Hoe om `n koekkors te bak

Om `n koekkors te bak, is om `n deksel vir `n koek te bak voordat die vulsel gevoeg word. Koekies met vulsels moet nie vir `n baie kort tyd of `n baie lae temperatuur gaar of gevul word nie, aangesien die kors nie sal kook nie, en dit is noodsaaklik dat die kors goed gebak word. Daarbenewens is die korsies van die koeke wat gebak is voordat die vulsel bygevoeg is, geneig om beter konsekwentheid te hê wat bygevoeg is toe hulle nog rou was. Hierdie artikel sal jou wys hoe om `n koekkors te bak.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C).

Vryf die kors met `n vurk.

Om die kors te knippie, is wanneer jy klein gaatjies oor die basis van die kors maak om al die stoom wat daaronder vorm, te behou wanneer dit gekook word, want dit brei uit.

Jy kan `n vurk of `n deeggereedskap gebruik om die kors te prik.

Bedek die kors met waspapier of aluminiumfoelie.

Laat genoeg oorbly sodat jy die deksel maklik kan verwyder sonder om met die vorm te verbrand.

Hierdie stap is nodig vir alle soorte gebakte korste.

Voeg gewig by die koek.

Die gewig is nodig wanneer jy begin bak om te voorkom dat die kors swel.

Jy kan spesiale gewigte by `n winkel koop met `n goeie keuse van bakgereedskap.

Baie kokke gebruik roubone of rys om gewig aan die kors te gee. Dit is `n goedkoper opsie as om spesiale taartgewigte te koop en hulle werk net so goed, alhoewel dit moeiliker kan wees om ruwe boontjies en rys te hanteer wanneer hulle warm is.

Vul die kors met gewigte na die bokant.

Jy hoef nie gewig te gebruik wanneer jy `n kors grondkoekies bak nie.

Kook die kors vir 20 minute om te voorkom dat dit krimp wanneer dit gekook word.

Hierdie stap is nie nodig vir die korsies van grondkoekies nie.

Plaas die kors in die oond.

Vir `n kors wat heeltemal gaar moet wees voordat die vulsel bygevoeg word, bak dit vir 20 minute met die gewigte aan.

Vir `n kors waarin die vulsel ook gebak word, bak die kors vir 15 minute met die gewigte aan.

Verwyder die gewigte en ontdek die skurfte.

Alle soorte gebakte korste moet op hierdie punt ontdek word.

Bak tot dit bruin.

`N Kors wat heeltemal gebak moet word voordat dit gevul word, moet 15 minute langer in die oond oopgemaak word.

`N Kors wat langer met die vulsel gebak word, vereis nie dat jy dit meer moet bak nie, voordat die vulsel gevoeg word.

Vul jou kors in of vries.

As jy die gebakte kors vul met `n vulsel wat nie kook nie, laat dit afkoel en vul dit dan weer.

As jy `n kors vul met `n vulling wat gebak moet word, hervul dit en stuur dit terug na die oond.

Die gebakte kors kan ook op hierdie punt goed toegedraai en gevries word.

Bak dit langer as dit nodig is.

Bak jou kors totdat die vulsel gereed is, teen die temperatuur wat deur die vulresep voorgestel word.

Gedoen.

wenke

Benoem die bone en rys wat jy as gewigte vir die kors gebruik het, so jy sal dit nie per ongeluk in `n resep gebruik nie.
As jy jou gewigte in `n sak hou wat jy kan gebruik om te bak, sal dit makliker wees om te verwyder as dit warm is.

waarskuwings

Die gewigte wat in die kors gebruik word, is warm wanneer hulle uit die oond kom. Gebruik vetpapier of aluminium, wat nie so warm op die skerm raak nie, om die gewigte, boontjies of rys in `n hittebestande houer te skuif. Die meeste kokke hou hulle in `n glaspot.