Hoe om Tsoureki (Griekse lekker brood) te bak

In die instruksies om die Griekse soetbrood op te stel "Tsoureki", word aanvaar dat lesers weet hoe om op `n intermediêre vlak te kook en dat hulle ten minste vertroud is met basiese kookvaardighede. Hierdie resep leer nie net hoe om soetbrood te bak nie, maar ook hoe om die "Ritual of luck" uit te voer met watter lede van die Grieks-Ortodokse geloof soos die begin van die jaar! Daar sal lag wees, jy sal geld verdien en jy sal lekker brood eet.

2

Laat afkoel vir 10 minute en voeg die gis en 1 teelepel suiker by die water by. Los opsy.

3

Verhit die inhoud van die melkkan in `n kastrol, oor lae hitte, voeg die volume van die blik in water by. Onmiddellik daarna, voeg die botter by. Laat dit smelt.

4

Afsonderlik, in `n groot bak, klop met die hand 7 eiers en suiker.

5

Voeg die mengsel van melk en die gismengsel by die bak van die eiers en die suiker. Roer stadig.

6

Kruis die hars mastiek en die Meng met `n mortier en kap met `n teelepel suiker tot dit `n fyn, taai pasta word.

7

Meng die hars mastiek en die mahaleb verpletter in die mengsel wat toeneem. Dit sal moeilik wees om hierdie mengsel van mortel en stamper heeltemal te verwyder, maar probeer soveel as moontlik uit te trek.

8

Hou op om jouself te verheug oor die gebruik van twee bestanddele wat nog nooit saamgestel is nie. Wees voorbereid om dit later te gebruik in `n gesprek met jou vriende oor die feit dat jy meer "kultuur" as hulle het.

9

Voeg stadig meel by die mengsel, knie met jou hande totdat die deeg glad is en `n bietjie taai is. Weerstaan ​​die begeerte om meer meel by te voeg omdat dit aanvaar word dat die deeg minder samehangend moet wees as die normale brood.

10

Vou die muntstuk in aluminiumfoelie en knie, sit dit in die deeg.

11

Plaas die deeg in `n koekpan of laat dit groei. Die vorm moet omsendbrief wees, maar daar is geen presiese metode van hoe dit gereël moet word nie, so maak die ontwerp wat jy wil hê.

12

Meng die oorblywende twee eiers met die sesamsaad en versprei dit dan met `n kwas oor die deeg sodra dit gegroei het.

13

Bak vir 5 minute by 175 ° C of 250 ° F.

14

Verminder die temperatuur tot 120 ° C of 250 ° F en laat dit 45 minute of tot goudbruin bak.

2

Het die volwassene met die meeste verantwoordelikhede in die huis geld (ongeveer $ 20- $ 40) in die middel van die tafel, naby die Vasilopita. Dit sal die prys wees vir die persoon wat die munt in sy sny vind.

3

Vorm `n kruis met `n mes bo-op (die ritueel begin deur Christus te onthou).

4

Draai die Vasilopita drie keer (dit is ook `n godsdienstige verwysing, hierdie keer na die Drie-eenheid)

5

Sny die Vasilopita in gelyke afdelings, in die volgende volgorde:

6

Vind die muntstuk in die stukke. Die persoon wat die munt vind, wen die prys!

7

Spandeer die prys in iets grof wat jou gelukkig maak! Die doel van hierdie hele ritueel is om die jaar te begin met `n gevoel van hoop in die hart en `n glimlag op die gesig! Geld kan nie gebruik word in iets wat nodig of plegtig is nie! Wat jy by hom koop, moet iets wees wat vreugde bring. Byvoorbeeld, as die geldeenheid in `n deel vir werk gevind word, moet jy die geld gebruik om dinge te koop om jou kantoor te versier. As `n troeteldier die munt verdien, gaan koop `n nuwe speelding of `n paar lekkers!

8

In die enigste geval waar geld gebruik word vir iets ernstigs is wanneer die kerk wen. Die geld moet geskenk word die volgende keer as die familie kerk toe gaan (wat, as jy Grieks is, gewoonlik dieselfde dag sal wees).

9

Hou die muntstuk op `n veilige plek vir die volgende jaar en moenie dit spandeer nie! Dit sal jou gelukkige sjarme vir die volgende 365 dae wees!