Hoe om vleissous te maak
Sousvleissous is maklik om voor te berei solank jy `n vleisbasis en `n verdikkingsmiddel het. Die tradisionele sous saus word voorberei met die gebraaide vleis of ander gekookte vleissnitte, maar jy kan ook vleisgegeurde sous berei deur net vleissous te gebruik. In hierdie gids vind u verskeie metodes om al hierdie vleissousbasisse te dek. Maar wees gewaarsku: sodra jy dit tuis voorberei, sal jy nooit weer die soussaus probeer nie!
conținut
bestanddele
Vir ongeveer 2 koppies (500 ml) sous
Soussaus gemaak met Pringue en Mielie Stysel
- 2 eetlepels (30 ml) rosbiefde
- 2 eetlepels (30 ml) mielie stysel (mielieblom)
- 1/4 koppie (60 ml) water
- 2 koppies (500 ml) beesbouillon
- Sout en peper na smaak
Soussaus gemaak met pringue en meel
- 2 eetlepels (30 ml) pringue uit die pan verwyder
- 1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) meel
- 2 koppies (500 ml) pringue met vleis sous
- Sout en peper na smaak
Soussaus met vleisgeur
- 1 ½ koppie (375 ml) water
- 3 teelepels (15 ml) gekorreleerde vleissous
- 1/4 koppie (60 ml) onvoorbereide meel
- 1 medium ui, gekap
- 1/4 koppie (60 ml) botter
stappe
Metode 1
Soussaus gemaak met Pringue en Mielie Stysel
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 1](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_1.jpg)
1
Giet 2 eetlepels (30 ml) pring in `n klein kastrol. Na afronding van die braaivleis, biefstuk of nog `n sny vleis, neem twee eetlepels (30 ml) vleispot en plaas dit in `n kastrol.
- Hou die bestanddele vir die sousgras warm deur die kastrol op die stoof oor lae of medium lae hitte te plaas.
- Kry soveel vloeistof as wat jy kan uit die pan, maar vermy die vet.
- Hou in gedagte dat om hierdie tipe sous voor te berei, dit nodig is om vooraf vleis te sny.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Step 2](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_1_1.jpg)
2
Meng die maïsstysel met die water. In `n ander gereg, klop 2 eetlepels (30 ml) mieliestysel met ¼ (60 ml) koppie water. Meng tot `n baie dik pasta gevorm word.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 3](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_2_1.jpg)
3
Voeg die mieliestyselmengsel met water by die pringue. Gooi die gevolglike mengsel in die kastrol wat die vleisstok bevat en klop goed om te kombineer.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 4](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_3_1.jpg)
4
Roer die beesvleis stadig. Giet 2 koppies (500 ml) sous of sous van vleis in die kastrol, en laat geleidelik maar heeltemal klop.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 5](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_4_1.jpg)
5
Geur met sout en peper na smaak. Sprinkel die speserye in die sous en roer dit `n bietjie sodat dit in die vloeistof opgeneem word.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 6](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_5_1.jpg)
6
Sit die sous dadelik uit. Verwyder van hitte en gebruik `n sout om dit in `n sousboot of ander pieringskottel te gooi. Sit dit saam met die kos.
Metode 2
Soussaus gemaak met pringue en meel
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 7](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_6_1.jpg)
1
Gooi die pringue in `n maatbeker. Nadat jy rosbief, biefstuk of `n ander snye vleis voorberei het, gooi die voorkant van die pan in `n maatbeker.
- Ook, as jy `n vetafskeider het, kan jy dit gebruik. Andersins kan jy ook `n groot maatbeker gebruik. Gebruik `n koppie met `n minimum kapasiteit van 2 koppies (500 ml).
