Hoe om wortelstrokies te maak

Wortelstrokies is uitstekend vir groentesalades, koolsalades en baie ander resepte. Die tegniek is baie maklik om te leer - jy moet net oefen om die wortel lengte wat jy nodig het vir die resep in die besonder te kry. Of jy dit met die hand wil verslind, gebruik die voedselverwerker of sny dit in julienne-stroke. Jy kan leer hoe om die perfekte wortelstrokies in net `n paar stappe te maak.

conținut

Stappe
Metode 1maak wortelstroke met `n rasper
Metode 2maak wortelstrokies met `n voedselverwerker
Metode 3sny wortels in julienne

stappe

Metode 1
Maak wortelstroke met `n rasper

Bepaal hoeveel wortels jy benodig. Die aantal wortels wat jy benodig sal afhang van die aantal wortelstrokies wat jy nodig het vir die resep. Hou in gedagte dat jy altyd meer stroke kan maak as `n wortel nie genoeg is nie. Sommige algemene ewewigstellings sluit in:

`n groot wortel = `n koppie wortelstrokies
een pond wortels = twee en `n halwe koppies wortelstrokies

Was die wortels. Gaan die wortels in koue water en vryf die buitekant van die wortels met jou hande. Dit sal help om enige vuil, chemikalieë of kieme van die buitekant van die wortels af te verwyder.

Maak seker dat jy `n paar groot wortels gebruik, want baba-wortels is moeilik om met die hand te krap en jy kan ook jou vingers krap.

Skil die wortels af. Plaas die gewas wortels op `n snyplank. Sny die boonste en onderste wenke, van ½ tot 1 cm (¼ tot ½ duim) van elke kant af. Dan, met `n groentepeler, verwyder die skil van elk van die wortels.

As jy nie `n groentepeler het nie, kan jy `n mes gebruik. Wees net versigtig om nie te veel pulp uit die wortels te verwyder wanneer jy hulle skil nie.

Kies die splinter. Daar is twee algemene soorte graters: vierkante graters en platgraters. Dit is moontlik dat jy reeds een in die kombuis het of dat jy een moet kies in `n winkel vir kombuisitems of in `n winkelsentrum.

Vierkant rasper. Die vierkante rooster is `n groter rooster met drie of vier kante en `n handvatsel bo-op. Die sye het verskillende gatgroottes. Dit is so dat jy verskillende groottes kan hê as jy roostergraters gebruik.

Platrooster. `N Plat raster is `n reguit, reghoekige raster met `n handvatsel aan die een kant. Jy moet die een wat jy nodig het gebruik volgens die grootte van die wortelstrokies wat jy wil hê.

Plaas die rattelaar in die regte posisie. Jy moet die rooster op `n skoon oppervlak van die kombuis, soos `n countertop of `n eiland, gebruik. Jy kan ook die rooster op `n snybord of op `n groot houer plaas sodat die geraspte wortels daar val. Maak seker dat wat jy gebruik, die wortelstroke ontvang terwyl jy krap.

Roer die wortels. Sodra jy die ruit in die regte posisie geplaas het, neem `n wortel en hou dit met jou hand. Plaas die onderste punt van die wortel teen die kant van die ruit, naby die bokant. Druk liggies die wortel en skuif die hand aan die kant van die spleet. Sodra jy by die onderkant van die rattelaar kom, verwyder jou hand van die ratelaar en skuif die wortel terug na die beginposisie. Hou aan om hierdie skuif te doen totdat jy al die wortels rasp.

As jy die einde van `n wortel bereik, wees versigtig met jou vingers wanneer jy roer. Die rande van die ruit is skerp en sal jou sny as jy dit vryf. Jy kan ook `n skerp mes gebruik om die oorblywende klein stukkie in dun stroke te sny as jy nie jou vingers wil sny nie.

Wees versigtig om nie die wortels te veel te druk nie. Jy kan die wortel in twee breek en jou hand seermaak.

Metode 2
Maak wortelstrokies met `n voedselverwerker

Kyk na die resep of onthou wat jy nodig het. As jy weet hoeveel wortels jy in stroke moet sny, kan jy daardie bedrag gebruik. As die resep egter `n sekere hoeveelheid wortelstrokies benodig sonder om te bepaal hoeveel wortels jy moet gebruik, moet jy dalk bereken.

Hou in gedagte dat `n pond wortels gelyk is aan ongeveer twee en `n halwe koppies wortelstrokies en `n groot wortel gelyk aan `n koppie wortelstrokies.

Skil die wortels af. Neem die wortels wat jy gekies het om die stroke te maak en was dit met koue water. Sny die boonste en onderste punte van die wortels in stukke van ½ of 1 cm (¼ tot ½ duim). Neem `n groentepeler en verwyder die skil van die wortels.

Maak seker dat jy die wortels met jou hande wryf wanneer jy dit was om oortollige vuil, kieme of chemikalieë wat op die oppervlak voorkom, te verwyder.

As jy nie `n groentepeler het nie, kan jy eerder `n mes gebruik. Wees versigtig om nie te veel vleis van die wortels af te sny wanneer hulle op hierdie manier peeling nie.

