Hoe om `n eier te braai

Om gebraaide eiers te slaan is een van die mees intimiderende dinge vir enige begin ontbyt sjef. Die doel van `n effens knapperige en goedgekookte helder is nie moeilik om te bereik nie, maar dit word slegs bereik met `n bietjie oefening. Daar is niks so pragtig soos `n perfek gebraaide eier nie, wat byna elke gereg wat jy kan dink, smaak.

stappe

2

Voeg `n bietjie olie of botter by die pan terwyl dit verhit word. Ongeveer ½ eetlepel is gewoonlik genoeg per eier. Terwyl jy hitte, draai dit om die hele onderkant van die pan met die olie te bad. Beheer die temperatuur van die brander om te verhoed dat die olie of botter verbrand word.

3

Laat die pan hitte totdat die botter of olie warm is, maar nie verbrand nie. Dit is beter om `n laer temperatuur te hê, aangesien `n te hoë een die olie en eiers vinnig sal verbrand. Die idee is dat die olie net begin skyn of dat die botter net begin bubble. Wanneer jy die eier gooi, moet die wit net `n bietjie sis.

4

Smeer die eerste eier in `n klein bak of bak en gooi dit, of kraak die eier direk in die pan. Wees versigtig wanneer jy dit doen, sodat jy nie die eierdoen breek nie. As jy eers die eier in `n bak gooi, kan jy `n skil verwyder wat voor die kook geval het. As jy die eier gooi, sal jy `n effense sizzle hoor, maar niks moet heftig spring nie.

5

Kook die eiers sonder om dit aan te raak totdat die blink rande wit word. As jy nie die bodem van die pan kan sien nie, aangesien die blankes naby die oppervlak gekook is, sal jy gereed wees om voort te gaan na die volgende stap. Moenie probeer om die eiers in hierdie stap te beweeg nie, want hulle sal nog gelatineus wees en sal waarskynlik na hul plek terugkeer.

6

Bedek die pan en verlaag die hitte wanneer die rande gebleik word. Bedek die pan. Dit sal `n deel van die stoom in die pan val, wat die bokant van die eiers sal kook en die eierwitte help. Dit is die beste metode vir die eiergeel om vloeibaar te bly, want `n oormaat van direkte hitte kan die eiergeel onder kook voordat die wit een heeltemal gaar is.

7

Let op die hardheid van die eiergeel deur die deksel van die pan te lig en liggies met jou vinger aan te raak. As daar geen duidelike of gelatineerde dele in die eierwit is nie, sal die eier gereed wees. Jy kan aanhou kook om `n harder eier te hê, of jy kan die pan flap en dit dadelik bedien.

8

Lig die eier uit die pan met `n vinnige en ferm spatelbeweging. Jy moet die eier vinnig optel en verwyder sodat dit nie kan breek nie. Bedien dit en geniet dit.

2

Draai die eier in die middel van die kook om by die sagte eier te bly. In plaas daarvan om die pan te bedek, draai die eier net na die wit wat die boonste van die eiergeel vinnig en knapperig gemaak het. Maak seker jy gebruik baie olie en hanteer die spatel met `n eenvormige en vinnige beweging om die eier te draai sonder om dit te breek.

4

Sit `n gebraaide eier oor die vorige dag se maaltyd om `n volledige gereg te maak. Sautéed groente, lensies, rys en selfs pasta sal `n beter smaak hê met `n gebraaide eier en `n bietjie vloeibare eiergeel. As jy die geur van `n piering oorbly, moet jy nie verder kyk nie: die nederige gebakte eier is die oplossing.

5

Sit `n gebraaide eier op toebroodjies of hamburgers sodat jy `n ryk en vol proteïen-opsie het. Hulle sal ook lekker smaak in toebroodjies of in bolletjies met `n bietjie avokado, kaas en tamatie. Bo die hamburger kan `n eier met vloeibare eiergeel die geur van die vleis tot `n ander dimensie bring.