dmylogi.com

Hoe om `n eier te braai

Om gebraaide eiers te slaan is een van die mees intimiderende dinge vir enige begin ontbyt sjef. Die doel van `n effens knapperige en goedgekookte helder is nie moeilik om te bereik nie, maar dit word slegs bereik met `n bietjie oefening. Daar is niks so pragtig soos `n perfek gebraaide eier nie, wat byna elke gereg wat jy kan dink, smaak.

stappe

Metode 1
Braai die perfekte eier

Prent getiteld Braai `n eier Stap 1
1
Sit `n pan in die kombuis oor medium hitte. Gebruik `n pan met genoeg spasie om die eierwit tussen die eiers te versprei. `N 20 cm (8 duim) pan is ideaal vir `n eier, maar jy sal `n 30 cm (12 duim) nodig hê om 2 tot 3 eiers op `n slag te sit.
  • 2
    Voeg `n bietjie olie of botter by die pan terwyl dit verhit word. Ongeveer ½ eetlepel is gewoonlik genoeg per eier. Terwyl jy hitte, draai dit om die hele onderkant van die pan met die olie te bad. Beheer die temperatuur van die brander om te verhoed dat die olie of botter verbrand word.
  • Deur `n pan te groot te gebruik, kan die bestanddele styf bly, aangesien die olielaag te dun is om net 1 eier te kook. Voeg `n bietjie meer olie by, as dit die geval is.
  • Vir sommige ongelooflike ryk eiers, gooi `n bietjie spekvet.
  • Spuitolie is `n vinnige en maklike bestanddeel om die hele panlaag te verseker.
  • Prent getiteld Braai `n eier Stap 3
    3
    Laat die pan hitte totdat die botter of olie warm is, maar nie verbrand nie. Dit is beter om `n laer temperatuur te hê, aangesien `n te hoë een die olie en eiers vinnig sal verbrand. Die idee is dat die olie net begin skyn of dat die botter net begin bubble. Wanneer jy die eier gooi, moet die wit net `n bietjie sis.
  • 4
    Smeer die eerste eier in `n klein bak of bak en gooi dit, of kraak die eier direk in die pan. Wees versigtig wanneer jy dit doen, sodat jy nie die eierdoen breek nie. As jy eers die eier in `n bak gooi, kan jy `n skil verwyder wat voor die kook geval het. As jy die eier gooi, sal jy `n effense sizzle hoor, maar niks moet heftig spring nie.
  • Prent getiteld Braai `n eier Stap 5
    5
    Kook die eiers sonder om dit aan te raak totdat die blink rande wit word. As jy nie die bodem van die pan kan sien nie, aangesien die blankes naby die oppervlak gekook is, sal jy gereed wees om voort te gaan na die volgende stap. Moenie probeer om die eiers in hierdie stap te beweeg nie, want hulle sal nog gelatineus wees en sal waarskynlik na hul plek terugkeer.
  • Dit neem gewoonlik 1 tot 3 minute.
  • 6
    Bedek die pan en verlaag die hitte wanneer die rande gebleik word. Bedek die pan. Dit sal `n deel van die stoom in die pan val, wat die bokant van die eiers sal kook en die eierwitte help. Dit is die beste metode vir die eiergeel om vloeibaar te bly, want `n oormaat van direkte hitte kan die eiergeel onder kook voordat die wit een heeltemal gaar is.
  • 7
    Let op die hardheid van die eiergeel deur die deksel van die pan te lig en liggies met jou vinger aan te raak. As daar geen duidelike of gelatineerde dele in die eierwit is nie, sal die eier gereed wees. Jy kan aanhou kook om `n harder eier te hê, of jy kan die pan flap en dit dadelik bedien.
  • Gemiddeld neem eiers met die vloeibare eiergeel met hierdie proses ongeveer 5 minute nadat die eier die pan raak totdat dit gereed is.


  • 8
    Lig die eier uit die pan met `n vinnige en ferm spatelbeweging. Jy moet die eier vinnig optel en verwyder sodat dit nie kan breek nie. Bedien dit en geniet dit.
  • Strooi smaak terwyl die eier nog warm is.
  • Metode 2
    Bedien gebraaide eiers

