Hoe om kokosmelk te maak

Kokosmelk word dikwels gebruik as basis in Indiese en Thaise resepte, en is `n lekker bestanddeel in smoothies en ander nageregte. Ingemaakte klappermelk kan baie duur wees, maar jy kan jou eie maak met vars of gerasperde klapper. Lees verder om meer te leer oor hoe om jou eie klappermelk te maak.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1geroosterde klappermelk
Metode 2gedroogde klappermelk
Metode 3vars klappermelk
Metode 4geroosterde klappermelk
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Metode 1:

`N gerasperde klapper sak
water

Metode 2:
In dieselfde hoeveelheid:

Gedroogde klapper
Water of melk (jy kan sojamelk gebruik) - met melk is nie nodig nie, dit is jou keuse

Metode 3:

klapper

Metode 4:

2 koppies vars klapperpulp
Warm water

stappe

Metode 1
Geroosterde klappermelk

Koop `n sak geraspte klapper. Soek die een wat nie in die kruidenierswinkel versoet word nie, gewoonlik naby die gangpad waar die bakgereedskap is.

Meet die gerasperde klapper. Elke koppie gekerfde klapper lei tot twee koppies melk. Meet die klapper en plaas dit in `n blender of voedselverwerker.

Kook water Jy benodig twee koppies water vir elke koppie klapper. Gooi die regte aantal koppies in `n pot. Plaas die pot op die stoof en hitte oor hoë hitte. Laat dit kook.

Giet die water oor die klapper. Giet die water direk in die blender. As jou blender klein is, sal jy dit in dele moet doen. Gebruik `n lepel om die mengsel te roer.

Meng die klapper met water. Plaas die deksel in die blender en laat die kokosnoot en water tot die mengsel so vloeibaar as moontlik maak. Maak seker dat die deksel goed met een hand vasgehou word sodat dit nie uitvlieg nie.

Smeer die klapperstukke. Plaas `n sif of sif met `n mussling oor `n groot bak. Giet die inhoud van die blender versigtig oor die sif om die groot stukke te spanning. Die vloeistof wat in die bak gelaat word, is jou melk. As jy `n muslinie gebruik, hou dit vas en druk dit om meer vloeistof te kry voordat dit weggewerp word.

Stoor die klappermelk. Gooi die melk in `n glasbeker met `n deksel en stoor dit in die yskas. Melk vet sal natuurlik op die boks ophoop. As jy die melk gaan gebruik, skud dit eers sodat alles gemeng word.

Metode 2
Gedroogde klappermelk

Gedroogde klapper is geneig om dunner te wees as gerasperde klapper. Hierdie droë vorm is gewoonlik meer algemeen in sommige lande as vars klapper.

Klapper melk-stap-1.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Kokosmelk Stap 1

Kombineer gelyke hoeveelhede klapper en melk of water in `n pot.

Nie almal stem saam om daaglikse produkte of ander melk te gebruik om kokosmelk te maak nie - jy besluit wat om te gebruik. Met water wat jy het

Klapper melk-stap-2.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Kokosmelk Stap 2

Kook oor lae hitte vir 2 of 4 minute by lae temperatuur. Roer gereeld. Moenie dit laat kook nie.

Klapper melk-stap-3.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Kokosmelk Stap 3

Strek deur `n sif wat met musslik bedek is. Giet die vloeistof in `n bak.

Klapper melk-stap-4.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Kokosmelk Stap 4

Bedek die klapper met `n skerm. Druk die vloeistof so veel as moontlik in die bak voor jy die klapper gooi.

Klapper melk-stap-5.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Kokosmelk Stap 5

Gedoen. Jy kan nou klappermelk in jou resep of as `n drankie gebruik.

Metode 3
Vars klappermelk

Maak die klapper oop. Plaas `n vars klapper op `n harde, plat oppervlak. Hou dit met een hand en gebruik `n slagtermes om sirkelvormige snye naby die "oë" te maak. Die eenvoudigste manier om dit te doen, is om die klapper te slaan, soos jy wil as jy `n beker het, op dieselfde plek totdat jy `n diep snit gehad het. Hou dit aan tot jy `n sirkelvormige deksel het wat jy kan optel.

Gebruik `n skerp mes om hierdie werk te doen. `N Matige mes kan gly en jy kan uiteindelik jou hand sny.
Nog `n metode om `n klapper oop te maak, is om die klapper in `n kombuishanddoek te plaas en dit op `n harde oppervlak te plaas. Gebruik `n kombuisrol of `n hamer om die klapper in die middel te slaan sodat dit half inbreek. As jy hierdie metode gebruik, maak eers `n gat in die klapper, verwyder al die water en sit dit opsy in `n houer.

Maak seker dat die klapper vars is. Ruik die klapper en inspekteer die pulp. As die klapper goed lyk en die pulp nat en wit lyk, kan dit gebruik word. Gooi die klapper as dit snaaks lyk of as die pulp droog of verkleur is.

Gebruik die klapperwater. Giet dit direk van die klapper na die blender.

Neem die pulp uit. Gebruik `n lepel om die pulp uit die klapper te verwyder. Probeer alles skraap. Die pulp moet `n tekstuur hê wat soortgelyk is aan dié van `n spanspek en is maklik om met `n lepel te krap. Plaas dit in die blender.

Meng die klapperwater met die pulp. Bedek die blender en druk in hoë spoed totdat die water en die pulp heeltemal kombineer. Hierna kan jy die water spoel om van die soliede stukkies kokos te ontslae raak of dit te laat vreet. Aangesien die klapperpulp sag is, geniet dit baie in die glas klappermelk, soos sommige mense die pulp van die lemoen in die sap hou.