Hoe om kreefstappe te braai

As jy kreefstaartjies vir `n aandete hanteer, sal jy hulle `n ete gee wat jou gaste nooit sal vergeet nie. Om die ervaring nog meer onvergeetlik te maak, sit `n paar steaks op die rooster en jy sal `n kombinasie van seevoedsel en aarde uit hierdie wêreld hê. Die kreefstert is verrassend maklik om voor te berei, en die resultaat is `n gastronomiese genot.

2

Berei `n knoffelbottersaus vir die kreefstert. Plaas 4 eetlepels botter in `n klein skottel of kastrol. Verhit die geur in die mikrogolfoond of in `n stoof oor medium hitte. Voeg 1 knoffelhuisie fyngekapte knoffel by en 1 eetlepel suurlemoensap. Hou die knoffelbotter-sous warm totdat die kreefstertjies gereed is.

3

Vul `n groot kastrol met water. Sit die water om te kook, dan laat die hitte tot medium sodat die water stadig stadig kook. Plaas die kreefstert in die water en laat dit vir 2 minute kook.

4

Sit die kreefstert op `n snyplank met die onderkant na bo. Gebruik `n skerp mes om die kreefstert in die helfte in die helfte te sny. Gebruik skoon skottelskêr om die dop deur te sny indien nodig. Borsel die vlesige deel van die kreefstert met die knoffelbottersaus.

5

Olie die braai braai om te voorkom dat dit vasgesteek word. Draai die gasrooster op medium hoë hitte. As jy `n houtskoolrooster gebruik, lig die kerse voor en versprei die koorde eweredig sodat die hitte ewe groot is.

6

Sprei die kreefstertjies weer met knoffelborssaus, strooi dan die stert met `n klein hoeveelheid sout, peper en paprika na smaak. As die kreefstertjies klein is, plaas die sterte op spiese van hout of metaal.

7

Plaas die kreefstaartjies op die warm rooster met die kant van die vleis wat na onder wys. Kook die kreefstertjies vir 4 tot 5 minute, of totdat jy tekens van kook kan sien.

8

rottang Die kreef sterf sodat die kant van die dop af is. Jy moet die kreefstert 3 tot 5 minute kook, of totdat die vleis ondeursigtig en stewig is. Spuit die sterte dikwels.

9

Bedien die kreefstertjies met gesmelte botter en suurlemoenwiggies.