Hoe cilantro op te slaan

As jy `n klomp van die koljander en vrees om te bederf, kan jy die gras tussen `n paar weke en `n paar maande op te slaan met baie min moeite. Kilantro kan in die yskas, vrieskas of in die kas gestoor word. Hou lees om `n bietjie meer oor elke metode te leer.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Dinge wat jy nodig het
Stoor koljander in die yskas
Stoor koljander in vrieskas
Stoor koriander in bakkies ysblokkies
Droog en stoor koriander

stappe

Metode 1

Hou vars koljander in die yskas

Sny die stamme. Gebruik skerp kombuis skêr om nie meer as 2,5 cm (1 duim) af te sny van die einde van die stingel van elke korilakkriet nie.

Deur die punt van elke tak te sny, blootgestel jy die vars en "lewende" deel van die gras wat nog water kan absorbeer. Na ongeveer `n uur se blootstelling aan lug sal die stam doodgaan, wat die vermoë van die plant om water te absorbeer, sal beperk.
As jy nie `n kombuis skêr het nie, kan jy ook die stam met `n skerp mes sny

Hou die blare droog. Spoel die kilantro nie op hierdie punt uit nie. Die blare moet nie nat word nie.

As daar oorblyfsels of vuil is wat gesuiwer moet word, moet jy wag totdat jy gereed is om die koljander te gebruik. Spoel die kilantro na stoor, nie voorheen nie.

Vul `n beker met `n bietjie water. Vul `n skoon glas kruik tussen `n kwart en die helfte van sy kapasiteit met water.

Die watervlak moet net genoeg wees om die stamme te bedek. Moenie toelaat dat die blare onderdompel word nie.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 3Bullet1

Basies, probeer die varsgesnyde koljander asof dit `n blom was. Die koriander sal die water deur sy stamme absorbeer, asook `n paar blomme wat in `n vaas geplaas word. Gevolglik sal die blare en koljander baie vars en lewendig bly.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 3Bullet2

Bedek die kruie los met `n plastieksak. Plaas `n skoon plastieksak oor die pot, wat die blare en die mond van die pot bedek.

As jy wil, kan jy die sak met `n rekkie te verseker, maar dit is nie absoluut noodsaaklik is en daar is diegene wat wonder of dit help of nie.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 4Bullet1

Deur die sak op die koljander te plaas, sal u die hoeveelheid harde lug wat u ontvang, beperk.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 4Bullet2

Hou die beker in die yskas. Bêre die koriander in die yskas totdat die blare begin verwelk of hul kleur verloor.

Koriander sal gewoonlik twee weke of meer vars en lewendig bly.

Verander die water gereeld. Wanneer die water verkleur, moet jy dit gooi en die pot met vars, skoon water vul.

Jy moet waarskynlik die water elke paar dae verander.

Metode 2

Bêre die vars koljander in vrieskas

Was en droog die koljander-takkies. Spoel die takkies koljander af met `n stroom vars water. Dreineer die kruie en laat dit droog word met droë papierhanddoeke.

Jy kan die koljander dreineer deur dit vir `n paar minute in `n verkoeler of sander te laat, of deur verskeie lae droë papierhanddoeke te versprei en die koriander oor hulle te spat totdat die water natuurlik uitloop.
Kilantro moet baie droog wees as jy hierdie metode wil gebruik, sodat jy die takkies met papierhanddoeke met die hand moet droog. Moenie die takkies vryf om dit te droog nie, want jy kan die blare beskadig.

Sny die lakens as jy wil. Jy kan die hele takkies vries, maar as jy wil hê dat korilander makliker is om te gebruik nadat jy dit ontdooi het, kan jy `n skerp mes gebruik om die blare van die stamme te verwyder.

Alternatiewelik kan jy `n kombuisskêr gebruik om die blare te verwyder.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 8Bullet1

Die voordeel van die verwydering van die blare is dat jy die gedeeltes bevrore koljander makliker kan meet as dit tyd is om die gras te ontdooi en te gebruik.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 8Bullet2

Verdeel koriander op `n bakplaat. Plaas die koriander in `n enkele laag op die bakplaat en maak seker dat die stingels en blare nie te veel oorvleuel nie.

As die koljander is bo in baie lae, sal hierdie lae vashou aan mekaar, wat hulle moeilik om te verwyder sal maak wanneer jy dit nodig om hulle te ontvries.

Bevries vir dertig minute. Plaas die skinkbord in die vrieskas totdat die blare of stamme bevrore en soliede is.

Wanneer jy eers die kilantro vries, sal jy elke blaar of stam individueel vries. As jy hulle almal in `n groep bevries, sal die koril vasbind en `n soliede massa vorm.

Plaas die koriander oor na plastiese vrieskas. Gebruik `n lepel om die koriander in plastiese vrieskas te plaas. Plaas 60 ml (1/4 koppie) koljander of gelyke hoeveelhede in elke sak.

Merk elke sak met die naam van die kruie, die datum van bevriesing en die hoeveelheid in elke sak.

Stoor dit in die vrieskas. Hou dit so lank in die yskas vir `n paar maande.

