Hoe om aromatiese kruie te droog

`N Maklike en nuttige manier om aromatiese kruie te bewaar, vir gebruik in die kombuis of in handwerk, is om dit te droog. Baie kruie leen hulself goed om te droog en in sommige gevalle kan jy die blare, blomme en selfs gedeeltes van die stam droog. Droog die aromatiese kruie op so `n manier dat hulle hul smaak behou, afhang van die weet watter kruie die beste droog is, kies hulle op die regte tyd en stoor dit goed.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Metode 6
Metode 7
Metode 8
Metode 9
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Kies die aromatiese kruie wat jy gaan droog

Kies die aromatiese kruie wat jy gaan droog. Sommige kruie is makliker om te droog as ander, as gevolg van hul sterker blare en hul olies. Byna al die aromatiese kruie kan egter op een of ander manier gedroog word. Die beste manier om te weet watter kruie jy die beste kan droog, is om te eksperimenteer, met die voorbehoud dat sommige kruie sal weggooi en soos `n bruin rommel lyk wanneer dit droog word, terwyl ander hul kleur en tekstuur goed sal behou.

Aromatiese kruie met swaar blare is geneig om die een wat die maklikste droog te maak. Dit sluit in laurier, roosmaryn, tiemie en salie. `N droë laurier of `n gedroogde roosmaryn blaar sal gewoonlik sy kleur en vorm behou sonder enige probleme.

Variëteite met meer delikate blare kan `n bietjie meer kompleks wees, omdat hulle makliker geraak word deur vog en vinnig kan word, indien dit nie behoorlik gedroog word nie. Die betrokke soorte kruie sluit basiliekruid, pietersielie, kruisement, tarragon en suurlemoenbalsem in. Hierdie moet vinnig gedroog word om vorm te voorkom.

Oes die aromatiese kruie om hulle te droog net voor hul blomme oopgaan. Jy sal weet dat blom op die punt staan, want daar sal nogal `n paar knoppe wees. Die beste tyd om die kruie te oes is gewoonlik nadat die dou verdamp het, maar voordat die son die vlugtige olies in die kruie kan verdamp. Dit is gewoonlik vroeg in die oggend, maar pas by die spesifieke omstandighede van jou ligging.

Alhoewel die algemene advies is om aromatiese kruie te oes voordat die blomme oopgaan, is dit die moeite werd om te eksperimenteer. Soms is dit beter om dit later te oes. Alles hang af van die vorm wat toelaat dat kruie hul vorm en smaak op die beste manier bewaar. As jy blomme wil droog, is dit sinvol om te wag vir die eerste blom.

Berei voor om die aromatiese kruie te droog sodra jy dit sny. Die kruie sal beter bewaar word as jy hulle dadelik versorg. As jy hulle laat verdor, of hulle loslaat en vog of stof optel, sal dit hul smaak, kleur en voorkoms beskadig.

Skoon aromatiese kruie indien nodig. Sommige kruie mag eers spoeling spoel en puin verwyder, soos droë gras of onkruid. Jy kan hulle versigtig spoel met koue water en gee hulle `n bietjie skud om oortollige vog te verwyder.

Weggooide blare met gebreke, kneusplekke of onvolmaakthede.

Metode 2

Eenvoudige vinnige droog vir kookkuns

In hierdie metode gaan dit oor die feit dat aromatiese kruie vars gesny, gedroog en skoon is! Dit is die beste om hierdie prosedure uit te voer, ten minste `n halfuur voordat jy met die kruie kook, om hulle voldoende droogtyd toe te laat.

Kies die kruie waarmee jy gaan kook.

Sit `n skoon kombuishanddoek op `n geskikte oppervlak en maak seker dit is plat. `N Kombuisbank of wasbak is ideale plekke.

Jy kan ook `n rooster gebruik om skottelgoed te droog. Plaas die kombuishanddoek op die rooster, dit sal `n groter lugsirkulasie moontlik maak.

Was aromatiese kruie liggies. Gebruik so min water as moontlik om die kruie te vermorsel of te kneus. Jy kan die kruie in `n verkoeler onder lopende water versprei of onder water hou. Voltooi deur hulle saggies oor die wasbak te skud om soveel moontlik water te verwyder.

Sit elke takkie of stam van die aromatiese kruie op die kombuishanddoek. As jy meer as een takkie het, versprei jy dit deur die hele lap. Vermy dat hulle baie gesplete is.

Laat hulle droog in `n warm kombuis. Raak die aromatiese kruie om te sien of hulle genoeg droog is. Wanneer dit is, gebruik dit soos u resep vereis.

Metode 3

Droog in die son of buite

Dit is die minste gebruikte droogmetode. Die rede hiervoor is dat aromatiese kruie geneig is om verkleuring te verloor en hul smaak te verloor. Hierdie metode kan egter handig wees vir handwerk.

Sny die aromatiese kruie wanneer die dou gedroog het.

Bind dit in `n bondel met `n rubberband. Sorg dat die blare en blomme na onder wys.

Hang hulle iewers op die stoep of op `n haak in volle son. Laat hulle vir `n paar dae droog word en kontroleer hulle van tyd tot tyd.

Maak seker dat hulle stewig vasbind as daar baie wind is.

Prent getiteld Droë Kruie Stap 12Bullet1

Droog hulle buitenshuis in `n papiersak. Nadat jy die bondels gemaak het, bind `n papiersakkie om elkeen van hulle. Hang die hele sak buite. Die sakkie sal hulle beter van die son beskerm. Daarbenewens sal dit die sade wat ook droog is, val, as jy dit wil saambring.

Verwyder hulle wanneer hulle droog is. Die aromatiese kruie is droog wanneer hulle knapperig is en nie klam voel nie.

Metode 4

Binne lug droog

Binnende droog word meer gebruik omdat dit die geur, kleur en eienskappe van aromatiese kruie beter as droog buite hou. Lugdroging is goed vir delikate blaar kruie. Dit is `n maklike manier in `n enkele stap, want sodra jy die kruie gereed het, moet jy hulle net laat droog word sonder om iets anders te doen.

Bind die kruie in `n klomp. Bind `n rubberband om die stingels van jou kruie. Blomme met kruie moet afkyk.

Droog keer sal wissel as jy verskillende soorte kruie te versamel, so oorweeg om net bundels van dieselfde tipe gras totdat jy meer ondervinding en kan hulle meng, wetende dat die spesifieke droog tye vir elke.

Prent getiteld Droë Kruie Stap 15Bullet1

As jy `n groep kolletjies kruie gaan maak, kan jy dit oorweeg om bundels van soortgelyke groottes te maak, sodat die droogtye saamval. Dit help baie wanneer jy gedroogde kruie stoor of gebruik, sodat jy nie moet wag vir die volgende tros om te droog nie. Dit hang alles af van wat jy van plan is om met die kruie en jou onmiddellike behoeftes te doen.

Prent getiteld Droë Kruie Stap 15Bullet2

Besluit of jy `n papiersak moet gebruik of nie. Die papier sak kan die droogproses versnel en die saad van die val, die blare, ens. Vasvang. Aan die ander kant, as jy dit nie in `n sak sit nie, kan jy `n paar lekker klompe aromatiese kruie hê wat jou huis versier.

Kies `n geskikte haak. Om die aromatiese kruie te hang, kan jy enige soort item gebruik, insluitend trappe, plafonbalke, klerehakies, `n spyker, ens.

Aromatiese kruie kan ook op `n rek of rak gedroog word. `N Ou muskietnet kan gebruik word as dit skoon en in goeie toestand is. Akkommodeer die muskietnet om vrye lugweg aan beide kante toe te laat. As jy die muskietnet gebruik, moet jy daagliks die kruie flip om te voorkom dat hulle krul.

Prent getiteld Droë Kruie Stap 17Bullet1

Laat hulle droog word. Aromatiese kruie moet uit direkte sonlig en vog of bedorwe gedroog word. Die droogtyd sal ongeveer 5 dae na `n paar weke neem, afhangende van die tipe kruie wat jy droog.

Verwyder hulle wanneer hulle droog is. Die aromatiese kruie is droog wanneer hulle bros word en jy kan nie klam voel nie.

Gebruik dit vir kulinêre, medisinale, dekoratiewe of handwerkdoeleindes. Baie aromatiese kruie sal binnekort verkrummel. Dit maak dit maklik om dit in mengsels soos `n ruiker aromatiese kruie (bouquet garni) te omskep. Droë aromatiese kruie is ook `n uitstekende aanvulling op die medley.

