Hoe om hoendervrugte en worsies te maak

Dieselfde as wat dit in Golf-restaurante bedien word.

2

Plaas die meel in die warm olie en in die friteuse om `n roux te maak.

3

Gaan voort totdat jy `n bruin kleur het.

4

Plaas in `n groot kastrol op medium hitte.

5

Voeg 1 koppie gekapte ui, seldery en peper by. Kook totdat dit sag is.

6

Voeg 2 quarts hoenderbouillon by.

7

Roer tot die temperatuur op is.

8

Voeg 2 groot gerookte wors (kilbasa, dbudan, ens.) By.) in 1/4 stukke.

9

Voeg 3 koppies gekookte hoender by.

10

Voeg 3 teelepels gekapte knoffel by.

11

Voeg twee lourierblare by.

12

Voeg 2 teelepels Worcestershire-sous by.

13

Laat kook vir 1 uur by lae temperatuur.

14

Voeg 1 teelepel warm sous by of smaak.

15

Bedien oor wit rys in groot bakkies met Franse brood.

16

Klaar.