Hoe om vars tiemie te berei en te berg

Tiemie is `n meerjarige bosagtige kruie wat normaalweg geoes en verkoop word as vars takkies of individuele blare. Dit word dikwels gebruik as `n kulinêre of medisinale kruie en dien selfs as `n wierook. Hierdie artikel sal jou leer hoe om vars tiemies reg te berei en te stoor met behulp van hele takkies of net blare.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings

stappe

Metode 1

Hou die oorskiet tiemie vir `n week

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 1

Bespaar die hoeveelheid tiemie wat jy op jou bord sal gebruik, en dan die res (sonder was) afkoel.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 2

Plaas oortollige takke los in plastiekslep en plaas dit in `n lugdigte plastiekhouer in die koelste deel van jou yskas.

Sommige mense verkies om eers die los takkies in een of twee papierhanddoeke te pak voordat hulle met plastiek toegedraai word. Die oortuiging is dat papierhanddoeke die verlies van essensiële olies verminder deur die skade aan delikate blare te verminder.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 3

Registreer die inhoud en datum van "verval" (een week) op `n etiket met band (of ander tipe band).

Metode 2

Behou die takkies vir meer as `n week

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 4

Spoel die geoogde takkies (sonder om die blare te verwyder) met skoon lopende water.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 5

Droog die takkies met krane met papierhanddoeke. Doen dit saggies aangesien die delikate blare baie maklik beskadig word en sommige van hul essensiële olies (hul sterkte) verloor.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 6

Wikkel `n stuk tou of `n lourierblaar om `n paar stamme om hulle saam te bind. Jy kan die hoeveelheid takkies wat jy wil gebruik wanneer jy jou "bouquette van takkies" skep. Maak egter seker dat jy nie te streng vasmaak nie, of jy kan die stamme breek.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 7

Gebruik jou tiemie takkies. Tiemeboekette is uitstekend vir gebruik in marinades of met enigiets wat gerooster kan word. Maak seker dat jy die houtagtige stingel verwyder voordat dit verbruik word.

Metode 3

Behou die blare vir meer as `n week

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 8

Skei die blare van die stam met jou vingers of `n vurk. Doen dit eers nadat jy die blare goed gewas en gedroog het.

As jy jou vingers gebruik, hou die bokant van die stingel met een hand vas en gebruik die ander om dit saggies te druk en druk jou vingers af in die stam wat die blare skei.
As jy verkies om `n vurk te gebruik, hou die bokant versigtig en slaan die stam deur die tande van die vurk.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 9

Sprei oorblywende blare (geskei van die stam) op `n bord wat in `n koue plek geplaas is.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 10

Kyk na die lakens na `n paar dae om te sien of hulle heeltemal gedroog het. As dit nie die geval is nie, roer die blare versigtig en sit die skottel terug in die plek waar dit droog was.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 11

Plaas die tiemieblare in `n klein hoop wanneer dit droog is en plaas dit na `n lugdigte houer.

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie Stap 12

Stoor die gedroogde tiemieblare in die yskas.

Merk die houer met die datum van "verpakking" en die inhoud.

Hou in gedagte dat gedroogde tiemie een van die mees geskikte kruie is om die geur te behou.

Maar tiemie is beter vars (soos by die meeste kruie).

Prent getiteld Berei en stoor vars tiemie-finale

Gedoen.

wenke

Eksperimenteer met tiemie om verrassende kombinasies van geure te ontdek. Durf om iets nuuts te probeer.

waarskuwings

Moenie te veel vars tiemie koop nie, want dit bly net sowat `n week in `n goeie toestand. Koop altyd klein hoeveelhede.
Dit is nie altyd raadsaam om die stam te gebruik nie aangesien tiemie `n bosagtige gras is. Gebruik slegs die stam as jy dit van die bord kan verwyder. Byvoorbeeld, wanneer `n hoender gebraai word.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante