Hoe om `n piesang en roomtaart te maak

Min dinge is lekkerder as `n piesang en roomtaart wat van nuuts af gemaak is. Die voorbereiding van `n kitskoekpudding kan immers vinnig en maklik wees, maar die eindresultaat sal `n kunsmatige smaak hê. Hierdie artikel sal jou wys hoe om `n piesang en roomtaart van nul af te maak.

conținut

Bestanddele
Kors
Vul
Stappe
Deel 1berei die bas
Deel 2bak die bas
Deel 3berei die vulsel voor
Deel 4monteer die voet
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Berei die bas
Bak die bas
Berei die vulsel voor
Monteer die voet

bestanddele

kors

1 ½ koppies (150 g) ongebleikte meel
½ teelepel sout
4 eetlepels vet (botter, ens.)
5 eetlepels botter sonder sout
3 tot 5 eetlepels yswater

vul

½ koppie (115 g) plus 2 eetlepels gegranuleerde suiker
¼ koppie (30 g) mieliestysel
1/8 teelepel tafelsout
½ koppie (120 ml) dik room of halwe room
5 groot, liggies geklitste eiergele
2 koppies (475 ml) volmelk
2 teelepels vanieljegeursel
2 eetlepels botter
van 2 tot 3 medium piesangs

stappe

Deel 1
Berei die bas

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 1

Meng die meel en sout in `n medium bak. As jy tyd wil spaar vir die volgende stappe, gooi die meel en sout in `n voedselverwerker.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 2

Voeg die vet by en verryk alles tot die deeg die voorkoms van opgestopte krummels het. Jy kan dit in `n voedselverwerker met staalblaaie of in `n medium bak met menger doen. Moenie die deeg baie vloeistof verdrink nie, of dit sal sag en pasteig word.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 3

Voeg die botter by en meng die bestanddele weer. Moenie die deeg baie verteer nie. Die botter, die vet, die sout en die meel sal natuurlik meng. Die deeg moet die voorkoms van krummels oplaai.

As jy `n voedselverwerker gaan gebruik, kan jy die deeg na `n medium bak verpak nadat jy die botter ingebou het.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 4

Voeg die yswater, een eetlepel op `n slag, by totdat die deeg nie meer by die bak vassteek nie. Beweeg die deeg terwyl jy die water byvoeg. Dit is hier wanneer die massa werklik begin vorm. As dit te droog is, voeg meer water by. Moenie bekommerd wees as jy nog iets droog sien nie - dit sal meer hidreer as jy dit in die yskas plaas.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 5

Giet die deeg na `n plat oppervlak en plat dit in `n skyf. Versamel die oorblywende krummels en plaas dit in die middel van die skyfie, druk dit met jou vinger om dit in die deeg in te neem. Maak `n deegskyf wat 10 cm dik is. Dan gaan jy die deeg met `n uslero strek, moenie bekommerd wees as jy iets dik sien nie.

As die deeg te droog lyk en smelt, strooi dit met `n bietjie koue water.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 6

Vou die deegskyf in botterpapier, waspapier of skoon film. So sal die skyf sy vorm behou. Daarbenewens sal die papier vog val en verhoed dat die deeg uitdroog.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 7

Plaas die deeg in die yskas en laat dit 30 minute daar staan. So sal die meel genoeg tyd hê om al die water te absorbeer en sagter te word.

Deel 2
Bak die bas

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 8

Verhit jou oond tot 190 ºC (375 ºF).

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 9

Verwyder die deeg uit die yskas en strek dit met `n vurkhyser op `n liggemaakte oppervlak. Verwyder die papier uit die deeg en lig `n plat oppervlak liggies. Plaas die deeg op hierdie oppervlak.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 10

Strek die deeg met `n uslero totdat jy `n sirkel van 28 tot 30 cm (11 tot 12 duim) in deursnee kry. Dit sal groot genoeg wees om in `n 20 cm (9 cm) koekpan geplaas te word. Die deeg moet voldoende gestrek word sodat dit gemaklik in die vorm ingaan.

As die deeg te hard is, wag 10 tot 15 minute om dit te versag.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 11

Plaas die deeg in `n koekpan 20 cm (9 duim) in deursnee. Druk die deeg met jou vingers sodat dit by die vorm van die vorm pas, sowel aan die onderkant soos aan die kante.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 12

Vou die oortollige deeg uit die rande onder sigself. Knip dit dan met jou vingers teen die rand van die vorm. As daar `n oorblywende massa is aan die punte van die vorm, buig dit onder sigself. Moenie dit onder die vorm self verdubbel nie.

Oorweeg dit om `n elegante grens aan die voet te plaas. Jy kan dit maklik doen deur die deeg van die rand van die vorm te knyp of dit met `n vurk te merk.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 13

Pik die deeg binne-in die vorm met `n vurk. Die gate wat sal vorm, sal help om die deeg plat te bly terwyl jy dit bak.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 14

Skep die deeg met botterpapier en vul die vorm met koekgewigte. So sal die voet sy vorm behou terwyl dit gebak word. As jy nie botterpapier het nie, kan jy aluminiumfoelie gebruik. As jy nie gewigte vir pasteie het nie, kan jy droëbone of rys gebruik.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 15

Bak die kors. Plaas dit in die oond en laat dit vir 20 minute bak. Verwyder dit dan uit die oond en verwyder die botterpapier en die gewigte. Keer die kors terug na die oond en bak vir nog 15 tot 20 minute. Dit sal gereed wees as die sentrum goue is.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 16

Verwyder die kors uit die oond en laat dit afkoel. Die kors van die voet moet amper heeltemal koud wees voordat dit gevul word. Moet dit nie uit die vorm verwyder nie.

