Hoe om `n gebakte pasta gereg te maak

As jy al ooit wou `n heerlike gereg van gebakte pasta voor te berei, is daar verskeie maniere om dit te doen, maar die gewildste resepte sluit pasta sous tamatie en baie van die kaas. Maak nie saak watter weergawe jy kies nie, dit is `n lekker en maklik om gereg te berei. Daar is egter truuks om dit reg te maak!

conținut

Bestanddele
Berei vegetariese gebakte pasta voor
Berei gebakte pasta met beesvleis
Stappe
Metode 1berei vegetariese gebakte pasta voor
Metode 2berei gebakte pasta met beesvleis
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Berei vegetariese gebakte pasta voor
Berei gebakte pasta met beesvleis

bestanddele

Berei vegetariese gebakte pasta voor

450 g (rooi pasta) (soos penne, rotini of rigatoni)
4 koppies (950 ml) seekosous (tuisgemaak of gekoop)
1/2 koppie (50 g) gerasperde Parmesan-kaas
450 g (15 oz) maaskaas
2 koppies (200 g) mozzarella kaas in repies

Vir 10 porsies

Berei gebakte pasta met beesvleis

450 g (rooi pasta) (soos penne, rotini of rigatoni)
1 gekapte ui
450 g (1 pond) vetvrye beesvleis
770 ml (26 oz) spaghetti sous
180 g (6 oz) gesnyde provolonkaas
375 g (1 1/2 koppie) suurroom
180 g (6 oz) mozzarella-kaas in repies
2 eetlepels (30 g) gerasperde Parmesan-kaas

Vir 10 porsies

stappe

Metode 1
Berei vegetariese gebakte pasta voor

Verhit die oond tot 175 ° C (350 ° F).

Kook die pasta in soutwater vir 3 minute minder as die aanbevole tyd, dreineer dit en sit dit opsy. Die pasta sal semikruda wees, want dit sal in die oond kook.

Giet die helfte van die marinara-sous en die helfte van die pasta in `n liggies gesmeerde oondbak. Roer die bestanddele totdat die pasta eweredig bedek is. Los die res van die pasta en die sous opsy. Jy sal hulle in `n ander laag gebruik.

Gebruik `n 3-kwartskottel (2.8 liter).

Begin deur die kaas bo-op te plaas. Begin met 1/4 koppie (25 g) Parmesaankaas en dan die helfte van die maaskaas. Voeg dan 1 koppie (100 g) mozzarella-kaas by.

Plaas verskeie lae pasta, sous en kaas. Meng die res van die pasta met die marinara-sous en voeg dit by die kastrol. Sprei die oorblywende Parmesan-kaas, maaskaas en mozzarella-kaas bo-op.

Bedek die kastrol liggies met aluminiumfoelie en bak vir 35 minute. Maak seker dat die foelie nie die kaas raak nie.

Bak die oondbak sonder om 10 tot 15 minute te bedek. Die sentrum moet borrelend en baie warm wees. As jy `n lekker en crunchy laag bo-op wil kry, plaas die pan onder die rooster (ontbloot) vir 4 minute totdat die boonste goudbruin word.

Verwyder die oondbak uit die oond en laat dit afkoel vir 10 tot 15 minute voordat dit bedien word. Hierdie wagtyd laat nie net die oondpan genoeg afkoel om die pasta te eet nie, maar laat die sous ook in alle hoeke en groewe toe.

Jy het klaar!

Metode 2
Berei gebakte pasta met beesvleis

Verhit die oond tot 175 ° C (350 ° F).

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 11

Kook die pasta in soutwater vir 3 minute minder as die aanbevole tyd, dreineer dit en sit dit opsy. Die pasta moet half gebak word, want dit sal in die oond kook.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 12

Braai die ui en die beesvleis in `n pannetjie oor medium hitte. Maak seker dat die pan groot genoeg is sodat die spaghetti sous (wat jy later sal byvoeg) daarin pas. Roer die ui en beesvleis af en toe met `n spatel om eweredig te kook.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 13

Voeg die spaghetti sous by en sit dit vir 15 minute. Op hierdie manier word die geure gemeng en geïntegreer. Roer dit af en toe sodat alles ewe gaar word.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 14

Voeg die helfte van die pasta, provolone kaas en suurroom by `n gesmeerde bakkie. Sprei die pasta met `n spatel langs die onderkant van die kastrol om `n eenvormige laag te vorm en plaas al die snye provolone bo-op. Sprei dan die suurroom oor die provolonkaas. Jy moet die res van die pasta in `n ander laag byvoeg.

Gebruik `n 23 x 33 cm (9 x 13 duim) oondbak.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 15

Smeer die helfte van die sousmengsel oor die suurroom. Verspreid dit so ewe moontlik. Op daardie tydstip moet jy net die helfte gebruik, want jy sal die res in `n ander laag byvoeg.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 16

Voeg die res van die pasta, die mozzarella-kaas en die sousmengsel by. Smeer eers die pasta langs die sousmengsel en voeg dan die mozzarella-kaas by. Versprei alles so ewe moontlik. Doen dan met die res van die sousmengsel.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 17

Sit gerasperde Parmesaankaas oor die Oondbak. Dit sal die finale aanraking wees en sal jou help om `n kritiese finale laag te skep.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 18

Bak 30 minute of totdat die kaas smelt. As jy daardie lekker crunchy laag bo-op wil kry, plaas die oondpan onder die rooster tot die kaas goud word. Dit sal ongeveer 4 minute neem.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 19

Verwyder die oondbak uit die oond en laat dit afkoel vir 5 tot 10 minute voordat dit bedien word. Hierdie proses sal toelaat dat die sous in al die hoeke en groewe van die pasta vestig.

Prent getiteld Maak `n Pasta Bak Stap 20

Jy het klaar!

wenke

Vermy die gebruik van gewone pasta, soos ziti pasta, want die lekker bestanddele hou nie by hulle nie. Gebruik eerder pasta wat verskeie gleuwe, hoeke en diafragma het, soos rigatoni, riccioli of rocchetti pasta.
Berei die semicruda deeg voor. Die warm sous en die hitte van die oond sal heeltemal klaarmaak.
Om die boonste gedeelte lekker skerp te laat lyk, plaas die oondpan onder die rooster tot die boonste bruin is, sowat 4 minute.
Laat die oond vir 5 tot 10 minute sit. Dit laat die sous toe om te sit en die pan om `n bietjie af te koel.
Gebruik olyfolie terwyl die pasta kook as jy bekommerd is dat die water oorloop. Hierdie proses verander nie die geur van die pasta nie en verminder die risiko dat water oorloop wanneer dit kook.
Gebruik altyd kombuishandskoene wanneer jy die oondbak uit die oond verwyder.
Voeg ander bestanddele by die sous, soos broccoli-knoppies of sny sampioene!