Sny die wortels. Neem die geskilde wortels en sny dit in stukkies wat 8 cm lank is. Dit is om seker te maak hulle is klein genoeg om maklik in die voedselverwerker se inlaatbuis te pas.

U kan ook die baba-wortels in die voedselverwerker gebruik. Hierdie is klein genoeg om in die voedingsbuis van die voedselverwerker in te pas en sal baie goed in stroke gesny word.

Plaas die kos verwerker lem. Alle groot voedselverwerkers sluit in `n lem om stroke te sny. Vind die lem om in stroke te sny om in die voedselverwerker te plaas. Dit moet `n groot metaal skyf wees, met ruitenmerke aan die een kant. Sodra jy dit vind, plaas dit in die voedselverwerker.

Die lem sal bo-op die kosverwerkerhouer bly. Dit is so dat die wortelstroke onder in die houer val, sonder om onder die lem te akkumuleer.

Plaas die buis. Noudat jy die mes in die voedselverwerker gesit het, moet jy die deksel van die voedselverwerker wat `n verhoogde kolom het, sit. Plaas ook die veiligheidskap op die deksel, maar verwyder die silinder van die binnekant van die deksel.

Die oorblywende opening is waar jy die wortels sal plaas.

Maak die wortelstrokies. Wanneer die deksel en veiligheidskap in plek is, skakel die voedselverwerker aan. Plaas die eerste stuk van 8 cm in die buis, bo-op die deksel. Met die silinder druk die wortel teen die lem om in stroke te sny. Hou aan totdat die hele wortel in stroke gesny word. Herhaal die prosedure totdat al die wortels in stroke gesny word.

Druk nie die wortels met jou vingers nie. Jy kan jou vinger sny of selfs `n vinger verloor. Gebruik altyd die plastiek silinder wat by die kosverwerker kom.

As jy klaar is met die maak van die wortelstrokies, skakel die voedselverwerker uit en wag vir die lem om te stop beweeg. Verwyder dan die deksel en die lem om die wortelstroke te verwyder.

As die voedselverwerker wat jy het, klein is, kan jy dit gebruik om die wortelstroke te maak. Plaas die lem in die voedselverwerker en plaas die houer en die lem in die verwerker. Voeg dan die geskilde en gesnyde wortels by. Bevestig die deksel en druk die kos verwerker knoppie totdat die wortels die regte grootte vir die resep is.

Metode 3
Sny wortels in julienne

Vind uit hoeveel wortels jy moet gebruik. Kyk na die resep om te sien of daar wortels is wat jy in julienne moet sny. As jy nie seker is nie, onthou dat jy altyd `n bietjie meer in julienne kan sny as wat jy dink jy sal nodig hê. Oor die algemeen is `n groot wortel gelyk aan een koppie wortelstrokies.

Skil die wortels af. Neem die wortels en was dit met koue water. Sny die boonste en onderste punte van elke wortel in stukke van ongeveer ½ tot 1 cm (¼ tot ½ duim). Met `n groente-peeler skil die skil van elke wortel af.

As jy nie `n peeler het nie, kan jy `n mes gebruik, maar maak seker dat jy nie te veel vleis van die wortels sny wanneer jy dit doen nie.

Gee die vorm aan die wortels. Met `n skerp mes, neem elke wortel en sny dit in 4 of 5 cm stukke (1½ tot 2 duim). Dit sal dit makliker maak om wortels in julienne te sny. Sny dan een van die ronde rande van die wortel om te voorkom dat die wortel op die toonbank rol.

Moenie die sny van die wortel wat jy net sny, gooi nie. Jy kan dit in twee of drie stukke sny en dit as ongelyke wortelstrokies gebruik.

Sny die wortels in dik snye. Neem elke vierkante stuk en sny die wortels met `n skerp mes. Jy kan dit sny van 2 tot 3 millimeter (1/16 inch tot 1/8 duim), afhangende van die grootte wat jy wil hê die stroke moet wees.

Hulle hoef nie baie presies te wees nie, maak seker dat hulle omtrent dieselfde grootte is.

Sny die wortels in julienne. Vorm `n stapel met die skywe, een bo-aan die ander, sodat hulle ewe groot is. Dan, met `n skerp mes, sny die skywe in klein eetstokkies. Hulle moet dieselfde dikte wees wat jy vroeër sny, sodat die stroke uniform is.

Gaan voort met sny totdat al die wortels in stroke is.

Maak seker jy doen dit stadig. Wanneer jy die hoop wortels sny, beweeg stadig jou vinger terug, weg van die rand van die mes. Dit kan moeiliker wees as jy nader aan die rand van die wortelskywe kom. Doen net die beste wat jy kan en hou jou vingers so ver as wat jy kan van die rand van die mes.

Jy kan ook `n vingerbeskermer koop as jy bekommerd is om jou vingers te sny. Die vingerbeskermers is vlekvrye staal gereedskap wat jou help om die groente te hou terwyl jy die vingerpunte van die sny beskerm.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante