Hoe klapperlemme gemaak word

Kokosmelk is `n sagte meel wat gemaak is van die oorblyfsels van die pulp, nadat kokosmelk gemaak is. Dit is `n plaasvervanger vir koringmeel, bekend, glutenvry en ryk aan proteïene. En die beste van alles, jy kan dit tuis doen. Hier wys ons jou hoe.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 ryp klapper
4 koppies water (1 L)

stappe

Deel 1

Verwyder die pulp uit die klapper

Maak `n gaatjie in die klapper. Vind die swart kolle of duike van die klapper en maak die gaatjie daar.

`N boor fasiliteer die werk om die klapper te boor, maar as jy nie een het nie, kan jy dit ook doen met `n kurkskroef, `n skroewedraaier of selfs `n metaalstaaf.
In die ergste geval kan jy `n hamer en `n spyker gebruik. Met die hamer spyker jy die punt in die klapper. Gebruik dan die agterkant van die hamer om die spyker te verwyder en jy sal `n gat hê.
Maak die gaatjie in een van die swart kolle van die klapper. In hierdie is die mees brose deel van die karapace en dus die maklikste om te boor.
Dit kan nuttig wees as jy die klapper op `n oppervlak wat nie glad, as `n snyplank of handdoek, net om te verhoed dat gly klapper wanneer ek probeer om die gat te maak.

Vat die klapperwater uit. Flip die klapper sodat die vloeistof binne kan uitkom.

Kokoswater kan in die kombuis bedien word, of as `n drankie deur ys by te voeg. As jy nie van plan is om iets met water te doen nie, kan jy dit weggooi.

Maak die klapper oop. Plaas die klapper in `n groot plastieksak of draai dit goed met `n handdoek. Druk die klapper met `n hamer of met `n houtrolpen totdat dit in twee verdeel is.

Vir die beste resultate, plaas die klapper op `n betonvloer, op die sypaadjie of op `n harde oppervlak. Moenie die kombuis van die kombuis gebruik nie, aangesien jy dit kan beskadig as jy die klapper probeer verdeel.

Gebruik al die krag wat nodig is vir die klapper om regs in die middel te verdeel. Sommige sal dadelik verdeel, terwyl ander meer krag sal vereis.

Jy kan die klapper oopmaak deur dit op `n puntige klip te slaan of met `n handsaag te saag. As jy die saag gebruik, begin in die sentrale deel waar die swart kolle saamkom.

Neem die pulp van die klapper uit. Jy kan die mes gebruik om botter of `n skilmes te versprei om die wit gedeelte van die dop te skei.

Knip die pulp af met `n sny binne, deur die hele dop. Gebruik die vingers of die punt van die mes om die pulp los te maak van die dop.

Om die werk makliker te maak, maak v-vormige snitte of dwarsstrepe om stukke onder die dop te skep wat maklik verwyder kan word.

Dit is moontlik dat jy `n metaallepel of `n stomp mes in die middel van die pulp en die skil kan voorskryf, maar vermy die pulp sny. As dit so is, probeer om die pulp te verwyder nadat jy die gereedskap reg in die middel geplaas het.

Skil die bruin deel af. Jy kan `n groentepeler gebruik om die dun bruin laag wat bo-op die wit deel van die klapper is, te verwyder.

As jy al die pulp sonder enige probleem kan verwyder, sal jy sien dat `n groot deel van die pulp `n bruin vel is wat deel van die vel was. Hierdie vel moet verwyder word voordat jy die klapper gebruik om die meel te maak, of vir enige ander doel wat jy met die pulp het.

Deel 2

Spoel die vloeistof

Sit die klapperpulp in `n blender. As die stukke van pulp is baie groot en pas nie in die blender, kan die jy sny in kleiner stukkies met botter botter mes of paring mes wat jy gebruik wanneer jy die pulp uit die dop te skei.

As jy wil, kan jy `n voedselverwerker in plaas van `n blender gebruik. Hou egter in gedagte dat die verwerker groot genoeg moet wees om die klapper en die water wat bygevoeg sal word, te pas.

Voeg 1 liter kookwater by. Vul `n teepot of pot met 1 liter water en bring tot kookpunt. Gooi die water in die blender.

Die water moet die klapper heeltemal bedek.

Die water hoef nie te kook wanneer dit op die klapper gegooi word nie, maar die kokende water sal vinniger deur die klapper opgeneem word as die koue water of by kamertemperatuur.

