Hoe om tuisgemaakte brandewyn te maak

Voorbereiding van tuisgemaakte brandewyn kan `n gevaarlike taak wees, maar as dit met omsigtigheid en gesonde verstand voorberei word, kan dit op `n klein skaal `n interessante eksperiment wees. Die voorbereiding van brandewyn is onwettig in die Verenigde State, behalwe in Missouri, en die finale produk word nie aanbeveel nie.

conținut

Stappe
Metode 1laat die toerusting gereed wees
Metode 2berei die mengsel voor
Metode 3distill die mengsel
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Laat die toerusting gereed wees

Versamel die materiaal. Dit is belangrik om die regte materiaal te gebruik wanneer u tuisgemaakte brandewyn voorberei, aangesien die gebruik van toerusting wat gemaak is van die verkeerde materiaal letterlik `n brand kan veroorsaak. Ter wille van u veiligheid en die beste poging om ware brandewyn te berei, versamel die volgende materiale:

`N Drukkom. Gebruik een wat jy nie vir ander doeleindes gebruik nie, of koop `n nuwe drukkoker spesifiek om brandewyn te maak.
Koperdraad Jy benodig ongeveer twee meter draad wat 1/4 is" breed. Dit kan gekoop word by `n hardeware winkel of in `n winkel vir huishoudelike en tuinbou items.
`N Boor met minstens 1/4" van boor, om `n gaatjie in die deksel van die drukkoker te boor.
`N Metaalpot met `n inhoud van 15 liter.
`N Lang plastiekhouer.
Doek gawe
2,5 pond meelblom, 10 pond suiker en een en `n half onse gis.

Bou `n distilleerder Boor `n gaatjie in die deksel van die drukkoker om 1/4 te plaas" van koperdraad. Plaas die einde van die draad in die gat, wees versigtig om nie meer as een duim uit te steek nie. Dit sal die kondensasiebuis wees.

Die draad moet lank genoeg wees om van die drukkoker na `n waskamer te gaan, en strek van die waskamer na die vloer.

As jy nie `n gaatjie in die deksel van die drukkoker wil boor nie, kan jy dit deur die ventilasierooster oorplaas en dit met `n kleefband vasmaak.

Metode 2
Berei die mengsel voor

Kook 10 liter water. Plaas die pot onder die wasbak en vul dit 2/3, plaas dan die pot op die stoof en draai die brander tot die maksimum. Laat die water kook.

Kook die maïsmeel. Voeg die 2,5 pond meelblom by die water en roer dit met `n houtpalet of ander gereedskap. Laat dit kook vir `n paar minute totdat die water gekombineer word met die mieliemeel en verdik in `n pasta. Verwyder die mengsel uit die brander en laat dit afkoel en gooi dit dan in `n skoon houer.

Voeg die suiker en die gis by. Roer 10 pond suiker en 1/2 gram gis. Gebruik `n houtpalet of ander langgereedskap om die suiker en gis deeglik in die mengsel in te voeg.

Die gis van natuurlike bier van swamme of selfs gefermenteerde deeg kan in plaas van die droë gis gebruik word om die fermentasieproses te begin.

Laat die mengsel fermenteer. Bedek die houer met die lap gaas en plaas dit op `n koel, donker plek, soos in die kelder, sodat dit die fermentasieproses tot gevolg kan hê. Gisting vind plaas wanneer gis metaboliseer suiker en koringmeel is koolhidraat wat alkohol produseer.

`N Bruin of helder bruinskuim sal bo-op die mengsel in die houer verskyn, elke dag geleidelik. Wanneer die mengsel gereed is, sal die suikers "uitloop", en jy sal sien dat die skuim nie meer sal styg nie.

Die mengsel sal gereed wees vir die volgende stadium wanneer dit ophou bubbel. Hierdie punt staan bekend as `n "suur mengsel."

Metode 3
Distill die mengsel

Filtreer die suurmengsel deur `n lap gaas. Plaas die gaas oor die houer en gooi die inhoud van die houer oor `n skoon pot of houer. Jy moet ook `n laplap of skoon wit hemp gebruik om die mengsel te spanning.

Gooi die gesmelte mengsel in die drukkoker. Maak die deksel seël en plaas dit op die brander. Jy kan die afval wat jy met die gaas gekook het, weggooi.

