Hoe om krappincers voor te berei

Krappertjies is maklik om by die huis voor te berei en kan met verskillende metodes gemaak word. Aangesien die meeste bevrore krapkloue vooraf gekook word, moet jy dit weer verhit en `n bietjie geur byvoeg. Hier vind u wat nodig is om hulle op verskillende maniere voor te berei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Vir 3 of 4 porsies "

1350 g bevrore en gekookte krapkloue
1 eetlepel (15 ml) sout
1/2 Cdita (2.5 ml) knoffelpoeier
1 Cdita (5 ml) dille
1/4 koppie (60 ml) ongesoute botter

stappe

Metode 1

gaar

Ontdooi die tang. Plaas die tang in die yskas en laat hulle oornag ontdooi.

Alhoewel die yskas die aanbevole vorm van ontdooiing is, kan jy dit doen deur dit vir `n paar minute onder die koue waterstraal te plaas.
Die meeste bevrore kraptaartjies kom voorgekook. As jy nie gekookte tang verkies nie, is die enigste opsie om die lewendige krap te koop.
Kook die tang as jy dit ontdooi het. Hulle sal net `n paar dae in die yskas hou en moet nie weer gevries word nie.

Vul `n groot pot met water en geurmiddels. Die water moet bo die middel van die pot wees. Voeg die sout, knoffelpoeier en dille by en verhit die water met medium tot hoë hitte.

Jy kan ook `n Nederlandse, gietyster (hollandse oondpot) in plaas van `n konvensionele pot gebruik.

In plaas van dille en knoffel, kan jy tot 2 Cda (30 ml) seekos-kruie of enige ander speserye wat jy geniet om saam met die tang te vergesel, gebruik.

Voeg die tang by. Verminder die hitte tot medium en kook die tang vir 3 tot 6 minute.

Moet nie die pot bedek wanneer die tang gekook word nie.

Die tang is net genoeg gaar om dit te verhit. Om hulle meer te kook, sal hul delikate geur verwoes.

Die water moet voortdurend kook met die tangkook.

Bedien hulle warm. Verwyder die tang met die tang en dien dit dadelik op `n bord.

As jy wil, kan jy dit met gesmelte botter bedien.

Metode 2

gestoomde

Ontdooi die tang. Haal dit uit die vrieskas en plaas dit in die yskas en laat hulle oornag ontdooi.

Jy kan die tang `n bietjie vinniger ontdooi deur hulle `n paar minute onder die koue water te plaas.

Vul die bodem van `n stoomboot met water en sout. Voeg ongeveer 2 koppies (500ml) water by die bodem van `n groot stoomboot saam met 1 eetlepel (15ml) sout en kook tot medium-hoë tot hoë hitte.

Jy moet genoeg water hê om die bodem te bedek, maar nie oor die rooster van die stoomboot nie.

Jy kan ook `n groot potjie gebruik, met `n stoommandjie (stoom mandjie) of `n stoelerrak wat daarin pas.

Plaas die tang op die rooster. Plaas die tangjies op die ruit eweredig en plaas dit oor die kookwater in die pot.

Ideaal gesproke moet jy `n rooster of `n mandjie gebruik wat in die pot geplaas kan word, wat pas sodat die pot self gesluit kan word.

Dek en kombuis. Bedek die pot kookwater met `n deksel en kook die tang vir sowat 6 minute.

Maak seker dat die water kook voordat die wasbak gesluit word en begin die kooktyd.

Uiteindelik moet die tang `n "gekookte aroma" hê.

Bedien hulle warm. Neem die tang van die mandjie met tang en bedien hulle warm met gesmelte botter aan die kant.

Metode 3

gebakte

Ontdooi die tang. Laat hulle oornag in die yskas ontdooi.

Alternatiewelik kan jy dit vir `n paar minute vinnig onder die koue waterstraal ontdooi.

Voorverhit die oond tot 177 grade Celsius. Berei `n vlak bakplaat voor deur dit met 3 mm warm water te vul.

Aangesien die vorm na die oond gaan, is dit beter om warm water te gebruik as koue of warm water. Die warm water is al nader aan die temperatuur in die oond. As jy die tang in koue water kook, moet jy dalk `n paar ekstra minute wag om die water voldoende in die vorm te laat verwarm.

Voeg die tang by die vorm. Rangskik die tang in `n enkele laag op die water.

Bedek die volledige vorm met aluminiumfoelie na die reël van die tang.

Let daarop dat water voor of na die tik aan die vorm bygevoeg kan word.

