Hoe om gebraaide eiers in volop olie te maak

Terwyl gebraaide eiers dalk jou gunstelinge is, sal jy moeilik wees om dit te weerstaan ​​wanneer jy gepaste eiers in baie olie probeer. Die gevolg van die gebraaide eiers in volop olie is van gekarameliseerde geur en `n gesmelte en lekker sentrum. Die eier lyk ook baie goed, soos `n gebraaide en knapperige gekookte eier wat jou dadelik verlei en jou wil laat eet.

2

Verhit die groente of olyfolie in `n pan of pot. Verhit oor hoë hitte. Die temperatuur moet 190 grade Celsius (375 grade Fahrenheit) of naby wees.

3

Breek `n eier in `n klein koppie of bak. As jy dit doen, moet jy nie die eiergeel van die eier breek nie.

4

Skuif die eier versigtig met `n lepel.

5

Met een hand, kantel die pan of pot versigtig aan die een kant en skuif die eier stadig tot by die kokende olie. Wees versigtig om nie in hierdie stap met warm olie te spat nie.

6

Gebruik `n houtlepel, blaas die eier vinnig met olie. Dit moet `n ovaalvorm hê en jy sal net die wit eier sien, met die eiergeel wat binne bedek is. Hou dit vir 1 minuut.

7

Gebruik die gesplete lepel om die eier uit die olie te verwyder. Die eier wat in baie olie gebraai is, is gereed wanneer dit ferm lyk en `n ligte kleur het. As jy sien dat die wit bruin word, is dit tyd om jou eier uit te neem.

8

Dreineer jou gebraaide eier in baie olie op `n kombuishanddoek of papier servet. Doen dit vinnig, aangesien die eier bedien moet word voordat dit sy hoogte verloor (wat te vinnig gebeur.).

9

Geur na smaak. Voeg sout, peper of ander speserye by die smaak by. Sit dit so gou as moontlik uit en geniet wat `n luukse smaak is.