Hoe om die kreefstert te kook

Kreefstaartjies kan gekook, gebak, geroosterd of gestoom word. Wanneer hulle gekook word, behou hulle vog en is dit maklik om by die huis voor te berei. Lees hieronder oor hoe om die kreefstert te kook.

conținut

Stappe
Deel 1koop die kreefstert
Deel 2berei die water voor
Deel 3kook die kreef
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1
Koop die kreefstert

Kyk vir bevrore kreefstawe, tensy jy in `n plek woon wat vars gevang kreef bied.

Vermy kreefstawe wat sê dat hulle vol natriumtrifosfaat is. Dit sal hulle oorlaai en hulle duurder maak.

Koop ten minste 227 g kreefstert vir elke persoon wat jy sal bedien.

Bring die bevrore kreefstertjies by die huis. Plaas hulle die nag in die yskas voordat dit gekook word. Hulle moet tussen 8 en 10 uur neem om te ontdooi.

Deel 2
Berei die water voor

Prent getiteld Boil Lobster Stert Stap 5

Plaas `n groot pot of kastrol in die oond. Vul dit met 2/3 water. Die grootte van die pot sal afhang van die aantal sterte wat jy wil kook.

Jy kan ook die kreefstert in groepe kook, in plaas van alles gelyktydig.

Sit die water van 1 tot 2 eetlepels. (17.5 tot 35 g) sout.

In plaas van water kan jy kort sous maak of dit koop. Dit word gemaak deur 4 liter water te kombineer met 1 koppie (237 ml) witwyn, gekapte seldery, ui, wortel en kruie. Oorweeg dit om sout, peper, pietersielie, lourierblaar, tiemie en suurlemoen te gebruik. Kook vir lae hitte vir 30 minute. Onmiddellik daarna, gebruik dit om die kreefstert te kook.

Draai die brander op hoë hitte. Jy moet `n frank kookpunt bereik.

Deel 3
Kook die kreef

Plaas die kreefstert in die water of kort sous.

Draai die brander oor medium of medium hoë hitte om die vuur stadig te hou, in plaas van om te kook.

Kook die kreef 1 minuut vir elke 28 g. Die meeste kreefstawe benodig tussen 5 en 12 minute.

Strik die kreefvleis met `n vurk. As dit sag voel en die dop is helderder, is dit reg.

Verwyder die kreefstert uit die water. Dreineer hulle in `n dreiner.

Draai die kreefstawe onderstebo. Sny die vleis halfpad deur die middel. Dit sal die kreef makliker maak om met die vurk te eet.

Prent getiteld Boil Lobster Stert Stap 14

Giet gekleurde botter in die cola. Strooi pietersielie bo-op. Bedien dadelik.

wenke

Jy kan ook die kreefstaartjies bedek om te dien. Gebruik `n kombuisskêr om die boonste middel van die dop te sny. Sny die kreefvleis halfpad deur die lengte van die middellyn. Lig die stert deur die opening van die karapasie en plaas dit bo-op die karapasie.