Wanneer jy gereed is om dit te gebruik, plaas die koljander op die tafel totdat dit by kamertemperatuur is.

Metode 3

Stoor die vars koriander in blokkies ysbakke

Spoel die cilantro af en dreineer. Was die vars koljander-takkies deur hulle onder die vars water te spoel. Dreineer die kruie goed om van oortollige water ontslae te raak.

Dreineer die koriander in `n verkoeler of verkoeler, of in lae skoon papierhanddoeke vir `n paar minute. Jy hoef net die oortollige water te dreineer sodat die koriander nie druppel nie.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 13Bullet1

Jy kan die kruie met die hand skoon maak met papierhanddoeke as jy wil, maar as jy hierdie metode gebruik, sal jy die kruie in die water ophou. Dit is dus nie noodsaaklik dat die koriander vooraf droog word nie.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 13Bullet2

Sny die koriander in dun stukkies. Gebruik `n skerp kombuismes om die blare van die stamme af te sny en in klein stukke te kap.

Jy kan dit ook doen deur die blare met skerp kombuis skêr te sny, maar aangesien die blare verwyder en gekap word, werk `n mes beter.

Kilantro moet fyn genoeg gekap word om in u resepte gebruik te word.

Plaas `n hoeveelheid koljander wat voorheen in elke kubus gemeet is. Meet `n teelepel (15 ml) gekapte koljander en plaas dit in een van die spasies van die ysblokkie. Gaan voort met die meet van koljander in gelyke hoeveelhede en plaas elkeen in sy eie ruimte.

Deur die hoeveelheid wat voorheen in elke spasie van die ysblokkie voorheen gemeet is, te plaas, kan jy dit ontdooi en presies gebruik wat nodig is wanneer die tyd kom.

Bedek koriander met water. Sit vars water geleidelik in eetlepels oor die koriander in elke spasie tot die koriander volledig bedek is.

Moenie `n stroom water op die koljander mors nie, aangesien die water die koriander kan mors en verplaas.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 16Bullet1

Om die kilantro met water te bedek, hou dit vars vir `n bietjie langer.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 16Bullet2

Bevries dit totdat dit stewig is. Plaas die ysblokkies in die vrieskas vir `n paar uur totdat die water stol.

Kilantro kan vir `n paar maande in ysblokkiesbakke gestoor word en duur gewoonlik `n maand langer as gewone bevrore koriander.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 17Bullet1

As jy gereed is om dit te gebruik, doei die koljander op die tafel tot die ys smelt. Dreineer die blare en droog dit met papierhanddoeke. Alternatiewelik, voeg die gevriesde koljanderblokkies direk by die stoof of sous by en laat die blokkies direk in die ander vloeistof smelt.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 17Bullet2

Plaas die korianderblokkies na `n vrieskas as jy wil. As jy ruimte in jou vrieskas wil spaar, kan jy die kilantroblokkies uit die skinkbord neem en in `n plastiese vrieskas sit.

Merk die sak met die naam van die gras en die datum waarop jy dit gestoor het.

Metode 4

Droog en stoor koljander by kamertemperatuur

Knip die punte en droog die blare. Gebruik `n skerp, skerp kombuis skêr om nie meer as 2,5 cm (1 duim) af te sny van die punt van elke koriander. Sny ook die blare uit wat droog is of `n gelerige kleur het.

Jy kan ook `n skerp kombuismes in plaas van `n skêr gebruik.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 19Bullet1

Dit is nie absoluut noodsaaklik wanneer jy kruie stoor nie. Omdat die gras in elk geval droog moet word, hoef jy nie die vars punt aan die begin te ontbloot nie. Dit sal egter die smaak soveel moontlik behou. Die wenk en blare wat alreeds gedroog het, sal baie minder geur hê en dit sal nie die moeite werd wees om hulle saam te hou met die dele van die tak wat korrek gedroog het nie.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 19Bullet2

Bind die trosse aan die punt van die takke. Versamel verskeie takkies koljander in bondels en bind `n stuk lang tou aan die onderkant van die takke. Bind dit alles saam.

Oor die algemeen moet jy trosse tussen vier en ses takkies op `n keer maak.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 20Bullet1

Wissel die gare om die takke verskeie kere en knik dit stewig vas. Jy moet die draad ongeveer 1 duim van die punt van die tak plaas.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 20Bullet2

Hang die trosse onderstebo. Vou die vrye einde van die draad vas aan `n haak en laat die koriander los onderstebo hang.

Hou koriander in `n warm, briesige area terwyl dit droog word.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 21Bullet1

Hou kilantro uit direkte sonlig. Sonlig sal veroorsaak dat die blare hul kleur verloor.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 21Bullet2

Plaas indien nodig `n plastieksak oor die koriander om dit te beskerm teen son en wind. Pons gate in die papiersak om lugsirkulasie te verbeter en voorkom dat die vorm groei.

Prent getiteld Winkel Cilantro Stap 21Bullet3

Die koriander moet in twee weke heeltemal droog wees. Kontroleer die trosse elke dag of twee dae om seker te maak dat die garing nie te los geraak het nie.