    1
    Braai die eier in warm olie sodat jy `n goue grens en vloeibare eierdier het. Om dit te doen, verhit 4 eetlepels (60 ml) olyfolie in plaas van 1 of ½. As jy die eier gooi en gooi, draai die pan so dat die warm olie en die eier na die rand van die pan beweeg, wat nog bo die hitte moet wees. Gebruik `n lepel tydens die kook om die boonste eiersboot met warm olyfolie te bad. As die rande gouer en knapperig is, verwyder die eier, strooi en dien.
    • Wees versigtig: die olie sissies.
    • Dit kan `n eier in slegs 30 tot 60 sekondes kook.
  • 2
    Draai die eier in die middel van die kook om by die sagte eier te bly. In plaas daarvan om die pan te bedek, draai die eier net na die wit wat die boonste van die eiergeel vinnig en knapperig gemaak het. Maak seker jy gebruik baie olie en hanteer die spatel met `n eenvormige en vinnige beweging om die eier te draai sonder om dit te breek.
  • 3
    Bedien die eier met roosterbrood vir `n eenvoudige ontbyt. Die gebraaide eier met roosterbrood, vergesel van vrugte of vleis, is `n klassieke ontbyt oor die hele wêreld. As jy `n eenvoudige ontbyt wil hê wat jou tevrede stel, kan jy byvoeg:
  • Spinazie of arugula
  • Tamaties of avokado
  • Spek, wors of ham
  • kaas
  • Gebraaide rys
  • Prent getiteld Braai `n eier Stap 12
    4
    Sit `n gebraaide eier oor die vorige dag se maaltyd om `n volledige gereg te maak. Sautéed groente, lensies, rys en selfs pasta sal `n beter smaak hê met `n gebraaide eier en `n bietjie vloeibare eiergeel. As jy die geur van `n piering oorbly, moet jy nie verder kyk nie: die nederige gebakte eier is die oplossing.
  • Prent getiteld Braai `n eier Stap 13
    5
    Sit `n gebraaide eier op toebroodjies of hamburgers sodat jy `n ryk en vol proteïen-opsie het. Hulle sal ook lekker smaak in toebroodjies of in bolletjies met `n bietjie avokado, kaas en tamatie. Bo die hamburger kan `n eier met vloeibare eiergeel die geur van die vleis tot `n ander dimensie bring.
  • 6
    Maak huevos rancheros. Hierdie maklike gereg vir ontbyt is `n bietjie soos `n oop burrito. Om dit te doen, gooi swartbone, avokado, tamatie, kaas, salsa en enige ander taco-bestanddeel wat jy graag 2 tot 3 mielietortillas wil hê. Bo-op elke tortilla-skepping sit `n gebraaide eier en geniet dit.
  • Gebraaide eiers gaan ook goed met aartappel- of patatgereggeregte. Probeer dus aartappels as `n basis in plaas van tortillas.
  • wenke

    • As `n deel van die dop in die bak val, verwyder dit met `n lepel.
    • Toets die korrekte temperatuur van die brander sodat die eier uitkom presies soos jy daarvan hou. En onthou dat jy die branderkonfigurasie sal gebruik om in die toekoms te braai.
    • Geur nie gebraaide eiers voordat hulle klaar is om te kook nie.
    • Vars eiers is die beste vir die maak van gebraaide eiers.
    • Daar is geen reël wat bepaal of gebraaide eiers vloeibare of verkoelde eiergeel moet hê nie. Dit is vir almal se wil.
    • As jy wil, kan jy `n bietjie peper of chili poeier byvoeg (as jy `n pittige smaak wil hê).
    • `N Gebraaide eier kan `n ontbyt of selfs `n middagete oplos. Met gekookte rys in wit kry jy die oproep Kubaanse rys

    waarskuwings

    • `N pan met `n nie-eenvormige oppervlak sal probleme veroorsaak. Die pan sal nie eweredig met olie bedek wees nie en die eiers sal na die lae kant gly.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om uie in blom te maakHoe om uie in blom te maak
    Hoe om gebraaide blomkool te maakHoe om gebraaide blomkool te maak
    Hoe om gebraaide eiers te maakHoe om gebraaide eiers te maak
    Hoe om gebraaide eiers aan weerskante te maakHoe om gebraaide eiers aan weerskante te maak
    Hoe om eiers in mandjie te maakHoe om eiers in mandjie te maak
    Hoe om gebraaide eiers in volop olie te maakHoe om gebraaide eiers in volop olie te maak
    Hoe om eiers en soldate te maakHoe om eiers en soldate te maak
    Hoe om stukkies gebakte brood te maakHoe om stukkies gebakte brood te maak
    Hoe om `n eier oor water te maakHoe om `n eier oor water te maak
    Hoe om `n gebraaide eier toebroodjie te maakHoe om `n gebraaide eier toebroodjie te maak
    » » Hoe om `n eier te braai
    © 2024 dmylogi.com