Metode 5

Droog in die oond

Die aromatiese kruie kan in die oond gedroog word en geskik wees vir kook- en medisinale doeleindes.

Draai die oond tot `n baie lae temperatuur, die laagste moontlike. Laat die deur oop.

Rangskik die gekose kruie in `n bakplaat.

Plaas die skinkbord in die onderste vlak van die oond. Laat hulle droog word, maar blaai hulle gereeld. As hulle effens krokant lyk, verwyder hulle dit uit die oond.

Diegene wat `n houtoond het, kan `n rooster op die houtstoof plaas. Sprei die kruie om betyds te droog.

Metode 6

Droog in `n mikrogolfoond

As jy vinnig gedroogde aromatiese kruie vir `n handwerk benodig, is dit `n uitstekende metode. As gevolg van die toksisiteit van silikagel, is hierdie metode egter nie geskik vir die droog van kruie vir kook- of medisinale doeleindes nie. Jy moet bereid wees om te eksperimenteer, want die droogtye kan baie wissel, afhangende van die kruie. Die gebruik van die mikrogolfoond om aromatiese kruie te droog, kan `n frustrerende leerervaring wees!

Sprei `n dun laag silikagel op die basis van `n mikrogolf-veilige houer.

Plaas die blare of blomme van die aromatiese kruie op hierdie laag. Versprei hulle eweredig en vermy blare of blomme wat mekaar raak.

Sit die aromatiese kruie in die mikrogolfoond. Verstel die krag na `n laer een, hetsy by medium krag of in die ontdooiprogram. Droog dit vir 2 minute en laat hulle dan nog 10 minute rus. Kontroleer die vlak van droog. As dit genoeg is, gebruik dan die kruie soos jy dit nodig het. Indien nie, droog hulle vir nog 1 minuut.

As die droog vir 2 minute blyk te wees baie lank en die kruie te veel gedroog het, gebruik `n nuwe groep kruie en verminder die tyd met 30 sekondes. Eksperimenteer totdat jy die regte tyd kry, afhangende van die tipe gras.

Kruie wat geneig is om lug goed droog te word, grillerige `n bietjie (soos tiemie), moet minder tyd in die mikrogolf groente wat nie die lug sowel moenie droog (soos basiliekruid).

Gebruik slegs in handwerk- en versieringsprojekte. Soos reeds genoem, maak die gebruik van silika aromatiese kruie nie meer veilig vir verbruik nie.

Metode 7

Droog met droogmiddels

Die aromatiese kruie wat met hierdie metode gedroog word, is vir gebruik in handwerk of versiering. Moenie hierdie metode gebruik op kruie wat jy in kos- of medisinale gebruike wil gebruik nie.

Kies die droogmiddel. `N Droogmiddel is `n middel wat vog onttrek. Sommige geskikte droogmiddels vir kruie sluit in meelblom, sand, orriswortel, boraks, silikagel en selfs katvullis.

Silikagel is gewild omdat dit liggewig is en nie die kruie bemoeilik nie - dit is maklik in handwerkwinkels beskikbaar. Wanneer jy egter saam met hom werk, dra hy `n masker om te voorkom dat sy dampe asemhaal.

Kies die aromatiese kruie. Versamel hulle wanneer die humiditeit hulle nie sal raak nie, ook nie die kruie of hul blomme nie.

Sprinkel 2,5 cm droogmiddel op die basis van `n plastiek- of glashouer. Geen glas of plastiek sal humiditeit skep nie.

Plaas die aromatiese kruie in die droogmiddel. Plaas die blomme van mekaar (sonder om aan mekaar te raak). Die blare en blare wat baie naby mekaar is, moet geskei word om te verseker dat die droogmiddel oral ingaan en elke deel van die gras droog.

As die vorm van die blare of blare belangrik is, maak seker dat hulle nie gebuig is nie en versoen as hulle die droogmiddel herrangskik.

Jy kan die droogmiddel en die kruie in `n laag sit as jy wil, maar hoe swaarder die gewig, hoe groter is die risiko van die plant in duie stort.

Haal dit uit die droogmiddel sodra dit droog word. Dit sal net `n paar dae neem. Die droogmiddel laat die blare en blomme van die aromatiese kruie heeltemal droog en dus effens bros. Om die droogmiddel van die plant te verwyder sonder om dit te beskadig, gebruik `n klein kwas of `n bellows skoonmaker kamera. Hanteer dit versigtig.

Vermy oor die droog van die aromatiese kruie of hulle sal uitmekaar val wanneer dit aangeraak word.

Gebruik dit slegs vir handwerk- en versieringsprojekte. Hierdie aromatiese kruie is nie geskik vir verbruik nie.

Metode 8

Gedroog in plek

Sommige kruie kan maklik droog word waar hulle geplaas word, soos in `n blommerangskikking of as deel van `n handwerkprojek.

Kies `n gepaste aromatiese kruie om in sy plek te droog. Nie alle kruie is droë goed op hierdie manier, maar `n paar blomme en blare sal, byvoorbeeld, duisendblad, vinkel en roosmaryn.

Gebruik die vars gras om dit in die posisie te plaas waar jy dit wil droog. Byvoorbeeld, in `n vaas / ruiker met ander plante wat jy akkommodeer of byvoeg by `n vaartuigprojek soos `n krans of `n geweefde plant.

Sit dit in `n droë plek, sonder humiditeit. Laat dit droog soos dit is, maar kou dit gereeld. As jy tekens van vorm of iets anders sien wat nie reg is nie, verwyder die kruie.

Metode 9

Gedruk droog

Vir meer inligting oor die druk van plante, vind u meer inligting oor hoe om blomme en blare te druk. Gedrukte kruie kan gebruik word om handwerkprojekte soos scrapbooking, geraamde prente, boekmerke en collages te versier.

Gedoen!

wenke

Dit is beter om die saad van jou kruie te droog met behulp van die lug droog metode, sodat hulle in die papier sak kan val. Stoor dit in `n lugdigte houer.
Gebore kruie sluit laventel om droog te word (dit sal goed wees vir jare kyk!), Rosemary (ook verlede jaar), lourierblaar, hops, sagte grys origanum en marjolein pienk kleur.
Alle gebreekte of gemaalde kruie moet in lugdigte houers gestoor word, buite direkte lig. Om die beste geur te verkry deur gebruik te maak van gedroogde kruie vir kookdoeleindes, gebruik dit binne die eerste 6 maande.
Nog `n moontlike metode om aromatiese kruie te droog, is om dit te vries. Hierdie een het die neiging om beter te wees vir kookdoeleindes, waar smaak belangriker as voorkoms is.
Jy kan `n eenvoudige droograk met `n stuk hout maak (met `n mooi vorm, as jy dit wil hê) en vasgeplak hout klampe eweredig deur die oppervlak vorm. Sit `n hangende in die rug en píntale die woorde "kruie" of `n paar blare wat jou herinner wat dit is. Plaas die rek in `n geskikte muur. Kruie hou elke clip sonder `n herlaai in die ander. Die beste kruie vir hierdie tipe rooster sluit roosmaryn, tiemie, oregano, salie, marjolein en blomknoppe.

waarskuwings

Baie kruie sal krimp en sal kafees en onbepaalde na droging wees. Droog kruie is `n kuns van selfstudie, met behulp van die metode van trial and error met kruie uit jou tuin. Soms, wanneer droog kruie, sal jy moet kies tussen hul geur, smaak of voorkoms en besluit wat jy regtig jy omgee as jy nie die drie eienskappe kan behou.
Gebruik rubberbande in plaas van tou of tou om hulle te droog. Die rede hiervoor is baie eenvoudig: die rubberbande word styf om die stingels van die kruie wat kontrakteer wanneer dit gedroog word. Die koord word nie geklem nie, sodat die kruie kan ontsnap en op die vloer val terwyl dit droog word.
Silikagel is giftig. Hou buite bereik van kinders en troeteldiere bly weg van hul gasse te gebruik (dra `n masker) en moenie enige gedroogde gras wat jy het om dit te gebruik nie eet nie.
Vogtige aromatiese kruie sal rancid en mal wees. As dit gebeur, gooi dit weg.
Vermy droog aromatiese kruie in gebiede met hoë humiditeit, soos die badkamer of kombuis. Jou kombuis kan die uitsondering wees, as jy dit warm kan hou en dadelik onttrek.
Hoë temperature sal aromatiese kruie verwoes - vermy te veel hitte wanneer dit droog word.

Dinge wat jy nodig het

kruie
Droog toerusting
Papiersakke (opsioneel, indien van toepassing)
Hermetiese stoorhouers

Deel op sosiale netwerke:

Verwante