Plaas die koperdraad om `n kondensor te maak. Laat die koperdraad van die deksel (vent) van die drukkom ontsnap na `n wasbak vol koue water. Draai die helfte van die koperdraad in die koue water, sleep dan die ander kant van die draad oor die rand van die wasbak na `n skoon houer op die vloer.

Lig die stoof onder die drukkoker. Laat die inhoud verhit tot presies 177 grade F (80 celcius) en verhit nie meer nie. Dit is die graad van kookpunt van die alkoholgraan. Terwyl die drukkoker opwarm, word die alkohol in etanol dampe wat deur die kondensor buis beweeg om af te koel. Die gevolglike vloeistof sal in die houer op die vloer drup. Dit sal die brandewyn wees.

Die vloeistof wat uit die koperdraad kom voordat die brander 177 grade bereik, bevat metanol, wat stoom word by temperature laer as etanol. Hierdie vloeistof met `n lae kookpunt moet weggegooi word, aangesien metanol die optiese senuwees aanval wanneer dit verbruik word. U moet waarskynlik minstens twee liter vloeistof gooi voordat etanol verkry word, wat wanneer dit verteer word, sal begin verskyn.

Gaan voort met die temperatuur monitor en versamel die alkohol totdat die temperatuur bo 177 grade styg of daal. Jy moet ongeveer 2 liter vloeistof kan insamel.

Plaas die alkohol na die potte. Die voltooide brandewyn bevat tussen 160 en 190 grade (90 tot 95%) - feitlik suiwer alkoholgraan. Om hierdie produk drinkbaar te maak, verdun die verantwoordelike vervaardigers dit, meng dit met suiwer water.

wenke

Gebruik `n hidrometer om die alkoholinhoud en `n termometer te meet om die mengsel te verhit. Dit sal jou beter resultate gee.
Die meeste mense wat warm water maak, doen dit buite, op brandhout, naby `n stroom koue water. Dit elimineer die gevaar om alkohol in die huis te kook. Die mengsel, terwyl "kook", het `n baie sterk reuk, wat nog `n rede is om dit buite te doen.
Saccharomyces cerevisiae is `n unieke spesie van gis wat in beide brood en brouergis gebruik word. Brouiersgis en whisky`s gis is stamme van Saccharomyces cerevisiae wat bloot meer bestand is teen hoër konsentrasies etanol en neem langer om te sterf, hul rakleeftyd te verleng en etanol te vervaardig. Geen broodgis of brouergis skep produkte wat siekte, blindheid of dood veroorsaak nie. Distillers verwyder gewoonlik 5% van die distillaat wat bekend staan as "sediment" (wat esters, metileen en aldehiede bevat). Dit is onaangenaam, maar nie noodlottig nie, en die reuk en smaak is natuurlik verbied. Histories, die distillaatse sediment het nooit iemand gejaag, vermoor of gesond nie, dit smaak net sleg.
Moenie jou vriende huis toe nooi nie, terwyl die mengsel kook. Ek het die mengsel persoonlik op `n afstand van sowat `n myl geruik terwyl ek in strome visvang in lande wat tuisgemaakte brandewyn voorberei.
Laat die mengsel warm wees solank die skuim voortgaan om uit te brei, maar dit sal buite fermenteer en na 10 tot 14 dae maksimum suur word, afhangende van die temperatuur. Die gis tree stadiger by lae temperature op.
Hou die suurmengsel bedek, maar nie hermeties nie. `N Lugdigte wynbottel sal nie goed hiervoor werk nie.

waarskuwings

In `n onwaarskynlike geval dat iemand die geeste wat jy maak per ongeluk drink, moet nie aluminiumdrade of potte in die proses gebruik nie.
`N Drukkom kan gevaarlik wees. Hierdie skrywer beveel aan om `n friteuse te gebruik met `n deksel met `n handvatsel in plek.
Die gebruik van `n ander gis as hoë kwaliteit brouersgis sal `n sekere hoeveelheid metanol lewer, wat tot siekte, blindheid of dood sal lei.
Om drank te maak is onwettig in die Verenigde State, so jy moet aansoek doen vir `n permit en belasting betaal.
Moenie hierdie produk gebruik nie, gebruik dit slegs vir eksperimentele doeleindes.