Hoe om champurrado voor te berei

Die champurrado is `n lekker hawermeel van rys met sjokolade, `n lekker gereg wat tipies is van die Filippynse kombuis. Dit word tradisioneel gemaak met kokende taai rys en kakao poeier, wat dit kenmerkend bruin kleur gee. Suiker en melk word gewoonlik bygevoeg om dit lekkerder te maak. Dit is egter moontlik om mengsels van gedroogde champurrado in sommige Asiatiese koswinkels te vind, en om dit voor te berei, voeg kookwater toe. Dit kan warm of koud bedien word en met melk en suiker na smaak. Dit word gewoonlik by ontbyt bedien en soms met gedroogde gesoute vis, bekend as joune. Die mengsel is baie dik, maar die melk versag dit `n bietjie. Dit is amper soos om te eet "sjokolade hawermeel." Jy kan dit as `n hapje of as nagereg eet. Soetrissie kan in die meeste Asiatiese koswinkels gevind word. Die geskiedenis gaan terug na Mexiko. Tydens die sogenaamde "Barter" tussen Mexiko en die Spaanse Filipinos was daar Mexikaanse handelaars en slawe wat in die Filippyne gebly het. Met hulle kennis het hulle die Champurrado gemaak (om dieselfde rede het die Tuba in Mexiko aangekom). Maar oor die jare het die resep verander, en die Filippyne het uiteindelik maniere gevind om die Mexikaanse champurrado in `n Filipino Champurrado te verander deur rys by te voeg.