Om dieselfde absorpsie-uitslag te verkry, moet die klapper sowat twee uur voor verkoeling gebruik word wanneer koue water gebruik word.

Meng dit teen hoë spoed. Meng die water vir 3 tot 5 minute met die klapper of totdat die pulp `n fyn tekstuur bereik.

Die pulp mag nie `n baie fyn tekstuur bereik nie, maar daar moet nie stukke kokos of knoppe wees nie. Die mengsel moet dieselfde tekstuur hê.

Laat dit afkoel. Wag 3 tot 5 minute om die mengsel koel te hou.

As jy nie die pulp laat sit nie, mag jy jou vingers brand as jy dit probeer sif. As jy koue water gebruik het, is daar geen probleem nie. Jy kan haar dadelik sif.

Filtreer dit met `n melkspoeltas om die klappermelk te verkry. Gooi die inhoud van die blender in die sak. Plaas `n bak onder die sak om die melk te verkry, en hou die oorblywende pulp in die sak vir die maak van die meel.

As jy nie `n melkspoeltas het nie, kan jy `n strooi gebruik. Sit `n sif saam met die kaaskoek en druk die inhoud. Gebruik `n bak hieronder om die melk en die oorblywende pulp bymekaar te maak om die meel te maak.

Jy sal nie kokosmelk vir meel benodig nie. As jy wil, kan jy dit weggooi. Jy kan dit ook drink of dit gebruik vir kookdoeleindes, as plaasvervanger vir vars melk.

Deel 3

Dehidreer die klapperpulp

Voorverhit die oond tot 170 grade Fahrenheit (77 grade Celsius). Skep `n bakplaat met botterpapier bo-op.

Die oond moet teen `n lae temperatuur wees. Die doel is om die pulp te dehidreer, nie te rooster of te verbrand nie. Sodat jy dit kan bereik, moet jy die pulp net teen die laagste moontlike temperatuur bak.
Moenie `n spuit gebruik om te kook nie, aangesien die oppervlak van die skinkbord droog moet wees.
Moenie aluminiumfoelie gebruik nie. Die smaak van klapper is baie delikaat en metaalpapier kan dit beïnvloed.

Plaas die klapperpulp op die bakplaat. Sprei die pulp oor die botterpapier en vorm `n plat en ewe laag.

Gebruik `n vurk om enige trosse te verstrooi. Die laag moet so dun as moontlik wees.

Bak die pulp vir 45 minute. Dat die pulp gebak word totdat dit droog is.

Nadat jy dit uit die oond verwyder het, laat dit afkoel vir 1 of 2 minute. Raak die produk noukeurig aan, as dit heeltemal droog voel, dan is dit reg. As jy nog `n bietjie vog voel, moet jy dit vir `n paar minute na die oond terugbring.

Kokos kan selfs brand by lae temperature, dus jy moet bewus wees terwyl jy dehidreer. As jy agterkom dat dit brand of rooster, verwyder dit dadelik uit die oond.

Deel 4

Maal die klapper om die meel te kry

Plaas die ontwaterde klapper in `n voedselverwerker. Haal al die klapper uit en sit dit in `n blender of `n voedselverwerker.

Moet nie water of enige ander soort bestanddeel byvoeg nie. Dit is baie belangrik dat die klapper heeltemal droog is voordat dit na die blender of die voedselverwerker geneem word.
Maak seker dat die voedselverwerker of blender ook heeltemal droog is. As jy dieselfde blender gebruik wat jy gebruik het om die klappermelk te onttrek, moet jy die skinkbord met papierhanddoeke droog voordat jy die klapper daarby voeg.

Prent getiteld Maak Coconut Meel Stap 15

Meng goed. Meng die klapper 1 tot 2 minute of totdat dit goed gemaal is.

Miskien het jy `n spatel nodig, dit is droog om die meel te meng. Al die produkte word aan die lemme blootgestel en word gelykvormig gemaal. As jy dit doen, moet jy die mengproses stop voordat jy die spatel in die emmer plaas.

Hou die meel in `n lugdigte sak. Jy kan dadelik die klapperbloem gebruik, maar as jy dit in die toekoms wil gebruik, plaas dit in `n lugdigte sak en hou dit op `n koel, droë plek.

As dit goed bewaar is, kan die meel tot `n jaar duur.

Met watter, klapperbloem smaak baie beter vars as gered.