Deel 3
Berei die vulsel voor

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 17

Meng die suiker, mieliestysel en sout in `n medium kastrol. Jy hoef dit nog nie aan die brand te steek nie.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 18

Voeg die halwe room geleidelik in. Moenie alles dadelik doen nie. Giet dit ook stadig terwyl jy al die bestanddele met `n handmenger meng.

As jy nie `n halwe room het nie, kan jy dik room gebruik.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 19

Skei die eiergele van die blankes af en gooi dit in die kastrol. As jy dit nog nie gedoen het nie, skei die eiergele van die helde. Weier die blankes of stoor hulle vir `n ander resep. Meng al die bestanddele totdat die ooie breek.

As jy `n knopbreker het, gebruik dit.

Nog `n manier om die eiergele van die blankes te skei, is om die eier te breek en die eiergeel tussen die twee helftes van die dop oor `n bak te slaan. Die eierwitte sal in die bak afloop en die eiergele sal in die skape bly.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 20

Voeg die melk by en meng die bestanddele weer. Hou alles aan totdat dit heeltemal uniform is - geen klonte of sigbare dele van die eiergeel nie.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 21

Kook die mengsel oor medium-lae hitte tot dit verdik. Dit sal ongeveer 5 tot 10 minute duur. Maak seker om dit voortdurend te meng en moenie die hitte verhoog om die proses te bespoedig nie. Na 5 tot 10 minute sal die mengsel `n pudding hê wat nie gestol het nie.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 22

Verwyder die pan uit die hitte en spoel die vulsel. Plaas `n fyn sif oor `n ander medium kastrol. Plaas die mengsel in die kuil en gooi die oorblywende knoppies uit.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 23

Voeg botter en vanieljegeursel by en laat die mengsel vir 5 minute afkoel. Hou meng totdat dit effens afgekoel het. Jou invul is gereed. Moenie bekommerd wees as jy iets vloeistof sien nie, want dan sal jy die voltooide voet in die yskas plaas. Dit sal veroorsaak dat die vulsel stol en verdik.

Deel 4
Monteer die voet

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 24

Skil en sny 2 gesnyde piesangs. Die snye moet dun wees, ongeveer 0,5 cm (¼ duim) dik.

Dit word aanbeveel dat jy `n ekstra piesang het om die voet te versier. Moet dit egter nie sny nie nadat jy klaar is met die samestelling van die voet of dit sal roes.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 25

Rangskik die piesangskywe reg oor die vorm. Moet hulle nie dadelik almal gooi of ophoop nie. Die hoeveelheid piesang is genoeg om `n voet met 2 lae voor te berei.

As jy `n voet met 3 lae wil voorberei, vul eers die kors van die voet met die vulsel. Strek dit tot `n dun laag en rangskik dan die snye piesang oor die vulsel. Voeg dan die res van die vulsel op die piesangskywe by.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 26

Gooi die vulsel in die kors van die voet. Miskien moet jy `n lepel of spatel hê om die vulsel te akkommodeer. Hou die vulsel by totdat jy die kors vul.

As jy uit die vulsel uitloop voordat jy die kors vul, moet jy nie paniekerig raak nie. Jy kan die oorblywende ruimte versier met piesangskywe en slagroom.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 27

Bedek die voet met deursigtige film. Die plastiek sal verhoed dat `n soliede film op die oppervlak van die vulstof vorm.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 28

Plaas jou voet vir 3 tot 6 uur in die yskas en verwyder dan die skoon film. Gedurende hierdie tyd sal die voet genoeg gestol het om `n konsekwentheid soortgelyk aan dié van `n pudding te verkry.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 29

Versier die voet met slagroom en snye piesang voordat dit bedien word. Vorm "sterre" met slagroom rondom die rand van die voet. Sny dan `n piesang in snye en rangskik dit in die middel van die voet in die vorm van `n blom. Voltooi met `n spiraal van slagroom in die middel van die piesangblom.

Jy kan die sterre vorm met `n kombuismuts vol slagroom, waaraan jy `n puntige spuitpunt geplaas het. Jy kan ook die slagroom wat in `n blik kom, gebruik.

Prent getiteld Make Banana Cream Pie Stap 30

Bedien die voet dadelik. Die voet sal na `n paar dae lekker bly, maar dit is baie waarskynlik dat die piesangs geoksideer is.

wenke

U kan ook `n kors vir pastei met graham-krakers In plaas van `n gebakte kors of jy kan net `n kors koop vir voet wat reeds in die supermark gemaak is.
Jy kan `n kors vir gereedgemaakte voet gebruik om tyd te bespaar.
Oorweeg om die voet met geraspte klapper te versier.