Hoe om `n maklike klapper roomys te maak

Dit is `n tradisionele Engelse resep wat baie oumas maak. Deesdae kan jy dit reeds gemaak het, maar dit sal nooit so goed soos die tuisgemaakte weergawe wees nie. Daarbenewens kan die winkels ekstra bestanddele bevat wat nie nodig is nie. In plaas daarvan kan jy dit self by die huis doen en geld en bymiddels bespaar.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

2 koppies wit suiker
1/2 koppie melk (of klappermelk)
3/4 koppie ontwaterde klapper (gedroogde) in stroke
`N Paar druppels essens of vanielje-uittreksel

stappe

Meng die melk, vanielje en suiker in `n gelakte of dik kastrol.

Bring die mengsel om te kook en hou dit 5 minute lank en roer aanhoudend.

Voeg die klapper by die mengsel en laat dit nog `n minuut kook.

Haal dit uit die vuur.

Klits die mengsel terwyl dit afkoel totdat dit romerig is (lees die prosesbeskrywing in die wenke).

Gooi die helfte van die vinnige mengsel in `n vierkantige of reghoekige bakplaat bedek met bakpapier.

Verf die ander helfte met `n druppel of twee rooi koskleursel of cochineal en gooi die res van die mengsel versigtig op die eerste laag sonder om te kleur.

Kook alles totdat dit stewig is.

Sny dit in reghoekige stawe of klein blokkies, bedien dit en geniet dit.

wenke

Hierdie soet is fantasties om na feesvieringe of basaars te neem. Wikkel die stukke in deursigtige sellofaanpapier en rol die punte asof dit `n sjokolade is (gebruik lintjie van die papier).
Jy kan bruinsuiker gebruik in plaas van wit.
Die cochineal is `n rooi kleurstof wat uit die insek van dieselfde naam verkry word. Baie is tot die 19de eeu gebruik, toe sintetiese kleurstowwe natuurlike pigmente vervang het. As gevolg van die groeiende besorgdheid vir die gesondheid, geniet natuurlike kleurstowwe soos cochineal egter `n oplewing in gewildheid en kan gevind word in natuurlike produkte. Nog `n opsie is poeierbespitsap. Dit verander nie die geur nie, dit is heeltemal natuurlik en kom nie uit dierlike produkte nie.
Sommige mense verkies om gekondenseerde melk te gebruik in plaas van gereelde melk as gevolg van sy digter tekstuur en romer smaak. As u besluit om hierdie opsie te gebruik, onthou om die hoeveelheid suiker in die resep aan te pas, aangesien die gekondenseerde melk reeds versoet is.
Gebruik sojamelk en ander koskleursels om `n veganiese weergawe te maak (soos ons vroeër gesê het, kom die cochineal van `n insek af).
Die proses om `n romerige konsekwentheid te bewerkstellig word gemaak deur die vet en suiker saam te slaan totdat die mengsel bleek en stewig is (byvoorbeeld die slagroom, die meringue, ens.) Dit word bleek omdat lug tydens die knippie opgeneem word.

waarskuwings

Wanneer jy die melk kook, kyk dit omdat dit baie vinnig kook en maklik kan brand. As jy sien dat die melk buite beheer raak, verminder dit tot `n prut en beweeg aan. Gebruik `n pot of `n groot kastrol om dit makliker te maak en moenie die mengsel by die kante los wanneer dit kook nie.
Hierdie nagereg het genoeg kalorieë, dus as jy diët, wees versigtig.
Sommige mense is allergies vir kochineale kleurstof. Dit is beter om natuurlike koskleure in plaas daarvan te gebruik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante