Hoe om aartappelkoek te maak
Aartappelkoek is `n variasie van die tradisionele Engelse beesvleistaart. Ook bekend as Chileense aartappeltaart, is die hoofbestanddele eenvoudig: aartappels, eier en beesvleis. Dit is gewild in beide Argentinië en Chili, en daar is baie verskillende kombinasies van die resep. In hierdie artikel sal jy een van hulle vind vir jou om te probeer.
bestanddele
- Al die hoeveelhede is in dubbele opsie om die volledige resep of in die helfte van die porsies voor te berei
- Van 3 tot 6 groot aartappels
- Van 500 gr tot 1 kg beesvleis (of kalkoenvleis, maar maak dit dan met baie kruie en `n bietjie olyfolie)
- Van ½ tot 1 ui
- Van 2 tot 4 eiers
- 4 tot 8 eetlepels botter
- 60 tot 120 gram geraspte cheddarkaas
- sout
- peper
stappe
1
Berei kapokaartappels. Sny die aartappels in groot stukkies, kook dit tot hulle sag is, en knip tot mashed. Gebruik die hoeveelheid akkoord botter vir `n halwe porsie of die hele seisoen om sout en peper te proe.
2
Sny die ui en soteer dit in die pan totdat dit sag en soet is.
3
Kook die eiers. Verwyder die vel en kap dit in klein stukkies.
4
Braai jou gemaalde vleis in `n groot pannetjie. Dreineer alle oortollige vloeistof wanneer dit amper gaar is. Voeg ui, sout, paprika en peper na smaak.
5
Smeer `n bakpan van 9 cm. `N Goeie wenk: gooi die tou van botter nie en jy kan dit teen die vorm vryf om nie te mors wat daar in is nie.
6
Sprei `n laag botteraartappels deur die bodem en sye van die vorm. Gebruik `n bietjie meer as die helfte van jou aartappels. Gee die laag `n dikte van ongeveer een sentimeter (dit kan minder aan die kante wees). Sprinkel die helfte van die gerasperde kaas bo-op.
7
Sprei `n laag met al die gemaalde vleis. Druk dit liggies met `n spatel om dit te kompak. Voeg dan `n laag gekapte gekookte eiers by.
8
Voeg nog `n laag by die oorblywende Aartappels.
9
Geur met swartpeper na smaak.
10
Sprinkel oor oorblywende kaas en paprika.
11
Sit jou vorm in `n voorverhitte oond teen 350ºF / 180ºC tot die bokant ligbruin is (tussen 15 en 30 minute).
12
Verwyder dit uit die oond en laat die vorm vir 10 minute by kamertemperatuur rus. Kook dit met `n spatel en bedien die porsies.
13
Gedoen.
wenke
- Rosyntjies en olywe is bestanddele wat tradisioneel by beesvleis gevoeg word.
- Chedarkaas is nie `n tradisionele bestanddeel nie, maar dit smaak baie goed.
- Vir `n meer outentieke weergawe wat nie kaas bevat nie, verwyder dit uit die laaste laag aartappels en vernis dit met eier. Sprinkel `n lepel suiker oor dit voordat dit in die oond geplaas word.
- Die konsekwentheid verbeter baie as jy die koek vir `n hele nag in die yskas laat rus: jy kan dit in meer gedefinieerde skywe sny wat beter aanbieding gee. Dit is een van die voordele as jy die drang om dit onmiddellik te eet, weerstaan.
- Voel vry om te speel met die verhoudings tussen bestanddele. Hierdie resep gebruik aartappels in oorvloed, maar jy kan dunner moslae maak en vleis verhoog.
- Sommige geure wat jy kan byvoeg by die vleis om sy geur te verryk terwyl dit kook, is: knoffel, sout met fyn kruie of gesoute, aantrek vir tacos of Italiaanse kruie.
- Ander bestanddele wat jy kan byvoeg, is:
- `n koppie gekapte vars groente, die helfte in die vleis en die helfte soos `n laag van die tert. Jy kan `n paar knoffelhuisies, `n jalapeño-peper, wortels, mielies in gemaalde mielies of fyngekapte pepers insluit.
Dinge wat jy nodig het
- Pan en breker vir aartappels
- Braaipan
- Lepelaar
- Mes en snyplank
- 9-duim bakpan
- Geregte vir bediening
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Hoe om `n skipbreuk te maak (piering)
- Hoe om lekker aartappels te kook
- Hoe om salmkroketjies met kapokaartappels te maak
- Hoe gevulde aartappels maak
- Hoe om Ierse vleisbrood te maak
- Hoe om vleis van beesvleis te maak
- Hoe om Ierse Aardappelpuree te maak
- Hoe om aartappels te maak
- Hoe om aartappels met botter te maak
- Hoe om `n Marokkaanse Hoender Oond te maak
- Hoe om vleis chili te maak
- Hoe om Italiaanse mondongo te maak
- Hoe om Sweedse Gehaktballetjies voor te berei
- Hoe om beesvleis sous te berei
- Hoe om aartappels met knoffel te berei
- Hoe om aartappels te berei
- Hoe om die hoeveelhede van `n resep aan te pas
- Hoe om beesvleisburgers te maak
- Hoe om eierschilie te berei
- Hoe om aligot voor te berei
- Hoe om ceviche uit waaierskoppe voor te berei