Hoe om warm suiker lekkergoed te maak

Die warm fudge is die perfekte afwerking vir enige lekker nagereg. Dit is ryk, romerig en soet sonder dat dit baie lekker is. Die beste van alles, dit is ongelooflik maklik om te maak en benodig slegs `n paar basiese bestanddele.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke

bestanddele

1 koppie swaar organiese slagroom.
1/2 koppie goue stroop of mieliesiroop
1/3 koppie donker bruin suiker
2 eetlepels kakao poeier
`N knippie sout
8 gram sjokolade met 60% kakao in stukkies (die resep is 70% kakao maksimum)
2 eetlepels botter
1 teelepel geurmiddels soos vanielje-uittreksel, pepermuntolie of rum

stappe

Voeg swaar slagroom en stroop in `n kastrol by en kombineer oor medium-lae hitte. Die stroop wat jy by die resep voeg, sal verhoed dat warm fudge verhard word wanneer dit in kontak kom met iets bevrore, soos roomys. As jy wil hê dat jou lekkergoed op kontak met die roomys verhard word, vervang die siroop vir ekstra suiker of voeg eenvoudig nie stroop by nie en kry minder suikersuikergoed.

Besluit of jy goue siroop of mieliesiroop gaan gebruik. Goue siroop is gemaak van suikerriet, terwyl mieliesiroop gemaak word uit - blijkbaar maïs. Goue siroop het `n ryker en meer komplekse smaakprofiel as koringstroop, maar dit is duurder. In Amerika word die meeste mieliesiroop geneties gemodifiseerde.

Voeg kakao poeier, bruinsuiker en `n knippie sout by die room en stroop en roer tot gekombineer. Verwyder met behulp van `n blender totdat die bestanddele kombineer en die vloeistof `n berugte sjokolade kleur word.

Gaan voort om die vloeistof vir ongeveer 2 of 3 minute te kook totdat dit begin kook. Verwyder die pan uit die brander.

As jy kan, maak seker dat die vloeistof temperatuur nie meer as 240 ° F (116 ° C) is nie. Dit sal verhoed dat die fudge verhard word. Vir warm fudge word dit sagte kook genoem. As die vloeistof 240 ° F (160 ° C) oorskry, sal dit kook en die suiker word stewiger, wat nie ideaal vir die suikerroom is nie.

Voeg die botter en sjokolade by die kastrol. Verwyder die bestanddele in. Wanneer die fudge begin afkoel, word dit dik, maar dit sal sy vloeibare vorm behou.

Voeg die geur by wat jy die meeste hou. Op hierdie punt sal die fudge lekker smaak. As jy dit `n bietjie meer geur wil gee deur iets eksoties, soet of verfrissend te voeg, gee ons jou wenke. U sal slegs `n teelepel van enige van die volgende bestanddele moet byvoeg:

Sinaasappel- of pepermuntolie

Laventelolie

rum

Vanielje-uittreksel

Bedien dit en geniet dit! Sit op `n lepel tuisgemaakte roomys of selfs op wafels om `n lekker nagereg te kry.

wenke

Eksperimenteer met verskillende soorte sjokolade om verskillende soorte warm suikersuikergoed te kry!
Laat dit afkoel en dooi `n roomys `n paar keer in die warm fudge om fudge-stokkies te maak!

Deel op sosiale netwerke:

Verwante