Hoe om vis te bak

Die vleis van die vis is krummelagtig, delikaat en smaak beter wanneer dit met `n bietjie versorging voorberei word. Deur die vis te bak, kan jy die kooktemperatuur beheer en verhoed dat jy dit te veel hanteer, sodat dit nie oor te kook of verkrummel nie. Lees verder drie heerlike metodes om vis te bak: stadig-gekookte en lae-temperatuur-salm, knapperige tilapia met parmesaankaas en gebakte vis.

conținut

Bestanddele
Salm stadig gebak en by lae temperatuur
Krispige tilapia met parmesaankaas
Gebakte hele vis
Stappe
Metode 1kies die vis
Metode 2salm stadig gebak en by lae temperatuur
Metode 3krispige tilapia met parmesaankaas
Metode 4gebakte hele vis
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Salm stadig gebak en by lae temperatuur

2 tot 4 salmfilette
Olyfolie
Seesout
1 teelepel vars tiemie gekap
Stroop suurlemoensap

Krispige Tilapia Met Parmesaankaas

1 lb. Tilapia-filette of vars wit vis van jou keuse
1/2 koppie vars gerasperde Parmesaan kaas
1/2 koppie gesoute broodkrummels
2 eetlepels gesmelte botter
1 eetlepel olyfolie

Gebakte hele vis

1 hele vis weeg 2 of 3 pond skoon en sonder skubbe (salm, rooi snapper of ander vis van jou keuse)
Olyfolie
Sout en peper
1 suurlemoen in dun skywe gesny

stappe

Metode 1
Kies die vis

Koop die vis dieselfde dag as jy dit voorberei. Die vis smaak beter as dit vars is, so beplan om die aand na die supermark of die viswinkel te gaan.

Kies `n vis wat gesond lyk. As jy `n hele vis gaan koop, kyk vir een wat blink en skoon oë het. Of jy nou `n hele vis of `n steak koop, die vel moet helder en lewendig wees.

Voel die reuk van die vis voordat dit gekoop word. Die vis moet nie sterk geur hê nie. Dit moet ruik soos die vars water van die see.

Kies as moontlik `n vis wat in jou omgewing gevang is. Visse wat lang afstande moet reis, moet gewoonlik vries en dan ontdooi voordat hulle die supermark bereik. Hulle mag nie so vars soos die vis wat in jou omgewing gevang is, proe nie.

Metode 2
Salm stadig gebak en by lae temperatuur

Voorverhit die oond tot 135 ° C (275 ° F). Bedek `n glas of metaalbakblik met aluminiumfoelie. Smeer olyfolie met `n kwas.

Was die salmfilette en droog dit deur hulle met papierhanddoeke te slaan.

Plaas die salmfilette in die pan. Maak seker dat die vel af is.

Smeer die filette met olyfolie met `n kwas. Druk die suurlemoensap oor die filette.

Sprinkel die filette met sout en vars tiemie.

Bak die steaks sowat vyftien minute. Die vis sal gereed wees as die deurskynende vleis van die middel ondeursigtig word.

Wees versigtig om nie die vis oor te kook nie. Die salm word moeilik en droog wanneer dit oorgekook word.

Maak seker dat dit gereed is, en versigtig `n paar lae van die salmvleis met `n vurk skei. Dit moet maklik krummel wanneer dit heeltemal gaar is.

Sit die steaks uit met suurlemoenskywe.

Metode 3
Krispige Tilapia Met Parmesaankaas

Voorverhit die oond tot 218 ° C (425 ° F). Bedek `n glas of metaalbakblik met aluminiumfoelie. Smeer olyfolie met `n kwas.

Was die Tilapia-filette en droog dit deur hulle met papierhanddoeke te slaan.

Meng die broodkrummels, die gerasperde Parmesaankaas, die botter en die olie in `n bak. Roer tot goed gemeng.

Plaas die Tilapia-filette in die bakplaat. Sprinkel die krummmengsel oorvloedig.

Bak die tilapia ongeveer tien minute. Die vis sal gereed wees as die vlees deurskynend geword het en die top is goudbruin.

Metode 4
Gebakte hele vis

Verhit die oond tot 204 ° C (400 ° F). Bedek `n bakplaat gemaak van glas of metaal met aluminiumfoelie. Smeer olyfolie met `n kwas.

Was die vis. Maak seker dat jy al die holtes was. Droog dit deur te slaan met papierhanddoeke.

Sny die onderste agtervin van die vis. Gebruik `n skerp mes te sny die vin-laer gaan dan die mes deur die laer buik van die vis van kop tot stert om die holte oop te maak en te dring in die hitte van die oond.

Plaas die vis in die bakkie. Spuit die vis met olyfolie, beide aan die buitekant van die vis en in die holte. Sprinkel dit oor die vis met jou vingers.

Geur die vis binne en buite met sout en peper.

Bedek die binnekant van die holte met suurlemoenskywe. Jy moet in staat wees om vier of vyf skywe liggies in die vis te plaas. Sluit die vis weer.

Bak die vis vir dertig minute. Die vis sal gereed wees as die vleis binne-in ondeursigtig en skubbel geword het en die buitenste vel is knapperig.

Sit die vis uit Verwyder die vel en vinne. Knip elke kant van die vis in die helfte en dien dit.

Gehakte vis word gewoonlik na die hele tafel geneem, voordat dit geknip word om te dien.

Maak seker dat jou familie of gaste weet dat die vis nog bene bevat.

wenke

Alhoewel `n hele vis `n paar minute na kook kan word sonder nadelige gevolge, sal die filette vinnig en vinnig koud word. Maak seker dat jy die vis dadelik bedien nadat jy dit uit die oond verwyder het.
`N Klein hele vis kan 1 porsie wees. Berei 1 vis per persoon en 2 addisionele. Verwyder slegs die kop voordat dit bedien word en laat die dineers hul eie vis uit die been verwyder.

waarskuwings

Daar is gevaar vir verstikking met die klein bene van die vis. Moet nooit bonevis aan jong kinders bedien nie.
Baie van die visspesies gaan uitsterf as gevolg van oorbevissing. Besoek die bladsy https://fishonline.org/ (beskikbaar in Engels) om te weet watter soort vis dit is eties om te eet.
Sommige visspesies het hoë vlakke van kwik en moet nie meer as `n paar keer per maand verbruik word nie. Tonijn, byvoorbeeld, kan in groot hoeveelhede vir swanger vroue en kinders gevaarlik wees. Besoek die bladsy https://americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.htm (beskikbaar in Engels) om te weet watter vis gesonder is om te eet.