Hoe om tamaties te skil

Berei `n groot bak yswater voor. Sit dit langs die stoof, jy sal dit later nodig hê.

Spoel en maak insnydings in die tamaties. Spoel jou vel in koue water, dan droog hulle deur hulle met papierhanddoeke te slaan. Verwyder die stamme en draai hulle kop eers. Met `n skerp mes maak `n oppervlakkige X-vormige insnyding in die onderkant van die tamatie. Dit sal jou help om makliker te skil.

Plaas die tamaties in die kokende water. Gebruik `n lepel of `n langverhande kolander sodat hulle nie val en spat warm water op jou nie.

Los die tamaties in die water totdat hul skil begin kraak, wat gewoonlik tussen 15 en 25 sekondes neem. Moenie hulle meer as 30 sekondes verlaat nie, anders sal hulle kook en sag word.

Verwyder die tamaties uit die yswater en skil hulle af. As hulle koel genoeg is om te hanteer, verwyder hulle uit die yswater. Die skil moet gekrinkel en los wees. Gryp `n punt van die vel, waar jy gemerk is met `n X, en trek dit. Dit moet baie maklik uitkom. Hou dit aan vir al die tamaties totdat jy dit alles verwyder het. As jy op `n sekere tyd die skilstokke kan gebruik, kan jy `n tandmes saam gebruik om dit te sny.

Sny die tamaties as jy kleiner stukke benodig. Jy kan ook die sade verwyder, indien nodig. Gaan dan voort met jou resep soos gewoonlik.

Voeg `n vurk in die tamatie. Sit die punte van `n vurk in die deel van die tamatie waar die stam was. Dit moet in die plek vasgestel word.

Skakel die gasstoof aan. Die vlam moet oor medium-hoë hitte wees.

Hou die tamatie 2,50 cm (1 duim) van die vlam. Draai dit stadig, sodat die hitte ewe veel kante bereik. Doen dit vir ongeveer 15 tot 25 minute totdat die skil begin kraak en blaas. Dink jy maak `n marshmallow.

Skakel die stoof af en laat die tamatie afkoel. Verhit dit nie meer as 30 sekondes of dit sal kook nie. Plaas dit op `n plat, skoon oppervlak totdat dit koel genoeg is om te hanteer.

Skuur dit vinnig. As jy dit gemaklik hanteer, gryp `n stukkie gebreekte dop en trek dit. Dit moet baie maklik uitkom. Hou dit aan totdat jy dit heeltemal verwyder het.

Sny die tamatie in vier. Gebruik `n skerp mes en `n snyplank om die tamatie in vier stukke van dieselfde grootte te sny.

Plaas die stukke op `n snyplank, met die dop na onder. Die kant wat die sade het, moet opkyk. Werk stuk vir stuk, hou dit stewig teen die tafel.

Skil die tamatie met `n skerp mes. Begin by die punte van een van die tamatiekwartiere en verwyder die vel van die pulp sorgvuldig. Probeer om net die vel te verwyder en soveel as moontlik pulp te hou. Werk van die een kant van die stuk na die ander, totdat jy die dop heeltemal verwyder het.