Bak tot baie warm, draai hulle een keer. Jy hoef dit net vir 7 tot 10 minute in die bak te bak.

Dit is nie noodsaaklik om die tang na 4 minute te sny om te sien of dit gekook word nie, maar maak seker dat dit weer met die aluminium bedek word voordat dit na die oond teruggedraai word.

Bedien hulle warm. Bring die tang onmiddellik na `n bord en geniet dit met gesmelte botter en sout, na smaak.

Metode 4

Stadige kook

Ontdooi en spoel die tang. Die beste manier om die tang te ontdooi, is om hulle oornag in die yskas te bedek.

Die kraptang kan ook vir `n paar minute onder die koue waterstraal ontdooi word. Selfs wanneer jy dit nie nodig het om hulle te ontdooi nie, kan dit ook help om enige ys of koue te verwyder. Droog dit deur hulle met papiere servette te slaan voordat hulle dit gebruik.

Neem die tang aan `n stadige kookplaat. Plaas die tang in gereelde lae in die pot en voeg genoeg water by om dit net skaars te bedek.

Jy benodig veelvuldige lae, maar dit moet ten minste eenvormig wees.

As gevolg van die vorm van die tang, sou dit vir `n ovaal, stadig oond beter werk as `n ronde.

Jy benodig net genoeg water om die tang te bedek. Min of te veel water sal tot droë of nie genoeg spiere lei.

Meng botter, dille en knoffel. Smelt die botter in `n klein pan en voeg die knoffelpoeier en die dille by.

As jy `n sterker knoffelgeur verkies, kan jy 4 knoffelhuisies knoffel gebruik in plaas van gekonsentreerde knoffelpoeier.

Aangesien die tang stadig gekook word, het die geur van die geure `n beter kans om die deksel van die tang te deurdring en die binnekant van die vleis te versur.

Voeg die gesoute botter by die tang. Giet die gesmelte bottermengsel oor die tang in die pot.

Probeer om die botter soveel as moontlik te versprei. Jy kan dit gooi om die tang meer deeglik te gooi, maar dit is nie nodig nie.

Kook teen hoë temperatuur vir 4 uur. Bedek die pot en kook die tang totdat stoom uit hulle kom en jou vleis word gaar.

As jy nie die tyd gehad het om die tang te ontdooi nie, voeg 30 minute by die kooktyd.

Bedien hulle warm. Verwyder die tang met tweezers. Gaan dit na `n bord en geniet dit terwyl hulle warm is.

As jy wil, kan jy die tang met meer gesmelte botter of stukkies suurlemoen bedien.

Metode 5

mikrogolfoond

Ontdooi die tang. Die vinnige manier om hulle te ontdooi, is om hulle vir `n paar minute onder die koue water te plaas.

Die aanbevole metode van ontdooiing duur baie langer. Plaas die kraptang in die yskas en laat dit vir 8 uur of oornag van die gevriesde toestand gevries word.
Terwyl die mikrogolfoond gebruik kan word om die tang te kook, word dit nie aanbeveel vir die ontdooiing van seekos nie.

Plaas die tang in `n mikrogolfhouer. Plaas die tang in `n mikrogolf-veilige houer, indien moontlik in `n enkele laag gerangskik.

As hulle nie almal in een laag pas nie, kook hulle dan in verskillende houers. Maar indien nie, moet jy dit een of twee keer in die middel van die kooktyd met behulp van `n vurk draai om te verseker dat dit gaar is.

`N glas kastrol met `n laag is `n goeie keuse, maar enige mikrogolf houer sal voldoende wees.

Voeg water by Giet 1 eetlepel (15 ml) warm of warm water in elke houer vir elke 225 g krappincers.

Vir hierdie resep, wat 1350 gram pincers insluit, benodig jy 6 eetlepels (180 ml) water.

Dit is beter om warm water in plaas van koue water te gebruik.

Bak met volle krag. Bak 3 tot 4 minute per 225 gram pincers.

Vir 1350 g spykers, bak met maksimum krag vir 18 tot 24 minute.

Miskien moet jy die tang in die helfte van die tyd beweeg om die koek te verbeter.

Bedien hulle warm. Geniet dit dadelik, bedien hulle met gesmelte botter of stukkies suurlemoensap, as jy dit wil.

wenke

Die tang kan ook koud bedien word. Gooi die tang by kamertemperatuur om krap slaai te maak, of bedien hulle selfs koud met gevriesde botter of Hollandse toediening.