Hoe om slaai croutons te maak

Kies die tipe brood wat jy sal gebruik. Jy kan uitstekende croutons kry met `n stukkie knapperige en rustieke brood, soos `n suurdeegbrood of `n ciabatta. Jy kan ook brood vir toebroodjie gebruik, solank die snye dik genoeg is sodat hulle nie uitmekaar val as dit gesny word nie. Jy kan `n groot groep croutons kry, genoeg vir verskeie mense, met sowat ses snye brood.

Sny of skeur die brood in stukkies. Sny die brood in blokkies van ongeveer 1,3 cm (1/2 duim). As die grootte van die stukke te verskillend is, sal hulle nie eenvormig gebak word nie.

Voeg sout, peper en gedroogde kruie by. Plaas die blokkie in `n groot bak en strooi sout en peper. Nog `n ding wat jy kan doen, is om `n lekker knippie gedroogde kruie of speserye te besprinkel om dit ekstra geur te gee.

Plaas die brood in olyfolie of gesmelte botter. Dit is hoofsaaklik `n voorrang vir geure. Hou egter in gedagte dat botter vinniger as olie brand en die croutons lyk waarskynlik donkerder. Bestrooi 3 eetlepels (45 milliliter) van die bestanddeel en roer tot die brood bedek is.

Plaas die brood in die oond. Sprei die brood in `n enkele laag op `n bakplaat met die rand. Plaas dit in die voorverhitte oond.

Bak die brood tot dit gerooster word, en keer dit keer. Die brood sal gereed wees sodra dit goudbruin en bros lyk. Dit gebeur gewoonlik na 8 tot 10 minute as jy vars brood of 6 tot 9 minute gebruik as dit voorheen verouder is. Draai die stukkies brood ten minste tydens kook sodat hulle eweredig gerooster word.

Voeg vars kruie of gerasperde Parmesan-kaas by terwyl dit gekook word. Dit word aanbeveel dat jy hierdie bestanddele 5 minute na honeralos byvoeg.

Sodra hulle koud is, eet hulle of red hulle. Wag totdat die croutons kamertemperatuur bereik en dit dan in `n plastieksak of ander krap houer berg. Om hulle te hou terwyl hulle warm is, kan hulle nat maak met gevangde damp.

Verhit die botter of olyfolie in `n groot skinkbord. Bedek die basis van die brood en hitte totdat die botter gesmelt het of die olyfolie blink. Botter brand by lae temperature, dus is dit geneig om donkerder croutons te skep.

Meng die broodblokkies. Gooi die broodblokkies in die olie en meng totdat dit goed bedek is. As die broodblokkies steeds droog lyk, gooi meer smelt botter of olyfolie oor hulle.

Voeg speserye by. Gooi sout en peper na smaak. Nog `n ding wat jy kan doen, is om Italiaanse speserye by te voeg of gerasperde Parmesan-kaas te besprinkel.

Rooster die brood aan verskeie kante. Braai die croutons oor medium hitte. Sodra die basisse geroer is, draai hulle oor om die ander kant na die hitte bloot te stel. Die croutons sal gereed wees sodra `n groot deel van hul oppervlak goudbruin is en ruik geroosterd maar nie verbrand nie. Gaan die geur na as jy nie seker is dat hulle gereed is nie.