dmylogi.com

Hoe om vrugte buite te droog

Mense het sedert die antieke tye voedsel bewaar deur te droog. Daar is verskeie maniere om die vrugte te dehidreer, insluitende die gebruik van oonde en spesiale dehidrators. Die mees basiese metode is om die vrugte buite te droog, ook genoem die droog van die son. Son droog verwys na `n effens meer komplekse metode. Om vrugte buite te droog, moet jy dit in stukke sny en behandel met askorbiensuur en water. Dan word die vrugte op `n droërak geplaas om dit vir `n paar dae in die oop lug te droog.

stappe

Metode 1

Voorbereiding van die vrugte
Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 1
1
Was en skil die vrugte. Neem die klippe uit as jy dit het.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 2
    2
    Sny die vrugte in dun skywe. Sny skywe van gelyke groottes, sodat al die stukke in dieselfde hoeveelheid tyd droog word.
  • Sny die appels in ringe of snye ongeveer 0,3 cm breed.
  • Sny die piesangs in porsies tussen 0,6 cm en 1 cm breed.
  • Sny die appelkose in die helfte of in skywe.
  • Sny die pere, perskes en mandaryne in skywe of kwartiere.
  • Sny die pynappels in stukke van 1.25 cm wyd.

    • Metode 2

    Voorbehandeling van die vrugte
    Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 3
    1
    Behandel die vrugte met askorbiensuur om verkleuring te voorkom. Dit is nie nodig om die pynappel vooraf te behandel nie.
    • Koop askorbiensuur poeier waar jy voorrade vir inmaak of in gesondheidsvoedselwinkels kan kry, waar dit as vitamien C poeier gemerk kan word.
    • Meng 1 teelepel (3000 mg) askorbiensuur met 2 koppies (475 ml) water. Jy kan die mengsel 2 keer gebruik voordat dit nodig is om meer ascorbiensuur by te voeg.
    • Dompel die stukkies vrugte vir 3 of 5 minute, en dreineer heeltemal op papierhanddoeke.

    Metode 3

    Droog die vrugte buite
    1
    Gaan die plaaslike weervoorspelling na op soek na warm, droë weer. Jy moet `n paar opeenvolgende dae van minstens 30 ° celsius hê. Die humiditeit moet minder as 60 persent wees.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 5
    2
    Kry `n muskietnet of houtbakkie om as `n droogrek te gebruik.
  • Kies `n muskietnet gemaak van plastiek, vlekvrye staal of veselglas bedek met Teflon. Hierdie tipes is veilig om vir vrugte te gebruik.
  • Vermy muskietnette wat skadelike deposito`s in die voedingswaarde van kos kan verlaat. Moenie muskietnette gebruik wat gemaak is met aluminium, koper of draadlap wat met sink of kadmium bedek is nie.
  • Vermy houtbakke gemaak met sederhout, groen hout, eikebome, denne- of rooibos. Hierdie bosse sal die geur verontreinig of die vrugte verkleur.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 6
    3
    Kies `n droogkamer in volle son, waar jy die vrugte noukeurig kan monitor.
  • Plaas metaalplate op die vloer. Aluminium of blik sal die son se strale weerspieël en die droogtemperatuur verhoog.
  • As jy nie metaalplate kry nie, kies `n sementoppervlak. Sementoppervlaktes is droër as grond, en laat die vrugte vinniger droog word.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 7
    4
    Maak 2 stapels sementblokke of stene.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 8
    5
    Plaas die droogrek op die blokke of stene. Dit sal lug laat sirkuleer rondom die vrugte.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 9


    6
    Spuit die rooster met spuitolie om te verhoed dat dit vasgesteek word, en plaas die vrug op die droërak. Akkommodeer die vrugte in 1 enkellaag. Laat ruimte tussen die stukke sodat hulle nie aan mekaar raak nie.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 10
    7
    Plaas `n laag kaasdoek oor die vrug. Dit sal insekte, voëls en vuil weghou.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 11
    8
    Flip vrugte stukke sodra hulle ongeveer 2 uur gedroog het. Jy moet elke 2 uur die vrugte vryf terwyl dit in die son droog.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 12
    9
    Vat die vrugte in die nag. Jy wil nie hê dat jou vrugte aan die lug blootgestel word sodra die son gaan af nie.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 13
    10
    Droog die vrugte vir 2 tot 6 dae, totdat dit net ongeveer 20 persent vog behou.
  • Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 14
    11
    Maak seker dat die vrugte droog genoeg is.
  • Sny `n paar stukke vrugte in die helfte. Jy moet nie enige vog sien nie of vog uit die vrug kan druk nie.
  • Vou die vrugte. Dit moet nie aan homself of vasgehou word nie.

    • Metode 4

    Pastaurizes droëvrugte
    Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 15
    1
    Plak die ontwaterde vrugte in die vrieskas. Dit is nodig om enige bakterieë wat gevorm kon word as jy die vrugte eet, uit te skakel.
    • Plaas die gedroogde vrugte in `n plastiese vrieskas.
    • Maak seker dat die vrieskas temperatuur -17 ° C of kouer is.
    • Hou die sak in die vrieskas vir `n minimum van 48 uur.

    Metode 5

    Stoor die gedroogde vrugte
    Prent getiteld Air Dry Fruit Stap 16
    1
    Plaas die vrug na `n houer vir stoor na pasteurisering. Kies glashouers met lugdigte deksels, sakke of vrieskaste.
    • Hou die houers êrens koel, donker en droog. Die gedroogde vrugte kan vir tot een jaar by 15 ° C gestoor word.

    Dinge wat jy nodig het

    • vrugte
    • Kombuisgereedskap
    • Askorbiensuur
    • water
    • Droogrek
    • Plaatmetaal
    • Blokke van sement of stene
    • Spuit olie
    • kaasdoek
    • vrieskas
    • Vrieskas
    • Berging houers
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om `n mango te eetHoe om `n mango te eet
    Hoe om `n pomelo te snyHoe om `n pomelo te sny
    Hoe om voedsel te dehidreerHoe om voedsel te dehidreer
    Hoe om pynappel te dehidreerHoe om pynappel te dehidreer
    Hoe om appels te dehidreerHoe om appels te dehidreer
    Hoe maak jy Rumtopf (Duitse nagereg)Hoe maak jy Rumtopf (Duitse nagereg)
    Hoe om water met geur te maakHoe om water met geur te maak
    Hoe om appelskyfies te maakHoe om appelskyfies te maak
    Hoe om perske en peer vel te maakHoe om perske en peer vel te maak
    Hoe om vrugte te eet as jy dit gewoonlik nie eet nieHoe om vrugte te eet as jy dit gewoonlik nie eet nie
    » » Hoe om vrugte buite te droog
    © 2024 dmylogi.com