dmylogi.com

Hoe om sojasous te maak (soja)

Sojasous word vir meer as 200 jaar gebruik om `n oneindige aantal kosse te smaak. In `n baie algemene bestanddeel in Asiatiese kos, en as jy regtig van hierdie tipe kos hou, is dit die moeite werd om jou eie sojasous te berei. Daar is nie net een "definitiewe" resep vir sojasous nie, en daar is meer as 20 spesies van hierdie soja. Die resep hieronder is baie maklik om te maak met eenvoudige bestanddele, hoewel die voorbereidingsproses lank is, en `n bietjie stinkend. Hier is hoe jy jou sojasous begin.

bestanddele

  • 16 ounies / 453 g soja, gaar tot verkrummel.
  • 12 gram / 340g meel.
  • 8 gram / 226g sout
  • 1 liter / 3,7 liter water

stappe

Soja-Bean-1.jpg" klas ="beeld ligkas">Prent getiteld Sojaboon 1
1
Sny die gekookte soja fyngekap. U kan `n voedselverwerker gebruik om dit te doen.
  • 2
    Plaas die sojaboonpasta na `n groot bak. Voeg meel by en roer tot heeltemal gekombineer.
  • 3
    Gee die mengsel `n stamvorm.
  • 4
    Sny die mengsel in ¼ duim dik snye.
  • 5
    Sommige vorm groei.
  • Knip papierhanddoeke met water en plaas dit op die tafel.
  • Plaas `n sny van die mengsel tussen die papier. Begin met `n papierhanddoek, plaas `n sny en bedek dit met `n ander stuk papier.
  • Wanneer dit klaar is, draai dit in `n plastieksak. Maak seker dit is goed verseël.
  •  Plaas die hele pakkie op `n bakplaat. Laat dit in `n gebied waar dit nie beweeg nie, en laat dit totdat dit heeltemal versadig is met vorm. Dit kan `n week of langer neem.
  • 6


     Nou kom die prettige deel. Pak die pakkie uit en verwyder die stukkies mengsel en sit dit in bakplaatjies 2 of 5 cm weg. Los dit tot hulle heeltemal droog is. Dit is beter om hulle in sonlig te verlaat.
  • 7
    Meng die sout en water in `n groot pot. Voeg al die skywe by, bedek die pot liggies met plastiek.
  • 8
     Laat die mengsel fermenteer. Roer dit een keer `n dag met `n houtlepel.
  • Wanneer die skywe heeltemal ontbind is, sal die fermentasie voltooi wees. Dit kan van `n paar weke tot `n paar maande duur.
  • 9
    Spoel die vloeistof wanneer die skyfies oplos, en dra dit oor na verskeie bottels.
  • 10
    U is gereed om te dien.
  • Gee hulle `n etiket met naam en datum.

    • video

    wenke

    • Hierdie sojasous kan met enigiets gebruik word.
    • Ervaring. Probeer om verskillende tipes sous in plaas van water te gebruik om verskillende waardes te verkry.

    waarskuwings

    • As jy maklik verveeld raak, of ongeduldig is, mag hierdie projek dalk nie vir jou wees nie.
    • As jy nie die slegte reuk kan verduur nie, moet jy die sojasous van die winkel beter koop.

    Dinge wat jy nodig het

    • Papierhanddoeke
    • Plastic wrap
    • Voedselverwerker
    • Mengbak
    • Houtlepel
    • Groot pot
    • Bakplaat
    • Bottels om die sous op te slaan
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om sjokolade en hazelnootbroodjies te maakHoe om sjokolade en hazelnootbroodjies te maak
    Hoe om Hawaiiaanse stylvarkies te maakHoe om Hawaiiaanse stylvarkies te maak
    Hoe om wit sjokoladekoekies en makadamia-neute te maakHoe om wit sjokoladekoekies en makadamia-neute te maak
    Hoe om soet en suur garnale te maakHoe om soet en suur garnale te maak
    Hoe om sojamelk te maak (soja)Hoe om sojamelk te maak (soja)
    Hoe om oestersous te maakHoe om oestersous te maak
    Hoe om sous te maak vir roerbraaiHoe om sous te maak vir roerbraai
    Hoe maak hoender roerbraai met groenteHoe maak hoender roerbraai met groente
    Hoe om vleis te marineren met whisky Jack Daniel`sHoe om vleis te marineren met whisky Jack Daniel`s
    Hoe om ribeye-steak met sriracha te marineerHoe om ribeye-steak met sriracha te marineer
    » » Hoe om sojasous te maak (soja)
    © 2024 dmylogi.com