Hoe om klapper te droog

Jy kan ontwaterde klapper gebruik in plaas van vars wanneer jy koekies, koeke maak en ook vir resepte soos klapper garnale. Die voordeel van ontwaterde klapper is dat dit langer as vars duur, dit wil sê, jy kan dit byderhand hê as jy dit nodig het. Jy kan dit in die deegafdeling koop, maar jy kan ook jou eie ontwaterde klappervlokkies maak.

stappe

Metode 1

2

Boor die klapper deur die oë met `n borsel van 9 mm (3/8 duim). Giet die klapperwater na `n bord of koppie. Daar word aanvaar dat die water duidelik uitkom. As dit bewolk is of `n bietjie kleur het, beteken dit dat die klapper in swak toestand sal wees. Gooi die water weg of neem dit as jy wil.

3

Plaas die klapper direk op die rooster van die voorverhitte oond. Verhit die klapper vir 20 minute.

4

Verwyder die klapper uit die oond en draai dit in `n handdoek sodat jy `n sak vorm. Hou die punt van die handdoek sodat die klapper stabiel is en krap dit verskeie kere met `n hamer om dit te breek.

5

Verwyder die klapperpulp met `n stewige mes soos `n kombuismes. Die pulp kan `n dun bruin dop hê waar dit in kontak met die dop is. Verwyder die vel met `n groenteteller.

6

Verlaag die temperatuur tot 120 ° C (250 ° F).

7

Rooster die klapper in `n voedselverwerker en versprei dit op `n bakplaat. Droog die klapper in die oond vir 10 tot 15 minute.

8

Laat dit afkoel en sit die ontwaterde klapper in `n lugdigte houer. Stoor die klapper in `n koel, droë plek.

Metode 2

2

Neem die pulp van die klapper uit.

3

Roer die pulp met `n kaassraper. Doen dit met die dikste deel van die ruit.

4

As jy die ontwaterde klapper `n bietjie soet wil hê, voeg `n bietjie suiker by (1 tot 2 teelepels).

5

Dehidreer dit vir 8 uur by 55 ° C (135 ° F).

6

Pak die ontwaterde klapper. Sit dit in `n lugdigte houer of `n rits sak.