Hoe om bechamel in die mikrogolf te berei

Dit is `n maklike en onfeilbare resep om bechamel te berei en jy kan dit in die mikrogolfoond maak. Dit is nie nodig om die presiese hoeveelhede bestanddele te hê nie.

2

Verwyder uit die mikrogolfoond en voeg genoeg meel by om `n pasta voor te berei waarvan die konsekwentheid soortgelyk is aan dié van grondboontjiebotter. Die verhouding van botter tot meel moet 1 per 1 wees, dit is 50 gram meel per 50 gram botter.

3

Sit dit weer in die mikrogolfoond en kook vir een minuut tussenposes terwyl jy met die klits klop totdat die meelblom mengsel soos die growwe sand lyk (dit is belangrik). Op hierdie punt het jy `n roux geskep.

4

Giet byna 1/4 van die melk. Moenie bekommerd wees oor die knoppe nie, klop net goed.

5

Sit dit terug in die mikrogolf en kook met tussenposes van een minuut totdat jy `n dik pasta kry, waarskynlik `n pasta met knoppe. In hierdie stadium, klop dit goed om die knoppe te breek.

6

Voeg `n bietjie melk by en klop dit weer. Herhaal totdat jy al die melk bygevoeg het.

7

Sit dit terug in die mikrogolf en kook vir een minuut-intervalle, terwyl die klop op elke pouse tot die begin bachemel regtig bars (bars of moet `n melerige smaak).

8

Voeg `n bietjie meer melk by sodat dit meer opgelos kan word indien nodig.

9

Jy is klaar