Hoe om suurlemoenjogurt te maak

Om jogurt te maak, kan jou help om geld te spaar in plaas daarvan om dit by `n plaaslike kruidenierswinkel te koop. Dit is ook `n gesonder alternatief, en kan `n aktiwiteit word om te doen as `n familie wat baie pret kan wees. Met `n paar dinge wat jy waarskynlik al by die huis het, soos melk en `n bietjie suurlemoen uittreksel, kan jy self leer om suurlemoenjogurt te maak. Daar is `n wye verskeidenheid yoghurt resepte aanlyn beskikbaar om jou te help om die regte mengsel vir jou verhemelte te vind.

2

Steriliseer die toerusting. Plaas die termometer en lepel in `n groot pot water en sit die klein kastrol bo-op die water. Sit dit om te kook. Gebruik tang en `n kombuishandskoen om die stukkies kokende water te verwyder en droog dit met `n handdoek.

3

Plaas die klein pot in die pot kookwater. Voeg die melk by die pan. As jy nie `n pot waterbad gebruik nie, kan jy die melk in die pot verhit waar jy dit uitgegiet het. Maak seker dat dit voortdurend geroer word om skaal te vermy. Giet die melk stadig, want die klein pot sal probeer om in die kokende water te dryf. Plaas jou termometer aan die kant van die pan met die melk.

4

Gebruik die termometer om die melk te verhit tot 185 grade Fahrenheit (85 grade Celsius). Hierdie stap is nodig om die melkproteïene gereed te maak vir verbouing. U kan sonder `n termometer wees, maar u moet baie versigtig waak wanneer die melk styg. Verwyder die melk konstant en hou die water aan die kook. Hou die melk by hierdie temperatuur vir ongeveer 30 minute as jy `n dik yoghurtkonsentrasie wil bereik.

5

Laat die melk tot 110 grade Fahrenheit (43.33 grade Celsius) afkoel. Dit is die temperatuur dat die melk gereed moet wees om met die bakterieë te meng en te reproduseer.

6

Gooi die basis vir die jogurt (die oes) in die melk wanneer dit reeds die genoemde temperatuur bereik het. As jy nie natuurlike jogurt met aktiewe kulture het nie, kan jy bevrore kulture gebruik. Dit is die enigste aktiewe gewas wat u moet begin. Vir almal "produksies" jy kan hulle begin met `n gedeelte van die "vorige produksie"

7

Meng die melk met die basiskultuur. Sit dit in `n hoek waar dit nie aangeraak word nie en bedek dit met `n deksel. Sit `n verwarmingsblok op medium hitte op `n snyplank en plaas dan die pan met die melk bo-op die bord. Bedek die pan met `n handdoek

8

Verwyder die yoghurt uit die verwarmingsblok na sewe ure. Gebruik `n spatel om seker te maak die melk het vasgestel. Meng die jogurt om die oondmengsel met die water te meng.

9

Hou die jogurt in houers. As jy yoghurt- of ricotta-kaashouers het, gebruik dit. Sit dit in die yskas in die deel wat kouer is. Laat dit die hele nag afkoel sonder om dit aan te raak.

10

Voeg suurlemoen uittreksel by yoghurt, en meng goed om suurlemoensmaak aan jou yoghurt te gee. Moenie smaak of versoeter by die yoghurt voeg voordat die bakterieë sy werk gedoen het nie. Omdat daar geen suiker in hierdie formule is nie, is dit `n gesonder opsie. Voeg heuning of versoeter by as jy `n natuurlike soet of `n versoeter sonder kalorieë wil hê. Bespaar `n paar eetlepels (30 tot 45 ml) om jou nuwe oes te begin.

11

Gedoen.