water by indien nodig om hierdie hoeveelheid te hê.
Soos met die meeste verpakte pasta, is dit meer water as wat die couscous regtig sal absorbeer. Gebruik hierdie hoeveelheid om seker te maak dat dit eweredig gekook word.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 2

Voeg sout en olyfolie by. Sprei die sout in die water en gooi die olie. Laat die water nog `n minuut of `n paar minute prut.

Jy kan die olie en sout byvoeg voordat jy die water kook, maar die sout byvoeg nadat die water gekook het, sal die proses bespoedig omdat suiwer water vinniger as soutwater kook.

Moenie bang wees om baie sout by te voeg nie. Eintlik sal slegs `n klein hoeveelheid sout deur die couscous geabsorbeer word. Wat jy nodig het om sout by te voeg tot nou koeskoes, sodat infiltreer die couscous terwyl dit kook en geur van binne na buite.

Die olie verhoed dat die couscous vassit.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 3

Voeg die Israeliese couscous by en laat dit prut. Nadat die couscous bygevoeg is, verminder die hitte tot medium of laag en bedek die pot. Laat dit sowat 8 minute prut.

Die couscous moet "al dente." Wees. Met ander woorde, dit moet meestal sag wees, met `n bietjie fermheid wanneer jy byt.

Let daarop dat die totale kooktyd kan wissel afhangende van die handelsmerk. Volg die pakketinstruksies om die toepaslike tyd te bepaal.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 4

Dreineer goed. Gooi die inhoud van die pot in `n fyn sif. Beweeg die kuiper saggies heen en weer om die oortollige water van die gekookte couscous af te skud.

Alternatiewelik kan jy ook die water uit die Israeliese couscous dreineer met slegs die pot en die deksel. Plaas die deksel op die pot sodat dit effens gekantel is. Daar moet `n gaping kleiner wees as die gemiddelde grootte van `n couscous-pêrel (of pellet) tussen die pot en die deksel. Gooi die water in die wasbak deur die gaping. Gebruik kombuishandskoene om jouself van stoom te beskerm.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 5

Geur met botter en Parmezaanse kaas. As jy `n bietjie geur by die skottel wil byvoeg, voeg `n paar eetlepels botter by en `n ruim parmesan kaas. Let egter daarop dat couscous sonder enige van die produkte bedien kan word.

Metode 2

Israeliese couscous geroosterd

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 6

Verhit die olie in `n pan met hoë mure. Verhit die olie oor medium hitte vir `n paar minute, totdat dit helderder en meer vloeistof word.

Vir die beste resultate, gebruik `n 2-kwart (2 L) pannetjie. Jy kan ook `n pot in plaas van `n pan gebruik, as dit vir jou geriefliker is.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 7

Kook die ui vir 2 minute. Voeg die gekapte ui by die pan en kook, roer gereeld tot dit versag word.

Die ui moet begin karameliseer, maar laat hulle nie swart of brand nie. Die geur van die ui moet sterker wees.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 8

Kook die knoffel vir 1 minuut. Voeg die gekapte knoffel by die pan en kook, roer gereeld totdat dit sy aroma vrylaat.

Knoffel word `n bietjie vinniger as ui gekook, dus moet jy dit byvoeg nadat die ui eers vir `n rukkie gaar is.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 9

Voeg botter en couscous by. Kook die inhoud van die pan vir 4 minute, of tot ligbruin.

Beweeg die couscous voortdurend om te voorkom dat dit brand.

Die voorkoms van die couscous word vooraf verbeter, en die sous kan ook eweredig gemaak word.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 10

Voeg water en sout by. Beweeg dit fyn om die sout te versprei en bedek dit.

Die sout moet nou bygevoeg word. Deur die sout by die water te voeg, maak jy die sous moontlik om die sout te absorbeer terwyl jy die water absorbeer, sodat jy elke pêrel geur binne en buite kan voeg.

As jy `n lekkerder couscous wil maak, in plaas van watergebruiksop of sous. Hoenderbottel of groentesop is twee goeie opsies.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 11

Laat dit prut vir 8 tot 10 minute. Sodra dit klaar is, moet die vloeistof heeltemal geabsorbeer word.

Beweeg die couscous liggies, van die middel na die kante van die pot. As die vloeistof in die middel van die pot bly, moet jy die couscous nog `n paar minute kook om die oorblywende vloeistof te absorbeer.

Let daarop dat die totale kooktyd kan wissel afhangende van die handelsmerk. Volg die pakketinstruksies om die toepaslike tyd te bepaal.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 12

Voeg kruie en swartpeper by. Giet die peper, pietersielie, grasuie en oregano in die gaar couscous en roer goed om hulle oral te versprei.

Jy kan die kruie na jou smaak meng. Byvoorbeeld, jy kan roosmaryn, tiemie of koriander byvoeg. Jy kan ook suurlemoenskil byvoeg.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 13

Bedien warm Plaas die individuele porsies op die plate. Voeg nog sout en peper by jou bord, as jy wil.

As jy jou couscous `n bietjie meer geur wil gee, voeg `n bietjie suurlemoensap by voordat jy dit bedien.

Metode 3

Sweet Israeliese Couscous

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 14

Verhit die olie in `n pot. Giet die olie in `n groot pot en verhit dit op die stoof oor medium hitte.

Vir `n nog meer smaakvolle aanraking, gebruik suurlemoen-geurige olyfolie.

Beeld getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 15

Kook die couscous en neute vir 7 minute. Voeg die Couscous en gekapte neute by die olie. Skuif voortdurend totdat couscous en neute ligbruin is.

Beweeg die couscous en neute voortdurend om te verhoed dat hulle brand.

Roostering couscous en neute sal sy geur verbeter. Die meeste neute werk goed, maar amandels of pistache`s is een van die beste opsies om te oorweeg. Vir `n verandering kan jy pynappels, macadamia neute, of gemengde neute probeer.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 16

Voeg water, sout en peper by. Kook die inhoud van die pot.

Beweeg goed om sout en peper oor geroosterde couscous en neute te versprei.

Beeld getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 17

Laat prut vir 10 minute. Verminder die hitte en bedek die pot, kook tot die couscous al die vloeistof van die pan opgeneem het.

Let daarop dat die totale kooktyd kan wissel afhangende van die handelsmerk. Volg die pakketinstruksies om die toepaslike tyd te bepaal.

Prent getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 18

Meng die neute en kruie. Giet die gedroogde vrugte, die goue rosyne, die pietersielie, en die munt laat in die gekookte couscous en roer goed om hulle oral te versprei.

U kan ook die neute in hierdie resep verander. Byvoorbeeld, jy kan gewone rosyne, gedroogde kersies, gedroogde bosbessies of gedroogde vye gebruik.

Beeld getiteld Koek Israeliese Couscous Stap 19

Bedien met kaneel en / of suurlemoensap, indien verlang. Plaas die couscous op bordjies en voeg `n kaneel of `n paar druppels suurlemoen by elke porsie. U kan ook die couscous sonder hierdie versierings bedien.

Dinge wat jy nodig het

Pot of pan
Skep stok
Strainer (opsioneel)
geregte

Deel op sosiale netwerke:

Verwante