Hoe om te kook in die oond

Tilapia is `n ligte en wit vis wat die smaak baie goed absorbeer. Dit kook vinnig en is relatief maklik om voor te berei. So berei dit in die oond, gebak, geroosterd of gebak in foeliepakkies.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Maak 4 porsies

4 tilapia filette
2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap
1 eetlepel (15 ml) botter of margarien, gesmelt
1/2 cdita (2.5 ml) swartpeper
1/4 koppie (60 ml) Parmesan-kaas (opsioneel)
2 tamaties, gesny (opsioneel)

stappe

Metode 1

bak

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 1

Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit (190 grade Celsius). Berei `n vlak bakkie voor deur dit met perkamentpapier in te vou.

Jy kan ook die bakplaat spuit met `n nonstick-kookspuit of bedek dit met aluminiumfoelie. Gebruik beter kwaliteit aluminiumfoelie om die waarskynlikheid dat suurlemoensap met die papier gereageer word, te verminder.

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 2

Spoel die steaks af. Spoel die Tilapia-filets af met koue water.

Droog die filette liggies, krap hulle liggies met skoon papier servette. Maak seker dat die steaks heeltemal droog is.

Spoelstokke is `n opsionele stap, maar dit is baie handig as die steaks gedeeltelik gevries word, moet ontdooi word of as hulle vars is en bedek is met `n taai laag.

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 3

Meng die suurlemoensap en die gesmelte botter. Meng die twee bestanddele in `n oondbak, vlaeskotelet of ander klein houer en meng tot dit goed gemeng is.

Vir hierdie resep is dit beter om botter te gebruik, aangesien dit sal help om die vis bruin in die oond te word.

Vir `n sterker suurlemoengeur kan jy die hoeveelheid suurlemoensap tot 3 of 4 eetlepels (45 of 60 ml) verhoog.

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 4

Plaas die steaks in `n voorbereide bakplaat. Plaas die tilapia op die skinkbord in `n enkele laag, eweredig gespasieer.

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 5

Gee die tilapia. Gooi die mengsel van botter en suurlemoensap oor die filette, eweredig versprei. Sprinkel die tilapia met swartpeper.

As jy wil, kan jy op hierdie stadium nog ander speserye by die Tilapia voeg. Die geure wat die geur van die suurlemoen aanvul, is die ui, die knoffel, die pietersielie, die dille, die basiliekruid en die oregano. Vir gekonsentreerde poeiers soos knoffelpoeier of ui poeier, moet nie meer as 1/4 teelepel (1,25 ml) gebruik nie. Vir gedroogde kruie, gebruik 1 teelepel (5 ml) en 1 teelepel (15 ml) vir vars kruie.

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 6

Bak die vis By hierdie temperatuur moet die tilapia in ongeveer 20 tot 30 minute gekook word.

As dit goed gekook is, sal die tilapia heeltemal wit wees en jy sal dit eweredig met `n vurk kan verkrummel.

As jy wil, kan jy die Parmesaankaas vir die laaste 5-10 minute by die vis voeg.

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 7

Bedien warm. Gebakte Tilapia kan warm gedroog word net nadat die oond verlaat is of omdat dit afgekoel het tot kamertemperatuur.

Metode 2

twis

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 8

Voorverhit die oond. Verhit `n braaipan met `n nie-stokkiespuit.

Laat die oond vir 5-10 minute opwarm.
Baie oonde het net een "aan" -knoppie, maar sommige het die "hoë" en "lae" modus opsie. Vir hierdie resep, ververhit die oond tot "hoog".
Aangesien tilapia laer in vet is as vleis of vark, sal dit nie veel gesmelte vet produseer nie. As gevolg van bogenoemde is die kook spuit nodig om te voorkom dat hulle by die braaipan sit.

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 9

Spoel die tilapia. Verwyder enige taai residue deur die toapia-filette lekker te spoel met koue water.

Droog die filette heeltemal met skoon papier servette.

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 10

Meng die suurlemoensap, botter en swartpeper. Meng die bestanddele in `n klein skottel.

As jy wil, kan jy ander speserye, soos gekapte kruie of ui poeier, byvoeg. Moenie meer as 1/4 teelepel (1,25 ml) gekonsentreerde poeiers, 1 teelepel (5 ml) gedroogde kruie of 1 eetlepel vars kruie gebruik nie.

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 11

Neem die tilapia na die rooster. Plaas die filette in `n braaipan en rangskik dit in `n eenvormige laag. Bedek die steaks met die suurlemoen- en bottermengsel.

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 12

Bak fora-filette vir 4-6 minute, draai een keer.Plaas `n spaanbak bo-op die oond, hoogstens 10 cm van die bokant van die hittebron. Na 2 of 3 minute, draai die steaks en bly kook.

Gebruik `n spatel vir vis of `n ander wat plat en bestand is teen vuur om die vis te draai. Moenie tweezers gebruik nie omdat hulle die vis kan uitmekaar val.

Flipfilette is `n belangrike stap om te verseker dat hulle aan beide kante gelyk gekook word.

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 13

Sprinkel die tilapia saam met Parmesan-kaas en bly kook. Nadat u die steaks met die kaas besprinkel het, braai nog 2 minute of totdat die kaas gesmelt het en ligbruin is.

Op hierdie punt moet die vis reeds gekook word. Wanneer die tilapia gekook word, word dit wit en kan dit maklik met `n vurk verkrummel word.

Hou in gedagte dat Parmezaanse kaas opsioneel is. Maar as jy dit nie gebruik nie, moet jy die vis vir twee addisionele minute kook.

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 14

Bedien warm Laat die vis `n bietjie vir 2 of 3 minute afkoel voordat dit bedien word.

Metode 3

Bak dit in aluminiumfoeliepakkette

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 15

Voorverhit die oond tot 450 grade Fahrenheit (232 grade Celsius). Berei vier blokkies stewige aluminiumfoelie voor wat groot genoeg is om elke filet te draai.

Non-stick aluminiumfoelie werk beter, aangesien Tilapia nie daaraan vashou nie.

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 16

Vryf die vis met gesmelte botter. Bedek die vis met gesmelte botter om te verhoed dat dit styf word en die smaak daarvan verbeter.

Aangesien die vis nie direk aan die vuur blootgestel sal word nie, sal dit nie bruin wees nie en sal jy nie botter moet gebruik nie. Jy kan botter met olyfolie vervang as `n gesonder alternatief.

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 17

Geur die vis. Sprinkel suurlemoensap oor die filetjies eweredig en strooi peper oor hulle.

As jy wil, kan jy vars vars kruie gebruik, soos basiliekruid. Moenie meer as 1 eetlepel (15 ml) kruie gebruik nie.

Prent getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 18

Plaas die snye tamatie op die steaks. Plaas 3 of 4 stukke op elke tilapia-filet.

Jy hoef nie tamaties by te voeg nie, maar die voordeel van die kook van tilapia in aluminiumpakkette is dat jy saam met die vis groente kan kook, terwyl die steaks met hulle smaak geïmpregneer word.

Jy kan ook `n laag groen ui of soet gekap of gekapte peper op die vis sit.

Image getiteld Kook Tilapia in die Oven Stap 19

Vou die pakkies en sit dit in `n vlak bakkie. Vou die tilapia en tamaties met aluminiumfoelie, doe dit nie baie styf nie en vou die papier om pakkies te vorm.

Laat `n klein lugruim bo-op elke pak om te verhoed dat te veel stoom van binne af opbou.