Hoe om mislukte koekies te herstel

Om jou eie koekies of koekies te bak, is `n aangename ervaring wat jou toelaat om ver bo die kommersieel verpakte verskeidenheid te eksperimenteer. Daar sal egter geleenthede wees wanneer tuisgemaakte koekies of koekies nie soos u of die resep uitkom nie. In plaas daarvan om op te gee, is die beste houding om te leer wat verkeerd gegaan het en probeer om dit vir die volgende keer reg te stel. Hierdie artikel sal u help om te leer hoe om die "biccie" op te los of om nie `n koekie te maak nie!

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Baie sag

Terwyl sommige van hul koekies of sagte koekies hou, is hierdie tekstuur soms misluk, veral as dit rou of krummelrig is. Hier is wat geverifieer moet word.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 1

Oorweeg die tyd van bak. As hulle nie genoeg gebak word nie, kan koekies of koekies te sag bly.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 2

Gaan die bakplaat of skinkbord na. Die bakplaat of skinkbord is baie belangrik wanneer jy koekies of koekies bak. `N Basis te dun, jy kan brand - die sykante wat te hoog is, kan koekies of koekies oneweredig bak, en sommige van hulle is baie sag.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 3

Gaan die stoormetodes na. As koekies of koekies goed gegaan het, maar sag geword het, kan sommige van die volgende oorsake wees:

Koekies of koekies mag nie op die skinkbord of skinkbord afkoel nie. Dit weerstaan om hulle te vinnig te verwyder uit die skinkbord / skinkbord - hulle werk eintlik nog `n bietjie langer op die skinkbord / skinkbord. Maak dit eenvoudig los, laat dit in die skinkbord vir `n kort tydjie afkoel en gaan dan na die metaalrooster om heeltemal af te koel.

Koekies of koekies is in hul stoorhouer geplaas voordat hulle heeltemal afgekoel het. Die hitte bring dit vog en die oordrag van koekies of koekies wat nog effens warm is na `n lugdigte houer wat vogtigheid effektief vreet, skep `n perfekte versagende omgewing. Wag totdat die koekies of koekies heeltemal koud is voordat dit gestoor word.

Die bergingshouer is nie waterdig nie. Enige lug wat `n houer binnekom, sal die koekies en biikette versag. Vervang met `n lugdigte houer.

Metode 2

Baie moeilik

Urgh! Koekies of koekies is harder as pinochet wange! of moeiliker as om Bruce Willis dood te maak!

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 4

Gaan jou metings na. Onakkurate meting van die byvoeging van te veel droë bestanddele lei tot oorverhitte gebak.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 5

Gaan die tyd om te bak. Alles wat in die oond te lank bly, is oorgekook en verhard, koekies en koekies ingesluit.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 6

Gaan die temperatuur na. As die temperatuur te warm is, het dit die verharding veroorsaak.

Metode 3

Ons het ongelooflik verstrooi

In hierdie geval word koekies of biquets versprei dwarsdeur die oondbak sonder om oor grense te bekommer!

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 7

Gaan jou mengmetode na. As die botter en suiker te veel room het, kan dit veroorsaak dat hulle tydens die baksel versprei.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 8

Gaan die bestanddele na. Die gebrek aan genoegsame droë bestanddele kan veroorsaak dat hulle versprei omdat die mengsel te sag is om mee te begin.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 9

Gaan die gis (hefmiddel) wat gebruik word, na. As jy met gis oordryf, kan dit koekies of koekies te vinnig laat styg, met die gevolg van vinnige verspreiding voordat genoeg tyd verloop het om hulle te kan bak. Kies altyd minder wanneer dit kom by gis vir koekies en koekies.

Metode 4

Goud of verbrand basisse

Die boonste gedeelte lyk baie goed, maar onder is dit te bruin of verbrand en selfs die hond wil nie hê nie.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 10

Gaan die bakplaat of skinkbord na. As dit te dun is, kan koekies of koekies maklik verbrand word.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 11

Gaan die posisie van die bakplaat of die skinkbord na. As hulle aan die basis van die oond gebak word, is hulle meer geneig om te brand. Ook, as die skinkbord of skinkbord nie gedraai is tydens die bak nie, kan koekies of koekies aan die een kant van die skinkbord verbrand word.

Prent getiteld Probleemoplossing Misluk Koekies of Koekies Stap 12

Kontroleer die duur van die bak. As jy dit te lank verlaat, sal hulle natuurlik brand!

Gaan die temperatuur na. As die temperatuur te warm is, sal koekies of koekies brand.

wenke

Bakplaat is die term wat in Australië / Rueda Seeland / Brits gebruik word, terwyl dit in Noord-Amerika bekend staan as `n skinkbord.
Die middel vir die verhoging is ook bekend as gis.
`N Koekie in Australië / Groot-Brittanje / Rueva-Seeland is oor die algemeen soortgelyk aan `n koekie in Noord-Amerika, met `n paar variasies van sagheid en hardheid. Omgekeerd is die Amerikaanse gebruik van die term "koekie" meer soos `n "bun" of "demper" in die tekstuur.

waarskuwings

Vermy die eet van koekies of ongekookte of rou koekie deeg as ongemasteurde eiers gebruik word. Dit kan `n bron van siekte wees as die eiers besmet is met salmonella.
Verandering van koekies of koekies buite die bakplaat / skinkbord te vinnig veroorsaak dikwels dat hulle breek. As dit klaar is, klop die bakplaat en los dit vir `n rukkie langer. Die koekie of biset wat gesplete is, is geneig om te "herverkoop" as jy vinnig genoeg optree.

Dinge wat jy nodig het

Kwaliteit bak toerusting
Kwaliteit resepte
Meetinstrumente vir akkuraatheid
Plat vir afkoeling
Hermetiese houers

Deel op sosiale netwerke:

Verwante