Hoe om geklopte room te maak

Stel jou voor om `n vars, tuisgemaakte slagroom op jou koek en ander lekkergoed te neem. Dit is makliker as wat jy dink. Hier gee ons jou die perfekte houer om jou ryp voor te berei, `n nagereg om sonder die preserveringsmiddels aan te sit. `N Koppie slagroom gee ongeveer twee koppies room op.

conținut

Bestanddele
Klassieke slagroom
Gehakte room met geure
Gehakte room met roomkaas
Stappe
Metode 1klassieke slagroom
Metode 2gehakte room met geure
Metode 3gehakte room met roomkaas
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Klassieke slagroom

1 koppie slagroom of swaar slagroom
1/3 koppies of 1 eetlepel versiersuiker
Knippie sout

Gehakte room met geure

1 koppie geklopte slagroom
1/3 koppies of 1 eetlepel versiersuiker
Knippie sout
Smaak soos vanielje, amandel of anys-bourbon uittreksel of brandewyn- of limoenskil.

Gehakte room met roomkaas

1 pak (8) onse roomkaas, by kamertemperatuur
2 koppies slagroom
1/2 koppie suiker
Knippie sout
1 eetlepel vanielje

stappe

Metode 1
Klassieke slagroom

Begin met die koue room. Hoe kouer die room, hoe makliker sal dit wees om dit te klop. Dink aan die room wanneer jy dit uit die yskas haal, in plaas daarvan om dit op die kombuistoonbank te laat sak. Die bak waarin jy die room sit, moet ook koud wees indien moontlik.

Voeg suiker en sout by. Versier die room na jou smaak. Voeg `n knippie sout by om die goeie smaak van die room te verbeter en kontrasteer met die suiker. Gebruik `n lepel of roer vinnig om die mengsel baie goed te klop.

Klits die room of room vinnig. Gebruik `n groot klater, begin deur die room met sirkelbewegings in een rigting te slaan. Klop so vinnig as wat jy kan om die lug te help om die konsekwentheid van die room van `n swaar vloeistof na `n ligte, sagte stof te verander.

Dit verg `n bietjie oefening om te leer hoe om die room met die hand reg te klop. Jy moet dit redelik vinnig doen sodat dit nie tyd het om te warm te raak nie. Verander jou hand as jy baie moeg word.

Gebruik `n elektriese menger om die werk makliker te maak. Plaas die bak met die room onder `n blender en laat die masjien al die werk doen of gebruik `n handblender om in die room te wring terwyl die slagers die roomberg maak.

Kyk na die heuwels wat vorm. Die eerste verandering wat jy sal sien, is dat die klater of die klopers punte soos groewe in die room laat verlaat, wat aandui dat die tekstuur meer solied is. Hou aan met klop totdat jy die klits- of klitsroom kan lig en `n roete van semi-vaste pieke verlaat.

Sommige mense verkies `n sagte slagroom, wat op die sykante van die koek en aan die kante van die voete geplaas kan word. Ander verkies `n stewiger slagroom wat `n sekere vorm behou wanneer dit op nageregte gebruik word. Hou aan om te klop totdat jy die tekstuur wat jy die meeste hou, bereik.

Hou op om te klop voordat dit in botter verander. As jy die room lank lank slaan (wat makliker is om met `n elektriese menger as met die hand te gebeur), word die room in vaste botter. As dit met jou gebeur, red die botter om kaneelrooster en suiker of `n ander lekker nagereg te maak en begin met `n bietjie nuwe room om die versiering hierbo te maak.

Metode 2
Gehakte room met geure

Prent getiteld Make Whipped Cream Stap 5

Besluit hoe om die slagroom te smaak. In onlangse jare het dit baie gewild geword vir room in `n verskeidenheid verskillende geure om die skottelgoed te vergesel wat die room bo-op versier. `N Geklopte room is maklik om te smaak met kakao uittreksels, likeurs en skulpskrape. Kies `n kombinasie wat by jou nagereg pas. Hier is `n paar idees:

Maak sjokolade geklopte room deur `n lepel kakao by te voeg. Jy kan `n goeie room maak as `n deksel op `n sjokoladevoet.
Maak `n room met vanielje-geur en brandewyn vir `n pekantaart. Voeg `n teelepel vanielje en `n teelepel brandewyn by die mengsel.
Maak `n room met `n lekker geur deur `n teelepel suurlemoenskil en voeg dit as `n deksel op `n aarbeiekoek.
Die uittreksels van anys en amandel gee `n baie subtiele agtergrond tot die room. Dit is `n perfekte room om te gebruik as `n bedekking op die voete van bessies.

Smaak die room voor dit geslaan word. As jy gereed is om die slagroom te maak, verwyder die verkoelde room uit die yskas en gooi dit in `n skoon bak. Voeg suiker by en `n knippie sout, voeg dan die geure by wat jy graag wil gebruik. Roer alles saam met `n lepel of `n klits.

Klits die room. Gebruik dieselfde tegniek wat beskryf word vir klassieke slagroom, klop die room totdat dit `n sagte en stewige piek vorm, afhangende van wat jy wil. Gebruik die room om jou voet of koek te versier.

Metode 3
Gehakte room met roomkaas

Klits die roomkaas. Sit dit in `n bak wat jy afgekoel het en klop totdat dit lig en pluizig is.

Versoet die room. Voeg in `n aparte bak koue slagroom, vanielje, suiker en sout daarin. Gebruik `n klits of lepel om die mengsel goed te laat roer.

Klop of sweep die room. Gebruik `n klits- of handratkas om room te laat sweer tot sagte pieke vorm. Stop skielik wanneer jy die pieke van die firma slagroom sien.

Meng roomkaas en slagroom. Voeg die room kaas by die bak van die slagroom. Gebruik `n klitsvis of elektriese klitsvis om die mengsel te klop totdat ferm pieke gevorm word wanneer jy die mengstokke uit die bak lig.

Gebruik slagroom met roomkaas as `n bedekking vir die koeke of as `n ryp. Aangesien geklopte room gemaak met roomkaas `n bietjie stywer en dikker is as gewone slagroom, kan dit gebruik word vir bolaag of as `n glans. Geklopte room met roomkaas gee `n lekker glans vir appelpastei of courgettebrood.

Prent getiteld Make Whipped Cream Stap 13

Gedoen.

wenke

Om die beste resultaat te kry, gebruik `n metaalbak wat jy afgekoel het en `n metaalskok wat jy afgekoel het. Moenie dit in plastiek gebruik nie.
Voeg koskleursel by geklopte room vir spesiale geleenthede.
As jy suur ken, voeg meer suiker by.
Vermy intense room "ultra-gepasteuriseerde", indien moontlik - dit sal ook nie geslaan word nie.