Hoe om gedistilleerde alkoholpuree te maak

Tuisgemaakte alkoholdestillasiemash is `n gegiste mengsel of waterige bestanddeel van bestanddele - onder andere kan ons hoofsaaklik koring, suiker, water en gis vind wat gedistilleer word om `n hoëgehalte alkoholiese drank te produseer, bekend as alkohol gedistilleer in `n tuisgemaakte of wit whisky. Alhoewel gedistilleerde alkohol van `n wye verskeidenheid graan verkry kan word, word tuisgemaakte alkohol-distillasie gewoonlik verkry uit `n mieliebasis-puree. Volg die onderstaande stappe om jou eie gedistilleerde alkoholpuree te maak.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

2,27 kg koringmeel
2,27 kg witgegranuleerde suiker
37 liter water (indien moontlik gedistilleer)
1 bar droë brouersgis
1 bottel 473 ml moutextract

stappe

Prent getiteld Maak Moonshine Mash Stap 1

Giet 10 liter water in `n 20-liter vlekvrye staal of koperhouer wat skoon en gesteriliseer is. Plaas die houer op die stoof en verhit die water tot 50 ° C.

As jy nie genoeg spasie het nie, kan jy `n buitestoof gebruik wat sterk en bestand is.

Prent getiteld Maak Moonshine Mash Stap 2

Voeg maïsmeel by warm water. Giet ongeveer 453,6 g `n paar en stadig. Beweeg die mengsel elke keer om die koringblom op eenvormige wyse op te los.

Prent getiteld Maak Moonshine Mash Stap 3

Los die suiker op in die mengsel van water en mielieblom. Voeg die suiker stadig by en voeg 453.6 g van `n paar by. Handhaaf die temperatuur van die mengsel vir 30 minute tussen 50 ° C en 63 ° C.

Vermy die puree terwyl die aanbevole temperatuur aangehou word, aangesien die hoë temperature voorkom dat die mielie stysel in suiker verander.

Prent getiteld Maak Moonshine Mash Stap 4

Verwyder die houer uit die vuur sodra die puree `n dik konsekwentheid verkry het. Koel die houer deur dit baie versigtig in die waskamer of buite in `n stewige bad met koue water te plaas. .

Prent getiteld Maak Moonshine Mash Stap 5

Verdeel die gisstaaf en plaas dit in twee koppies warm water en roer tot dit opgelos is. Voeg die moutextract en opgeloste gist by die puree van distillasie. Die mash sal begin verdik sodra die fermentasieproses begin en die gis assimileer die suiker wat alkohol en koolstofdioksied produseer.

In hierdie stap kan jy `n bietjie warm water byvoeg as jy die dik tekstuur van die puree wil verlig.

Prent getiteld Maak Moonshine Mash Stap 6

Giet die puree in `n glas- of keramiekhouer en laat die houer die puree in `n warm omgewing by ongeveer 18 ° C vir 3 of 5 dae. Dek die houer met `n dun doek om kontak met insekte, poeiers of agente te voorkom indeseables- maar kan kontak met die gis in die omgewing en lugsirkulasie.

Gisting vereis suurstof om koolstofdioksied te produseer, dus jy wil nie die houer heeltemal toe hou nie.

In elk geval kan jy `n lugvanger aan die deksel van die houer heg, wat die vrystelling van koolstofdioksied toelaat, maar dit sal voorkom dat kontak met verontreinigende stoffen in die lug voorkom.

Skuim sal bo-op die distillasiemash vorm. Sodra die skuim ophou vorm, sal die puree gereed wees vir distillasie.

wenke

Die mout uittreksel en die verskillende soorte gis kan gevind word in spesiale winkels vir die brouery van tuisgemaakte of in aanlyn-winkels. Probeer verskillende gedeeltes om uit te vind watter kombinasie jy die meeste hou.
Voordat jy die gis byvoeg, kan jy bepaal of genoeg stysel na suiker omgeskakel is deur `n druppel jodium in `n klein porsie puree te gooi. As die jodium verdonker, hou die puree vir ongeveer 30 minute langer by `n lae temperatuur sodat meer stysel in suiker verander. As die jodium egter net pers word, kan jy voortgaan.

waarskuwings

Die voorbereiding van tuisgemaakte alkohol gedistilleer deur `n onreëlmatige operasie en sonder toesig, byvoorbeeld deur `n tuisgemaakte te gebruik, kan uiters gevaarlik wees. Die distillasie en inname van alkohol wat by die huis gedistilleer is, kan lei tot ernstige risiko`s van ontploffing, loodvergiftiging (vergiftiging deur lood) en alkoholvergiftiging.
In die Verenigde State is die bereiding van puree om drank of tuisgemaakte alkohol te verkry, hetsy vir persoonlike verbruik of te koop, onwettig.