Hoe om Finse Sop Lohikeitto te maak

porsies: 6 tot 8

• 2 eetlepels botter
• 2 prei sny in dun skywe
• 6 1/3 koppies water
• 2 pond (1.5 kg) geskilde aartappels en sny in stukke van 1" (2,5 cm)
• 1 lourierblaar
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
• 1 pond (500 g) vars salmfilette sonder vel en sny in skywe van 1" (2,5 cm)
• 4 1/4 koppies melkroom
• 3 eetlepels gekapte vars dille
• 1 eetlepel botter

• Daarbenewens bevat hierdie resep nie gluten nie.

• Was die preie heeltemal. Daar is sediment wat in die lae van die preie vasgevang word en enige oorblyfsel maak die sop sanderig.

• Hollandse oond of pot
• Skep lepel
• Bedieningskale
• Vars dille om te versier