Hoe om brood vir warmhond te maak

Hotdogs en hamburgers is `n lekker ete in enige seisoen van die jaar, maar hulle is veral lekker op warm somer nagte. Om hulle nog lekker te maak, probeer om jou eie brode by die huis te maak.

conținut

Bestanddele
Vir die weergawe met "broodmaak masjien"
Vir die weergawe sonder "broodmaak masjien"
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Vir die weergawe met "broodmaak masjien"

1 1/4 koppies volmelk (of enige soort melk wat jy wil)
1 koppie dik room (of halwe room)
1/4 koppie warm water
1 (1/4-ons) pakket droë aktiewe gis
1/4 koppie suiker
5 koppies meel
2 teelepels sout
1 eier (liggies geslaan)
sesamsaad (opsioneel)

Vir die weergawe sonder "broodmaak masjien"

1 koppie water
1 eier
2 koppies meel
1 koppie meel vir brood of volkoringmeel
3/4 teelepel sout
1/4 koppie botter
1/4 koppie suiker
3 teelepels gis

stappe

Daar is twee maniere om jou eie brood vir warmhonde of hamburgers voor te berei. Jy kan hulle met `n masjien maak om brood of die ou manier voor te berei.

As jy kies om `n broodmaker te gebruik, is dit baie maklik. Voeg net al die bestanddele bymekaar en kies die siklus opsie "massa".

Wanneer dit klaar is, verwyder die deeg. Maak `n brood van ongeveer 12 duim.

Vir warmbroodjies, verdeel die deeg in 12 gelyke stukke - vir hamburgers, verdeel 8 stukke.

Gee hulle die korrekte vorm. Vir hotdogs kan jy silinders 6 duim lank maak vir hamburgers, maak net balle en druk hulle `n bietjie met jou hande.

Moenie bekommerd wees oor die sny van die brode in hierdie stap nie - jy kan dit doen totdat jy dit bak.

Sit die deegstukke in `n gesmeerde bak. Maak seker dat jy nie te veel van mekaar raak nie, want hulle sal steeds meer groei.

Bedek die brood met `n skoon kombuishanddoek en laat hulle op `n warm plek ten minste 20 minute opstaan. Onderverhit die oond tot 210 ° C.

Maak seker dat die oond heeltemal verhit is. Plaas die brode in die oond en sit die oond dadelik tot 180 ° C om te verhoed dat hulle brand. Bak 12-14 minute.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 10

Verwyder die brode uit die oond en laat hulle afkoel.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 11

Na die brood is koel genoeg om te hanteer, is dit tyd om dit te sny. Maak seker dat jy dit nie heeltemal sny nie, maar daar sal `n ramp wees wanneer dit kom by hulle.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 12

Die tweede metode om brood te maak, is `n bietjie moeiliker omdat die broodmasjien nie gebruik word nie. Die resultate is egter die moeite werd.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 13

Skep eers al die suiwelbestanddele soos melk en room, kook oor medium hitte. Verwyder van hitte en laat afkoel vir 10 minute.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 14

Intussen meng die warm water en die gis in `n bak en laat staan totdat dit vetterige konsekwentheid het. Dit neem ongeveer 5 minute. (As jou mengsel nie skuimig is nie, probeer nog `n nuwe gist).

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 15

Voeg warm melk, suiker, meel en sout by die gisemengsel by en klop teen lae spoed. Skraap die kante van die mengsel om hulle te inkorporeer indien nodig. Verhoog die spoed tot medium en klop vir 6 minute of doen dit met die hand totdat jy `n groot deegbal kry. Hoe dan ook, die deeg sal nog taai wees.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 16

Plaas die deeg na `n bak wat liggies met olie gesmeer is en draai die deeg oor om dit met die olie te bedek. Bedek met `n skoon kombuishanddoek en laat dit op `n warm plek opstaan totdat dit ongeveer 2 uur verdubbel.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 17

Om brood vir hamburger voor te berei:

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 18

Smeer twee groot bakpanne

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 19

Pons die deeg, dan sla dit deur `n oppervlak met meel met `n rolpen tot dit half duim dik is. Sny verskeie deeg sirkels en rangskik hulle drie duim uitmekaar op die skinkbord. Sluit aan by die oorskiet en plat weer met die stok om meer kringe te maak.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 20

Bêre die brode liggies met `n plastiek wrap en laat hulle op `n warm plek staan totdat dit met `n vingerpers die punt verlaat. Dit duur ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 21

Verhit die oond tot 190 ° C

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 22

Sit `n bietjie eier in die brood met `n kwas en sprinkel sommige sesamsaad as jy wil.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 23

Bak tot die bokant van die brode bruin is en die sykante goue bruin is, sowat 20 tot 25 minute. Plaas die brode na die rakke om heeltemal af te koel.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 24

Sny die brood in die helfte.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 25

geniet

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 26

Om brood vir warmhond voor te berei:

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 27

Smeer die bakvorms. Poncha die deeg, verdeel dit dan in 16 gelyke dele.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 28

Rol elke stukkie deeg in `n 6 duim lange duikboot en gee dit op `n meeloppervlak. Plaas 8 duikbote in elke vorm.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 29

Bedek die brode liggies met wikkel plastiek wrap en laat op `n plek vry van konsepte styg, teen `n warm temperatuur totdat die brode mekaar begin raak - dit neem ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 30

Voorverhit die oond tot 190 ° C.

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 31

Bak die brode, draai die vorms halfpad totdat die bokant van elke pan bruin is en die kante bruin-goud-dit neem ongeveer 20 tot 25 minute. Laat die vorm vir 10 minute afkoel, dan oorplaas na die rakke om heeltemal af te koel.

Voordat jy die brode gebruik, skei hulle en sny elkeen in die middel saam (sny dit nie heeltemal nie).

Prent getiteld Maak Hot Dog Buns Stap 33

geniet

wenke

As jy die resep op die broodmaker verdubbel, moenie twee keer soveel gis byvoeg nie. Die brood sal goed opstaan met `n pakket.
Brode smaak beter op die dag waarop hulle gemaak word, maar hulle kan vir `n week verkoel word of vir twee weke gevries word. Ontdooi dit eers by kamertemperatuur vir `n uur of meer voordat dit gebruik word.

waarskuwings

Wees versigtig met die oond en die messe.
Hierdie brood word gekenmerk deur nie die eerste keer goed te gaan nie. As die rande moeilik is soos klippe of te taai, moenie opgee nie. Probeer net weer en maak seker dat jy alles akkuraat meet.