- Hou in gedagte dat hierdie sousresep slegs voorberei kan word as jy rosbief, biefstuk of ander snye vleis gekook het wat die regte hoeveelheid pringue in die pan laat.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Step 8](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_7_1.jpg)
2
Verwyder die vet. Verwyder die vet wat op die voorhangsel is met `n lepel. Stoor 2 eetlepels (30 ml) en stoot die res.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 9](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_8_1.jpg)
3
Voeg sous of sous by die voorkoms. Giet genoeg sous of sous van vleis in die voorhangsel gered om 2 koppies (500 ml) te kry.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 10](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_9_1.jpg)
4
Meng die meel met die geredde vet. Voeg 1 eetlepel (15 ml) meel by die vet in die kastrol en laat dit oor medium hitte kook totdat die klonte verdwyn.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 11](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_10_1.jpg)
5
Voeg die pringue geleidelik by. Giet die mengsel van die pring stadig met die sous in die roux, en klop voortdurend om te voorkom dat klontjies meel vorm.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 12](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_11_1.jpg)
6
Laat die sous verdik. Kook die sous en roer dit totdat dit dik word.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 13](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_12_1.jpg)
7
Geur die sous. Voeg sout en peper na smaak. Roer goed sodat geurmiddels geïntegreer word.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 14](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_13_1.jpg)
8
Bedien die warm sous. Gooi dit in `n sousboot en dien dit saam met jou kos.
Metode 3
Soussaus met vleisgeur
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 15](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_14_1.jpg)
1
Verhit 2 eetlepels (30 ml) botter in `n klein kastrol. Plaas die kastrol op die stoof oor medium hitte sodat dit heeltemal smelt.
- Sodra die botter smelt, gaan voort met die volgende stap. Moenie dit laat rook of hitte lank nadat die botter gesmelt het nie.
- Dit is ook moontlik om `n medium koekie in plaas van `n klein pan te gebruik.
- Hou in gedagte dat hierdie soort sous bereid kan word selfs sonder om rosbief of ander snye vleis te gebruik. Daarom is dit baie lekker met gekapte aartappels of ander gekookte vleisgeregte.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 16](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_15_1.jpg)
2
Kook die ui in die botter. Voeg die gekapte ui by die gesmelte botter in die kastrol en roer aanhoudend vir `n paar minute.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 17](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_16_1.jpg)
3
Voeg die oorblywende botter en meel by. Voeg die 2 eetlepels (30 ml) van die oorblywende botter by die pan en laat dit smelt. Onmiddellik na smelt, voeg ¼ koppie (60 ml) meel by en meng alles.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 18](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_17_1.jpg)
4
Meng die water met die vleissous. Meng die kookwater met die gekrumuleerde vleissous in `n ander gereg. Roer dit totdat dit opgelos het.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 19](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_18_1.jpg)
5
Voeg die gegeurde vloeistof by Roux. Meng dit stadig met die botter, meel en ui in die kastrol. Terwyl die bestanddele gegiet word, klop dit om klonte te voorkom.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Stap 20](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_19_1.jpg)
6
Kook die sous tot dit verdik. Kook dit oor medium hitte en laat dit vir `n paar minute kook.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Step 21](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_20_1.jpg)
7
Bedien die warm sous. Gooi dit met `n lepel in `n sousboot of `n ander pieringskottel. Bedien met kos.
![Prent getiteld Maak Beef Gravy Step 22](https://cdn5.dmylogi.com/esw/cómo-hacer-gravy-de-carne_21_1.jpg)
8
Gedoen.
Dinge wat jy nodig het
- Klein kastrol of mediumpit
- Skep om te meng
- klits
- Klein bak
- Beer
- sauceboat
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
Hoe om vleis met broccoli te maak
Hoe om wit sous te maak
Hoe om bruin sous te maak
Hoe om soet en suur sous te maak
Hoe om rustieke vleissous te maak
Hoe om sous van vleis in 3 stappe te maak
Hoe om bruinsous te maak
Hoe om `n Veganiese Oondbak Groenbone te maak
Hoe om Sweedse Gehaktballetjies voor te berei
Hoe suur Sjinees vark of hoender te berei
Hoe om koekmeel voor te berei
Hoe om lasagne met vleis te berei
Hoe om lasagne met bechamel (wit sous) te berei
Hoe om poutine te berei
Hoe om graansous landstyl te maak
Hoe om sous vir visballe te berei (straatstyl)
Hoe om `n stoofvleis te berei
Hoe om `n landspeksaus te berei
Hoe om `n rokbrood te kook
Hoe om gevulde inkvis te berei
Hoe om vis voor te berei