Hoe om Chantilly-room voor te berei

Chantilly-room, of soos die Fransen dit noem crème Chantilly, is `n versoete slagroom wat die smaak van vanielje of brandewyn geniet. Die resep is basies, maar daar is baie variasies. Dan word 3 opsies aangebied: klassieke chantillí room, chantillí sjokolade room en vegetariese chantillí room. Sodra jy die regte tegniek leer om te slaan, sal die resepte maklik wees om voor te berei en jou room sal lig soos `n veer wees.

stappe

Metode 1

2

Begin om te klop. Begin die room in `n sirkelbeweging. Wanneer jy klop, verhoog die klater in elke ronde. Op hierdie manier sal jy meer lug in die room inneem en dit sal vroeër klop.

3

Klits die room totdat dit verdik. Nadat jy die room vir 30 sekondes geslaan het, sal jy baie bel sien. Die room moet soos skuim lyk. Gaan voort met klop en bepaal die oomblik wanneer jy die room kan sien en voel.

4

Dit kan een of meer minute neem om jou room te verdik. Dit hang af van die sterkte van jou arms en hoe goed hou jy die skudtegniek in stand.

5

Gaan voort met die sagte piek stadium. Wanneer jy die punt bereik waar die room begin vorm, beteken dit dat jy die stadium van die sagte piek bereik het. Op hierdie punt sal jy suiker of geurmiddels byvoeg.

6

Dit eindig met vaste pieke. Jy moet net `n ekstra minuut of `n bietjie meer neem om van sagte pieke na vaste punte te verander. Om seker te maak, neem `n porsie room op die punt van jou blender en draai dit op. Die bek moet permanent vasstaan.

7

Ontspanning. As jy te veel getref het, sal die room uiteindelik soos botter lyk. As jy sien dat die mengsel begin skei, beteken dit dat jy te lank geslaan het.

Metode 2

2

Bate. Gooi die room en melk in die koue bak tot die mengsel skuimend is en sagte pieke begin vorm.

3

Voeg die oorblywende bestanddele by. Voeg die geraffineerde suiker en vanielje-uittreksel by die mengsel. Jy kan `n vanielje suiker voorberei wat albei bestanddele bevat en dan by die slagroom voeg.

4

Hou klop. Klits die room om die vanielje en suiker te versprei. Gaan voort totdat die room in die lemme van die blender vas bly. Wanneer vaste pieke begin vorm, stop en bedien die room dadelik. Anders kan jy dit vir `n kort tydperk verkoel of totdat jy dit nodig het.

Metode 3

2

Smelt die sjokolade. Plaas die mengsel in die mikrogolf vir ongeveer 30 sekondes by hoë temperatuur en roer. Gaan voort om die mengsel vir 15 sekondes te verhit en roer die sjokolade totdat dit heeltemal smelt. Die mengsel kan korrel lyk, maar dit sal oor die tyd versag.

3

Verkoel. Giet die mengsel in die grootste bak wat jy sal gebruik om die room te klop en sit dit ongeveer 4 uur in die yskas.

4

Bate. Klop tot gladde pieke vorm en voeg suiker by indien nodig. `N Goeie gids is om 2 eetlepels suiker by elke koppie room by te voeg. Jy kan hier stop of slaan totdat die room vaste pieke vorm. Bedien dadelik.

Metode 4

2

Maak die room leeg. Verwyder die melkkan uit die yskas en maak dit oop. Die klapperroom moet stewig aan die bokant sit. Gebruik `n lepel om die soliede room in `n koue bak te skop.

3

Voeg jou bestanddele by Voeg 2 eetlepels poeiermelk en 1 teelepel vanielje-uittreksel by die klapperroom.

4

Bate. Klits sowat 5 minute totdat vaste pieke vorm en dien dadelik.