Hoe om gebraaide vleis te marineer

Die gebraai van hierdie resep kan op baie maniere gebruik word. Dit is die beginpunt vir baie Latyns-Amerikaanse geregte.

2

Sny die vleis omtrent 4 sentimeter lank. Plaas die vleis in die bak, maak seker dat die sap die vleis heeltemal dek.

3

Laat dit vir ten minste 1 uur en maksimum 4 uur in die liminsap marineer. As dit moontlik is, draai die vleis elke 20 minute.

4

Verwyder die vleis uit die marinade en droog dit met `n handdoek. Sprinkel vry met sout en peper.

5

Verhit die olie in `n kastrol by medium-hoë temperatuur. Wanneer die olie warm is, voeg die vleis by, sonder om die pan te bedek. Een stuk op `n slag.

6

Verhit die vleis vir 1-2 minute per kant, afhangende van die term waarin jy dit wil hê. Een minuut gee jou `n medium rou termyn - 2 minute gee jou `n medium termyn.

7

Verwyder die vleis uit die pan en plaas dit op `n bord met papierhanddoeke. Herhaal hierdie proses met die ander stukke vleis.

8

Sodra die vleis geneem kan word en nie verbrand word nie, plaas dit op `n snyplank.

9

Sny die vleis in dun stroke. Sny dan die stroke in klein stukkies.

10

Hou die vleis op `n bord in jou oond teen die laagste temperatuur.[[Image: Marinate Carne Asada Intro.jpg | sentrum | 550px]