Hoe om mousse parfait te maak

Die pragtige smaak van geklopte en sagte pampoen in `n roomys nagereg kan na `n geliefde of met die hele gesin na ete geniet word.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke

Maak vir 8 - 10 porsies

bestanddele

1/4 koppie donker rum
1 pak (2 eetlepels) ongeglaariseerde gelatienpoeier
1 kan (15 ounces) pampoen (geen tert vul)
1/2 koppie gegranuleerde suiker
1/2 koppie ligbruin suiker, verpak
2 eidooiers, baie groot
1-2 lepels gerasperde lemoenskil
1/2 eetlepel kaneelpoeier
1/4 eetlepel grondmuskoot
1/2 eetlepel kosher sout
1 1/2 koppie koue room
1 1/2 eetlepel suiwer vanielje-uittreksel
Gehakte room versoet
8 tot 10 grond gemmerkoekies
Gehele peperkoekkoekies, om te versier

stappe

Pumpkin_mousse00_775.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Pumpkin_mousse00_775.jpg

Meet en gooi die rum in `n medium bak. Strooi liggies en liggies die gelatienpoeier in die rum. Plaas dit vir ongeveer 10 minute opsy, sodat die poeier met die rum kan versag.

Pumpkin_mousse01_347.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Pumpkin_mousse01_347.jpg

Kombineer pampoen, bruin en gegranuleerde suiker, eiergele, kaneel, lemoenskil, neutmuskaat en sout in `n groot bak. Gebruik `n klits om hulle goed te meng.

Pumpkin_mousse02_713.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Pumpkin_mousse02_713.jpg

Maak `n bain-marie met die bak gelatien / rum en prut tot die gelatien oplos. Voeg die gelatienmengsel onmiddellik by en roer dit in die pampoenbak.

Gebruik `n elektriese klitsvis om die dik room en vanielje-uittreksel te meng totdat klein pieke begin vorm. Voeg en voeg die dik room mengsel by die pampoenkom.

Maak die versoette geklopte mengsel deur `n koppie dik room, `n eetlepel suiker en `n eetlepel vanielje-uittreksel te meng. Vermy klop dit te veel of jy sal eindig met `n tekstuur soortgelyk aan dié van botter.

Pumpkin_mousse04_290.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Pumpkin_mousse04_290.jpg

Plaas `n lepel pampoenmengsel in die onderkant van die koppies. Maak lae slagroom en gebreekte koekies. Herhaal die lae totdat die derde laag die pampoenmengsel is.

Bedek elke koppie met plastiek en sit 4 uur in die yskas of oornag.

Pumpkin_mousse05_264.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Pumpkin_mousse05_264.jpg

Voordat dit bedien word, versier met slagroom en koekies bo-op.

wenke

As jy huiwerig is om die bestanddele in die roomysbolletjies te sit sonder om gemors te maak, maak sakke deeg met gereelde toebroodjies. Breek `n klein gedeelte van die onderste hoek en gooi dit binne.
In plaas van die gebruik van roomysbolletjies, kan jy miniatuurvorms met puffdeegbedekking gebruik.
As jy kies om dit sonder alkohol te doen, kan donker rum met water vervang word.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante