Hoe om sjokolade geklopte room te maak

Die slagroom is vinnig en maklik om voor te berei. Ligter as botterroom, dit is `n perfekte dekking vir vrugte, nageregte en ys. Jy kan dit as `n deksel of vulling vir koeke, muffins en ander koeke gebruik. As jy egter iets meer uniek wil hê, probeer die sjokolade geklopte room beter!

conținut

Bestanddele
Basiese sjokolade slagroom
Gourmet sjokolade slagroom
Stappe
Metode 1maak basiese sjokolade slagroom
Metode 2maak gourmet sjokolade slagroom
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Maak basiese slagroom
Maak gourmet slagroom

bestanddele

Basiese sjokolade slagroom

½ teelepel suiwer vanielje-uittreksel
3 tot 4 eetlepels (45 tot 55 gram) witgranulsuiker
2 eetlepels (15 gram) suikervrye kakao poeier
1 koppie (240 ml) dubbele slagroom

Vir 2 koppies (475 ml) slagroom

Gourmet sjokolade slagroom

110 gram melk sjokolade, fyngekap
¾ koppie (180 ml) dubbele room om te klop
3 eetlepels water
Een of twee knippies sout (opsioneel)

Vir 2 koppies (475 ml) slagroom

stappe

Metode 1
Maak basiese sjokolade slagroom

Prent getiteld Maak Sjokolade Geopende Room Stap 1

Meng die bakkie en die beker vooraf. Verwyder die bak en klits uit die blender. Sit dit in die yskas en laat hulle daar vir 15 tot 30 minute.

Slaan hierdie stap oor as jy `n voedselverwerker gaan gebruik - jy hoef nie die bak van `n voedselverwerker af te koel nie. Maak seker dat dit toegerus is met beaters.

Voeg die vanielje-uittreksel en droë bestanddele by die bak. Sodra die 15 tot 30 minute geslaag het, verwyder die bak uit die vrieskas. Voeg vanielje-uittreksel, suiker en kakao poeier by. U kan Nederlandse of gereelde verwerkte kakaopoeier gebruik.

Om mokka slagroom te maak, voeg 1 teelepel kits of koffiepoeier by.

As jy `n voedselverwerker gaan gebruik, plaas die bestanddele in die ooreenstemmende bak.

Voeg 2 eetlepels (30 ml) van die dubbelroom in om te klop. Gebruik `n lepel vir hierdie stap - moenie die blender of voedselverwerker aanskakel nie. Voeg eenvoudig 2 eetlepels (30 ml) van die dubbele slagroom by, meng dan totdat die suiker en die kakaopoeier opgelos word. Dit sal help om hierdie bestanddele meer eweredig te meng met die res van die slagroom.

Giet die res van die room en klop tot die stywe pieke vorm. Sodra die suiker en die kakaopoeier opgelos het, gooi die res van die dubbele room om koud te klop. Monteer die blender en laat dit in die medium omgewing klop totdat die room stywe pieke vorm. Dit sal 4 tot 5 minute duur.

As jy `n voedselverwerker gaan gebruik, moet die slagroom in ongeveer 3 minute gereed wees.

Gebruik die room dadelik. As jy dit nie dadelik gaan gebruik of as jy oorskiet het nie, bedek die slagroom met `n taai film en stoor dit dan in die yskas. Gebruik dit binne 3 dae.

Metode 2
Maak gourmet sjokolade slagroom

Plaas die gekapte sjokolade in `n mengbak. Laat die bak opsy terwyl jy die volgende stap voorberei. Jy sal warm water en room byvoeg, dus maak seker dat dit die hitte weerstaan.

As jy `n elektriese menger gaan gebruik, kan jy dit in sy ooreenstemmende bak voorberei.
Om geklopte room van wit sjokolade te maak, gebruik eerder 110 gram (4 gram) wit sjokolade.
Om gebakte donker sjokolade room te maak, gebruik 85 gram (3 gram) bitter sjokolade. Moet minder as 62% kakao hê

Prent getiteld Maak Sjokolade Gespotte Cream Stap 7

Kook die room en water oor lae hitte. Gooi die dubbele room in `n klein potjie om te klop. Sluit 3 eetlepels (45 ml) water in. Kook die oplossing oor lae hitte met `n lae tot medium hitte instelling, verwyder dit dan uit die kombuis.

As jy geklopte donker sjokolade-room gaan maak, slaan die water oor en gebruik 1 koppie (240 ml) dubbele slagroom in plaas van ¾ koppie (180 ml).

Giet die warm room oor die sjokolade. Laat dit vir 30 sekondes sit, roer dit dan met `n klits of lepel. U moet oplet dat die sjokolade begin versag.

Wag vir die sjokolade smelt en roer dit dan. Die sjokolade sal ongeveer 15 minute neem om te smelt, afhangende van die tipe wat jy gaan gebruik. Sodra dit gesmelt het, roer dit weer totdat daar geen stuk oor is nie. Dit word aanbeveel dat die kleur en tekstuur eenvormig wees.

Probeer die gesmelte sjokolade. As dit te soet is, voeg `n knippie sout by.

Prent getiteld Maak Sjokolade Beslagroom Stap 10

Laat die sjokolade-room afkoel en dan afkoel. Laat die sjokolade op die toonbank sit totdat dit afkoel na kamertemperatuur. Bedek dit met `n stuk kleeffolie en plaas dit dan in die yskas. Laat dit daar vir ten minste 4 uur. Die sjokolade-room moet baie koud wees voordat jy dit kan klop.

Moenie die mengsel in die yskas plaas terwyl dit nog warm is nie.

Klits die sjokolade-room met `n mediumspoed-instelling. Jy kan dit in `n elektriese menger of in `n voedselverwerker doen. Hou aan totdat die geklopte room stywe pieke vorm. Dit sal ongeveer 3 tot 5 minute duur.

Gebruik die slagroom. As jy dit nie dadelik gaan gebruik nie, bedek dit met `n volgehoue film en hou dit in die yskas. Dit moet vars bly vir 3 dae.

wenke

Moenie die geklopte room meng nie, of dit sal sy gladde tekstuur verloor.
Jy kan hierdie dekking na `n koek versprei soos dit is of jy kan dit versprei met `n deksak met `n dekoratiewe spuitstuk.
Maak seker die koeke en muffins is heeltemal koud voor versiersel.
Voeg 1 teelepel koekpoeierkoffie by die vloeistof om mokka-sjokolade geklopte room te maak.
Voeg 1 teelepel-mint uittreksel by om sjokolademousse slagroom te maak. Verminder die vanielje-uittreksel tot ¼ teelepel.