Hoe om Griekse jogurt te maak

Griekse jogurt is `n dik, romerige en uiters lekker verskeidenheid van hierdie tradisionele suiwelproduk. Die enigste verskil tussen "normale" jogurt en Griekse jogurt is dat die Griekse variëteit sy serum verwyder het en die smaak daarvan konsentreer. Gelukkig is die maak van tuisgemaakte Griekse jogurt baie maklik om te maak en is amper onmoontlik om te bederf. Probeer dit!

stappe

2

Laat die melk afkoel. As jy wil, kan jy `n ysbad gebruik of net laat afkoel. Wanneer die melk tot `n temperatuur van ongeveer 42 tot 46 ° C (108 tot 115 ° F) afkoel, oordra dit na `n glas of kleibak. Moet nie `n vlekvrye staal gebruik nie. Laat dit afkoel totdat dit louwarm word.

3

Voeg die jogurt of die oespakke by. Maak eers seker dat die melk tot die regte temperatuur afgekoel het. Raak een kant van die bak met jou hande. As dit genoeg verkoel het, voeg 3 eetlepels lewendige jogurt of `n jogurt-voorgeregpak by totdat dit ten volle opgeneem is.

4

Hou die yoghurt ongeveer 4 tot 12 uur warm. Bedek jou yoghurt in proses met `n skoon handdoek, sit die oond tot `n warm temperatuur en laat dit rus vir ten minste 4 uur, maar verkieslik oornag. As jy die temperatuur van die oond so kan stel dat dit konstant is, is dit 42 ° C (108 ° F).

5

Smeer die jogurt. Die volgende oggend moet die yoghurt lyk soos `n stewige wit vla. Plaas dan `n kaasdoek of mussledoek in die sif en sit `n glasbak onder die sif. Plaas die jogurtlepelvleis in die lap en laat dit spanning tot dit die gewenste konsekwentheid het.

6

Bedien dit Wanneer die jogurt die gewenste konsekwentheid bereik het, sal dit gereed wees om te eet. Dit kan alleen geniet word, met neute of heuning, vrugte of selfs as basis vir souse soos tzatziki. Geniet dit!

2

Hergebruik bakterieë Sodra jy jou eie jogurt gemaak het, kan jy die bakteriese kulture wat as primers aangebied word, gebruik vir die volgende joerurt. Die derde of vierde voorgereggenerasie mag egter nie so ryk soos die eerste wees nie, dus wees seker om in nuwe bakterieë na die derde of vierde joernaal te belê.

3

Gebruik jou jogurt in dekades lekker resepte. Yoghurt is baie ryk alleen, veral as dit tuisgemaak is. As jy per ongeluk `n baie groot bondel jogurt maak en nie weet wat om daarmee te doen nie, kan jy ook jou yoghurt in baie lekker resepte gebruik. Hier is `n paar idees vir jou om te oorweeg: