Hoe om sjokolade appels te maak

Meng die nat bestanddele vir die sjokoladesous oor die vuur. Voeg `n kastrol oor medium hitte, voeg dan 1 1/4 koppie melk, 2 eetlepels ongesoute botter en 1/2 koppie vanielje-uittreksel by. Roer die bestanddele totdat die botter heeltemal gesmelt is.

Voeg droë bestanddele by. As jy probeer om hulle dadelik in die pan te gooi, sal jy `n meelbom skep. Voeg eerder `n paar by hulle, slaan hulle met die hand om hulle in die nat bestanddele te inkorporeer om enige knoppe uit te skakel.

Verhoog die temperatuur totdat dit medium hoë hitte bereik en laat kook sonder kook. Gaan voort om die sous te roer om te verhoed dat die hoë hitte verbrand word. Na ongeveer vyf tot ses minute, skakel die stoof heeltemal af en voeg `n knippie sout by om die smaak te verdiep.

Knip karamelstokkies totdat hulle poeiermelk is. Daar is baie maniere om dit te doen, gebruik dus enige instrument wat jy in jou kombuis het.

Skil en haal die hart uit jou appels. Gebruik `n groentepeler om die buitenste skil te verwyder, maar wees versigtig om nie jou vingers in die proses te sny nie. Staan die appels en dan, met `n skerp mes, sny die rande van die hart af om die eetbare pulp van die deel wat nie geëet kan word nie, te verwyder. Sny die eetbare gedeelte in kleiner skywe, soos u dit goedvind.

Giet sjokoladesous oor die appelskywe en voeg dan die gebreekte snoepkane by. Plaas dit op `n groot skinkbord of `n lang stuk foelie as jy nie meer skottelgoed wil gebruik nie. Jy kan jou sjokolade-appels klaarmaak soos jy wil. Sommige opsies kan die volgende wees:

Plaas `n houtspies in die hart van elke appel. Dit sal jou toelaat om die appel te eet asof dit `n palet was, sodra jy dit in sjokolade gedoop het. Jy moet dalk stewig druk, maar jy kan gewoonlik die skeer gewoonlik maklik inbring.

Sny 2 koppies (16 ounces) sjokolade in klein stukkies. As jy `n goeie gehalte sjokolade in vonke kan vind, ignoreer hierdie stap. As jy egter `n sjokoladebalk gekoop het, moet jy dit in klein stukkies sny. As die een wat jy het, maklik in eetbare stukkies gebreek kan word, breek dit deur die gemerkte lyne. As dit `n stewige staaf is, gebruik `n skerp mes om die sjokoladebalk in stukke te breek.

Smelt die sjokolade in `n pot vir bain-marie. As jy dit oor hoë hitte en baie vinnig probeer smelt, kan jy dit verbrand en al die sous verwoes. Om hierdie probleem te voorkom, gebruik die bain-marie-metode om jou sjokolade liggies van onder af te stoom sodat dit eweredig verhit en nie brand nie. Om `n pot waterbad te skep, benodig jy `n groot kastrol en `n ander pot wat die eerste binnekom sonder om aan die onderkant te raak. Jy sal ook `n gereedskap nodig hê om te roer.

Dip die appels in die gesmelte sjokolade. Hou elkeen by die skeer en dompel dit in die sjokolade wat in die kleinste pot is. Draai dit so dat die hele appel met die sous bedek is.

Versier die appels As jy `n bestanddeel by sjokolade-appels wil byvoeg, doen dit dadelik nadat jy dit binne-in die sjokoladesous gesny het, terwyl dit nog nat is. Jy kan dit versier met alles wat jy kan dink. Sommige bestanddele wat gereeld gebruik word, is onder meer hazelnoten, dragees, gebreekte kruisementmouties. Jy kan die appel in `n bak vol van daardie bestanddeel steek of dit op dit sprinkel.