Hoe om kippenvisse skoon te maak

Berei die werkplek voor. Skoon countertop, slagterbord of snyplank met `n skoon, klam lap. Dit word aanbeveel dat u die werksarea naby `n wasbak plaas. Dit sal dit makliker maak om u hande te was en voorwerpe te spoel wanneer dit nodig is.

Kies die regte gereedskap. Baie mense glo dat dit raadsaam is om die skerpste messe te gebruik om `n hoender en skoon kus te offer. Ander mense argumenteer dat gebreekte korrels in die snork die sny van die messe kan beskadig en daarom moet jy net saai messe gebruik. Die metode wat jy gebruik, sal afhang van jou, maar onthou dat dit moeiliker kan wees om die dun membraan van kuikens af te daal met `n dowwe mes.

Was die gereedskap en jou hande. Spoel die messe met seep en water voordat dit in u werksarea geplaas word. As `n laaste stap, hou die water warm en was jou hande skoongemaak met seep. Spoel jou hande onder die water totdat dit heeltemal skoon is. Dan, droog hulle met `n vars handdoek.

Ontdooi die hoender As jy `n hele gevriesde hoender koop, plaas dit in die yskas totdat dit heeltemal ontdooi is. Die ontdooityd in die yskas sal 24 uur per 2 kg (5 pond) vleis wees. Jy kan ook gizzards gooi deur dit in `n verseëlde plastieksak te plaas en dan in `n wasbak vol koue water te onderdruk. Raak ontslae van die water in die wasbak en vul dit elke 30 minute met koue water tot die kuikens ontdooi. Bereken tussen 30 tot 60 minute ontdooiingstyd per 450 g (1 pond) met die koue watermetode.

Verwyder die pakkie giblets. As jy `n hele hoender gekoop het, moet jy dit na die binnekant van die holte gooi en die pakkie giblets verwyder. Hierdie pakket sal die nek, niere, hart en kus bevat. Pak hulle uit om hulle te verwyder.

Plaas die giblets in die voël. As jy `n vars hoender gaan opoffer, soek die duik aan die einde van die ingewande. Dit sal amper soos `n tweede maag lyk. Plaas jou hand in die holte en versigtig verwyder die giblets deur `n bietjie van die ingewande te neem indien nodig. Maak net seker dat jy jou ingewande ongeskonde hou of dat jy die risiko loop om die vleis en die snor te besoedel.

Sny die sny in die helfte van die lengte. Hou dit stewig, maar nie genoeg om sy hele vorm te verander nie. Neem die mes en sny die snors in die helfte totdat jy twee aparte stukke het. Dit word aanbeveel dat jy `n enkele eenvormige snit per snor maak.

Was die binnekant van die snors met kraanwater. Sodra jy die snit gemaak het, sal jy baie residue binne-in die snor sien. Spoel die binnekant van die snor deur die waterstraal om te beweeg om al die puin skoon te maak. Die voltooiing van hierdie proses kan `n paar minute neem. Gaan voort totdat die vleis heeltemal skoon lyk.

Soek ekstra sediment met jou vingers. Terwyl die duik onder water hou, kan dit nuttig wees om jou vingers te vryf teen die vleis binne-in die snor om enige oorskot moeilik te verwyder. Gaan voort met die versigtig versigtig totdat jy voel dat alles uniform is.

Sny die snyplank om dit te verwyder. As die binnekant van die snoep skoon is, sien jy `n geel bedekking aan die binnekant. Verwyder dit van die res van die vleis. Dit sal maklik afkom, alhoewel jy dalk `n klein snit aan die kant van die snor moet maak om die skeidingsproses te begin.

Berg dit in `n verseëlde houer. Plaas die skoon kuikens in `n bak totdat hulle gereed is om te kook. Maak seker die houer is goed verseël en skoon aan die binnekant om kruisbesmetting te vermy.

Was al die gereedskap, die werkruimte en jou hande. Was alle messe en snyplate met warm kraanwater en seep, of plaas dit in die skottelgoedwasser in die ontsmettingsfunksie. Wanneer alles skoon is, gaan voort en doen `n finale was met die hand.

Kook die lekkergoed. Gizzards kan op verskeie maniere voorberei word, soos kook, bak, braai of prut. Eksperimenteer met verskillende metodes totdat jy die een vind wat jy verkies. Baie mense plaas die soetbroodjies in ten minste `n paar uur voordat hulle dit kook om hul tekstuur te verbeter. Vind `n pekelkoekresep op die internet en pas dit aan by jou persoonlike voorkeure.