Hoe om pasta te kies

Sekerlik weet jy al hoe om pasta te kook, maar het jy geweet dat jy dit kies en kook dit is albei `n kuns? Daar is verskeie dinge wat jy moet oorweeg wanneer jy pasta koop om seker te maak dat jou kookpogings werklik die beste bestanddele het.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Soek vir harde koring pasta. Dit is gemaak van semolina meel. Die kleur van hierdie pasta sal lig of geel wees. Die meeste Europese pasta`s is gemaak van semolina-meel, en Italiaanse pasta is steeds `n gunsteling onder pasta-aanhangers.

Kook die pasta om `n toets te maak. Kook `n klein hoeveelheid pasta wat jy gekoop het om sy kwaliteit te onderskei. Goeie pasta hou nie tussen hulle wanneer dit gekook word nie. As jou spaghetti treffers wanneer jy dit kook, verander handelsmerke.

Probeer droë en vars pasta. Dit kan persoonlike smaak wees, maar daar is `n groot verskil in smaak en tekstuur tussen droë en vars pasta. Die vars pasta het `n sagter tekstuur en sal makliker breek, veral onder die gewig van swaar souse. Vars pasta word die beste in pasta gebruik om te vul as ravioli of tortellini. Droë pasta is die beste vir onvoltooide pasta soos penne en rigatoni.

Kies die sous volgens die pasta. Dik souse is beter vir harde pasta soos rigatoni of rotini. Ligte en delikate pasta`s moet net ligte souse of selfs olyfolie met knoffel en kruie dra. Gebruik jou gesonde verstand.

wenke

Lees die etikette. In sommige lande is die pasta `n mengsel van semolina-meel en gewone meel. Dit sal die tipe pasta regverdig maak aan die kok.
Die gekleurde pasta is pret, maar moenie verwag dat dit smaak soos spinasie, beet, ens. Wat hy sê hy het, langs die kookproses, laat hom enige soort smaak wat hy mag gehad het, gaan weggooi.
In baie dele van Europa is pasta net `n bykie, as dit so behandel word, sal die kalorieë verminder word en kan jy `n slaai maak of groente aan jou kant sit.
Olyfolie is die beste basis vir enige pasta.
As jy belangstel om fiks te bly en goed te eet, soek jy lae-kalorie pasta en souse.